中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，隨著人口老齡化加速與全球公共衛(wèi)生需求升級(jí)，中國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)正迎來歷史性發(fā)展機(jī)遇。2025年4月，我國(guó)12部門聯(lián)合發(fā)布的《促進(jìn)健康消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》明確十大任務(wù)，疊加歐洲市場(chǎng)開放信號(hào)增強(qiáng)，中歐在醫(yī)療技術(shù)、養(yǎng)老產(chǎn)業(yè)及生物醫(yī)藥領(lǐng)域的合作持續(xù)深化。本文通過政策動(dòng)態(tài)、國(guó)際合作案例與市場(chǎng)需求分析，解析大健康產(chǎn)業(yè)的未來增長(zhǎng)點(diǎn)與戰(zhàn)略方向。
中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)大健康行業(yè)市場(chǎng)供需及重點(diǎn)企業(yè)投資評(píng)估研究分析報(bào)告》指出，2025年《促進(jìn)健康消費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)方案》提出包括優(yōu)化醫(yī)療資源配置、推動(dòng)智慧養(yǎng)老、支持創(chuàng)新藥械研發(fā)等核心任務(wù)。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，我國(guó)大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模已從2019年的8萬億元增長(zhǎng)至2024年的13.7萬億元，并預(yù)計(jì)在政策催化下于2025年突破16萬億元。其中，生物醫(yī)藥、高端醫(yī)療器械和健康管理服務(wù)成為增長(zhǎng)最快的細(xì)分領(lǐng)域。分析指出，政策對(duì)臨床試驗(yàn)加速審批與AI醫(yī)療應(yīng)用的規(guī)范支持，將顯著縮短創(chuàng)新技術(shù)商業(yè)化周期。
歐洲政界人士及企業(yè)代表近期在國(guó)際會(huì)議上強(qiáng)調(diào)，中國(guó)已成為全球大健康創(chuàng)新的重要參與者。法國(guó)企業(yè)在廣州、杭州等地投資建設(shè)的5家高端醫(yī)學(xué)服務(wù)養(yǎng)老院，通過引入歐盟標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)營(yíng)體系與本地化監(jiān)管適配，探索出跨國(guó)合作新模式。同時(shí)，中國(guó)企業(yè)如普洛藥業(yè)等已實(shí)現(xiàn)歐洲市場(chǎng)占比超30%，其業(yè)務(wù)覆蓋生物醫(yī)藥研發(fā)與制造全產(chǎn)業(yè)鏈。雙方在AI輔助診療、手術(shù)機(jī)器人（尤其骨科領(lǐng)域）、CRO臨床轉(zhuǎn)化等領(lǐng)域形成技術(shù)互補(bǔ)格局。
我國(guó)65歲以上人口占比預(yù)計(jì)2025年將達(dá)14.3%，推動(dòng)養(yǎng)老醫(yī)療、康復(fù)護(hù)理等服務(wù)型消費(fèi)需求激增。高端醫(yī)養(yǎng)結(jié)合機(jī)構(gòu)通過融合智能監(jiān)測(cè)設(shè)備與個(gè)性化健康管理，正重塑傳統(tǒng)養(yǎng)老服務(wù)模式。與此同時(shí)，年輕群體對(duì)預(yù)防性健康消費(fèi)的投入顯著提升，如基因檢測(cè)、定制化營(yíng)養(yǎng)方案等細(xì)分市場(chǎng)年增長(zhǎng)率超25%。政策鼓勵(lì)下，商業(yè)保險(xiǎn)與醫(yī)療機(jī)構(gòu)的合作試點(diǎn)正在擴(kuò)大覆蓋范圍。
中國(guó)在AI藥物研發(fā)、手術(shù)機(jī)器人領(lǐng)域的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力持續(xù)提升，部分技術(shù)已進(jìn)入歐洲臨床試驗(yàn)階段。例如，國(guó)產(chǎn)骨科手術(shù)機(jī)器人憑借成本優(yōu)勢(shì)與本土化適配，在歐盟市場(chǎng)獲得準(zhǔn)入許可。與此同時(shí)，歐洲企業(yè)在共聚焦顯微內(nèi)鏡、射頻消融設(shè)備等高端醫(yī)療設(shè)備領(lǐng)域仍具優(yōu)勢(shì)。雙方在技術(shù)創(chuàng)新領(lǐng)域的合作，既包括聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室研發(fā)，也涉及數(shù)據(jù)共享與合規(guī)標(biāo)準(zhǔn)互認(rèn)機(jī)制的構(gòu)建。
總結(jié)
2025年的大健康產(chǎn)業(yè)呈現(xiàn)政策賦能、國(guó)際合作深化與技術(shù)迭代加速三大特征。中國(guó)通過改革臨床試驗(yàn)流程、優(yōu)化跨境監(jiān)管協(xié)同，正成為全球創(chuàng)新資源匯聚的核心樞紐。未來，隨著中歐在生物醫(yī)藥研發(fā)、高端醫(yī)療設(shè)備及智慧養(yǎng)老等領(lǐng)域的合作模式成熟，大健康市場(chǎng)將釋放更大潛力，推動(dòng)全球健康產(chǎn)業(yè)格局向更均衡、可持續(xù)的方向發(fā)展。
