近年來，我國快餐連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢極為迅速，據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計，餐飲業(yè)的增長率要比其它行業(yè)高出十個百分點以上?？梢哉f我國正迎來一個餐飲業(yè)大發(fā)展的時期，市場潛力巨大，發(fā)展前景非常廣闊。但從另一個方面來看，餐飲需求也是復(fù)雜多變的，其消費口味和消費心理，都隨著社會環(huán)境的變化而變化。餐飲企業(yè)必須根據(jù)自身條件和環(huán)境條件的要求，看清餐飲市場的發(fā)展趨勢，選擇適當(dāng)?shù)臓I銷方法，才有可能在激烈的市場競爭中獲得成功。

　　快餐店又稱速食店，指提供快捷及款式一貫的食品及服務(wù)但不提供餐桌服務(wù)或餐桌服務(wù)極少的餐廳?？觳偷晖ǔＴO(shè)有專為快速點餐、烹調(diào)以及上菜而設(shè)的專屬點餐及烹調(diào)平臺。如今，快餐已成為大眾餐飲的主力業(yè)態(tài)，對帶動餐飲市場的增長起著至關(guān)重要的作用，因此，快餐是朝陽產(chǎn)業(yè)和高頻剛需。2015年中國快餐行業(yè)的銷售規(guī)模達7107億元，年復(fù)合增長率達15.32%。不過隨著國家八項規(guī)定的出臺，中國餐飲業(yè)不可避免地受到?jīng)_擊，增速繼續(xù)下滑，降幅進一步擴大，高端餐飲更是受挫嚴重。隨著高端餐飲的下滑和服務(wù)經(jīng)營的全面轉(zhuǎn)型，中國餐飲業(yè)的發(fā)展將聚焦在快餐、團餐、休閑餐及簡餐市場。

　　據(jù)國家商務(wù)部統(tǒng)計顯示，我國的快餐市場90%為中式快餐店，而西式快餐店僅占10%，未來快餐連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢仍將以中式快餐食品占主導(dǎo)地位，洋快餐只能作為一種補充，無法成為主流。中式快餐與西式快餐相比，有著更為合理的營養(yǎng)和膳食搭配，口味上更符合中國大眾飲食習(xí)慣，菜品的選擇性更強;隨著60-70后的消費群體慢慢退出，80-90-00后成為當(dāng)下 龐大的消費群體，年輕化的一族，他們對于餐飲要求會更加的多，從而年輕化的一些餐飲品牌或者餐飲品類在不久的將來，反正會更加的快!

　　結(jié)合以上資料可以看出，在未來幾年，快餐、簡餐將會是日常主導(dǎo)，快餐連鎖行業(yè)發(fā)展趨勢將會是一種主流。

更多快餐連鎖行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《快餐連鎖行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據(jù)。

更多詳細的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)及上市公司財務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。