中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，在當(dāng)今社會(huì)，人們對(duì)健康的重視程度達(dá)到了前所未有的高度，大健康產(chǎn)業(yè)迎來了蓬勃發(fā)展的黃金時(shí)期。作為大健康產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，功能食品憑借其獨(dú)特的健康益處，正逐漸成為市場(chǎng)的新寵。功能食品，即適宜特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機(jī)體功能，不以治療為目的的食品，自20世紀(jì)80年代概念誕生以來，歷經(jīng)近40年的發(fā)展，如今已在大健康領(lǐng)域占據(jù)重要地位。
隨著人們對(duì)健康關(guān)注度的持續(xù)攀升，以及對(duì)傳統(tǒng)醫(yī)療模式的反思，功能食品的市場(chǎng)需求呈現(xiàn)出迅猛增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。面對(duì)龐大的慢性病和亞健康人群，功能食品的充分應(yīng)用不僅能夠有效節(jié)省醫(yī)療開支，提升全民健康水平，還能為大健康產(chǎn)業(yè)注入源源不斷的活力。同時(shí)，在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略全面推進(jìn)的進(jìn)程中，功能食品產(chǎn)業(yè)也展現(xiàn)出獨(dú)特的新模式價(jià)值，通過延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈、提升農(nóng)產(chǎn)品附加值，有力地促進(jìn)了農(nóng)民增收和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
近年來，功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭強(qiáng)勁，產(chǎn)業(yè)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大?！?a href="http://www.74cssc.cn/report/17645546.html" target="_blank">2025-2030年中國(guó)大健康行業(yè)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)與投資前景調(diào)查研究報(bào)告》指出，2016年，功能食品在健康產(chǎn)業(yè)中的市場(chǎng)規(guī)模為 2226 億元，而到了2023年，短短7年間，這一數(shù)字已增至 3523 億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率約為 6%。在大健康產(chǎn)業(yè)蓬勃發(fā)展的大背景下，功能食品市場(chǎng)規(guī)模的持續(xù)擴(kuò)張，彰顯了其在滿足消費(fèi)者健康需求方面的重要作用。
我國(guó)人口老齡化趨勢(shì)的加劇，使得慢性病發(fā)病率不斷攀升。目前，60 歲以上人口占比已達(dá)到 22%，這一龐大群體對(duì)功能食品的需求極為旺盛，成為推動(dòng)功能食品市場(chǎng)增長(zhǎng)的重要力量。與此同時(shí)，年輕一代的養(yǎng)生意識(shí)也在逐步覺醒。例如，膠原蛋白飲、助眠軟糖等能夠精準(zhǔn)滿足年輕人健康需求的細(xì)分品類，在電商平臺(tái)的年增長(zhǎng)率已超過 50%。功能食品憑借其能夠精準(zhǔn)匹配不同群體健康需求的特性，正逐漸成為整個(gè)大健康產(chǎn)業(yè)的核心增長(zhǎng)點(diǎn)。
盡管功能食品在大健康產(chǎn)業(yè)中市場(chǎng)需求旺盛，但產(chǎn)業(yè)發(fā)展并非一帆風(fēng)順，依然面臨著諸多嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
研發(fā)投入的相對(duì)不足，導(dǎo)致產(chǎn)品同質(zhì)化現(xiàn)象嚴(yán)重。目前，市場(chǎng)上高達(dá) 90% 的功能食品仍處于第二代產(chǎn)品階段，其功能主要集中在免疫調(diào)節(jié)、抗疲勞等傳統(tǒng)領(lǐng)域，缺乏創(chuàng)新與差異化。這不僅限制了消費(fèi)者的選擇，也不利于功能食品產(chǎn)業(yè)在大健康領(lǐng)域的進(jìn)一步拓展。
標(biāo)準(zhǔn)體系尚不完善，監(jiān)管漏洞依然存在。我國(guó)雖已批準(zhǔn) 27 種保健食品，但保健食品與功能食品的概念存在差異，市場(chǎng)上普通食品模仿功能食品進(jìn)行虛假宣傳的情況較為普遍。由于標(biāo)準(zhǔn)的不完善，監(jiān)管部門在執(zhí)法過程中面臨較大難度，難以有效規(guī)范市場(chǎng)秩序，保障消費(fèi)者的合法權(quán)益。
產(chǎn)業(yè)鏈區(qū)域協(xié)同問題突出，資源利用效率低下。西南、西北地區(qū)功能食品原料豐富，但開發(fā)利用程度極低，不足 5%;而東部地區(qū)則出現(xiàn)了資源開發(fā)過度的情況，區(qū)域發(fā)展不平衡問題亟待解決。這種不合理的資源配置，嚴(yán)重制約了功能食品產(chǎn)業(yè)在大健康產(chǎn)業(yè)中的整體發(fā)展效率。
品牌影響力不足，國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力較弱。我國(guó)功能食品產(chǎn)業(yè)的出口額僅占全球市場(chǎng)的百分之零點(diǎn)幾，與國(guó)際先進(jìn)水平存在較大差距。在大健康產(chǎn)業(yè)全球化的背景下，品牌建設(shè)的滯后使得我國(guó)功能食品在國(guó)際市場(chǎng)上難以嶄露頭角，錯(cuò)失了許多發(fā)展機(jī)遇。
針對(duì)功能食品產(chǎn)業(yè)在大健康發(fā)展中面臨的問題，可從以下幾個(gè)方面著手解決。
強(qiáng)化科技創(chuàng)新，突破技術(shù)原理瓶頸。加大在功能因子提取、靶向提升及核心技術(shù)研發(fā)方面的投入，依托相關(guān)平臺(tái)，推動(dòng)產(chǎn)學(xué)研深度融合，鼓勵(lì)企業(yè)與科研院所開展深度合作，共同攻克技術(shù)難題，為功能食品產(chǎn)業(yè)在大健康領(lǐng)域的發(fā)展提供堅(jiān)實(shí)的技術(shù)支撐。
完善標(biāo)準(zhǔn)體系和規(guī)范制度。加快制定功能食品原料生產(chǎn)、檢測(cè)全鏈條的標(biāo)準(zhǔn)，建立科學(xué)統(tǒng)一的評(píng)價(jià)體系，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全可靠。同時(shí)，加大市場(chǎng)監(jiān)管力度，嚴(yán)厲打擊虛假宣傳等違法違規(guī)行為，維護(hù)市場(chǎng)秩序，保護(hù)消費(fèi)者權(quán)益，為功能食品產(chǎn)業(yè)營(yíng)造良好的發(fā)展環(huán)境。
優(yōu)化產(chǎn)業(yè)布局，促進(jìn)區(qū)域協(xié)同發(fā)展。依托各地特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)，建設(shè)功能食品加工園區(qū)，推動(dòng)原料生產(chǎn)、加工轉(zhuǎn)化與市場(chǎng)銷售一體化發(fā)展。鼓勵(lì)東部企業(yè)與中西部地區(qū)共建原料基地，實(shí)現(xiàn)資源的合理流動(dòng)與優(yōu)化配置，提升產(chǎn)業(yè)整體效率，促進(jìn)功能食品產(chǎn)業(yè)在大健康產(chǎn)業(yè)中的均衡發(fā)展。
提升品牌影響力，堅(jiān)持品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略。培育具有國(guó)際影響力的公共平臺(tái)，加強(qiáng)知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)，利用跨境電商等新模式拓展市場(chǎng)渠道，提升我國(guó)功能食品產(chǎn)業(yè)在國(guó)際市場(chǎng)的知名度和競(jìng)爭(zhēng)力，讓我國(guó)的功能食品在大健康產(chǎn)業(yè)的國(guó)際舞臺(tái)上大放異彩。
加強(qiáng)政府支持，優(yōu)化發(fā)展環(huán)境。落實(shí)農(nóng)產(chǎn)品初加工、用電優(yōu)惠等相關(guān)政策，引導(dǎo)社會(huì)資本投入，為功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供良好的政策保障和資金支持，助力產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展。
此外，相關(guān)行業(yè)自律和服務(wù)平臺(tái)應(yīng)充分發(fā)揮作用，為企業(yè)提供全方位的服務(wù)，包括搭建銷售平臺(tái)、促進(jìn)協(xié)同創(chuàng)新、組織開展技術(shù)研討會(huì)和產(chǎn)銷對(duì)接會(huì)等。同時(shí)，積極參與標(biāo)準(zhǔn)制定，推動(dòng)行業(yè)規(guī)范，加強(qiáng)人才建設(shè)，提升行業(yè)影響力，為功能食品產(chǎn)業(yè)在大健康領(lǐng)域的發(fā)展貢獻(xiàn)力量。
近年來，大食物觀成為 “三農(nóng)” 工作的熱詞，并在中央一號(hào)文件、中央農(nóng)村工作會(huì)議中多次被強(qiáng)調(diào)，黨的二十大報(bào)告也將其寫入文件，使其上升為我國(guó)的一項(xiàng)重要發(fā)展戰(zhàn)略。大食物觀具有豐富的內(nèi)涵，從對(duì)象上看，它從傳統(tǒng)的 “糧食” 拓展到更廣泛的 “食物” 領(lǐng)域;從生產(chǎn)資源來看，從依賴耕地資源拓展到全方位利用國(guó)土資源;從關(guān)注領(lǐng)域來看，從側(cè)重于糧食生產(chǎn)轉(zhuǎn)變?yōu)楦采w生產(chǎn)、流通和消費(fèi)全產(chǎn)業(yè)鏈的食物安全。
大食物觀的本質(zhì)要求是實(shí)現(xiàn)食物的安全、優(yōu)質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)健康、數(shù)量充足、質(zhì)量安全及花樣豐富，強(qiáng)調(diào)食物的多樣性，滿足人民日益增長(zhǎng)的美好生活需要。其特點(diǎn)包括全域拓展食物來源渠道、體現(xiàn)大農(nóng)業(yè)觀和大市場(chǎng)觀。
在大食物觀的指引下，功能食品產(chǎn)業(yè)正處于一個(gè)極為有利的發(fā)展機(jī)遇期。踐行大食物觀，構(gòu)建多元化食物供給體系，為功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有力的政策支持和明確的方向指引。在鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略中，功能食品產(chǎn)業(yè)能夠有效延長(zhǎng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，提升農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值，進(jìn)而促進(jìn)農(nóng)民增收和區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展。對(duì)于企業(yè)家而言，如何在經(jīng)濟(jì)活動(dòng)中實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙贏，成為把握這一發(fā)展機(jī)遇的關(guān)鍵。
為實(shí)現(xiàn)功能食品產(chǎn)業(yè)在大食物觀和大健康背景下的高質(zhì)量發(fā)展，可從以下幾個(gè)方面努力。首先，要增強(qiáng)做好功能食品產(chǎn)業(yè)工作的責(zé)任心和信心，充分認(rèn)識(shí)到功能食品(包括功能農(nóng)產(chǎn)品)的重要性，認(rèn)識(shí)到功能食品產(chǎn)業(yè)是以綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品為基礎(chǔ)的延伸、拓展和深化。其次，要明確功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思路和重點(diǎn)，一方面明確功能食品的含義和范圍，建立功能食品的數(shù)據(jù)庫(kù)，并形成年度發(fā)展報(bào)告，以更好地了解產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、市場(chǎng)需求和存在的問題;另一方面抓住功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，明確其核心要素和發(fā)展方向。再者，要積極探索功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的有效路徑和措施，響應(yīng)國(guó)家政策，開發(fā)一批功能食品，并發(fā)布產(chǎn)品目錄、優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)和生產(chǎn)基地目錄，引導(dǎo)全社會(huì)重視功能食品的開發(fā)和生產(chǎn)。同時(shí)，充分利用現(xiàn)有的多種認(rèn)證功能，如綠色食品、有機(jī)食品和地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品等，以及其他規(guī)范認(rèn)證產(chǎn)品，為功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供多樣化的選擇和支持。最后，要樹立一批功能食品知名品牌，通過品牌建設(shè)提升產(chǎn)品的附加值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。
在大健康領(lǐng)域，功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開學(xué)術(shù)研究的支持和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的積累。從學(xué)術(shù)角度來看，功能食品的定義應(yīng)涵蓋保證原料質(zhì)量、通過特定工藝改造風(fēng)味以避免因食物本身問題致病，以及增加預(yù)防疾病或降低發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)的功能這三個(gè)方面。研究發(fā)現(xiàn)，食物中確實(shí)存在能夠預(yù)防疾病的成分，例如面粉精度越高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越低，而被扔掉的麩皮等部分卻含有很多對(duì)人體有益的成分。將麩皮成分提取放入面粉中，改良后的面粉對(duì)預(yù)防糖尿病、高血脂和高尿酸等疾病效果顯著。動(dòng)物試驗(yàn)也表明，用改良面粉喂養(yǎng)老鼠，其血脂、血糖等指標(biāo)明顯改善，說明改變食物成分可預(yù)防慢性疾病。功能食品作為未來食品產(chǎn)業(yè)和科學(xué)中的高科技產(chǎn)品，需進(jìn)行動(dòng)物和人群實(shí)驗(yàn)評(píng)估效果，有數(shù)據(jù)支持的產(chǎn)品才能稱為功能食品。目前市場(chǎng)上很多產(chǎn)品未經(jīng)過嚴(yán)格科學(xué)驗(yàn)證，需更多科學(xué)研究以明確食物對(duì)健康的影響。
在實(shí)踐方面，綠色、有機(jī)、生態(tài)原產(chǎn)地等認(rèn)證為功能食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了重要保障。這些認(rèn)證體系共同強(qiáng)調(diào)環(huán)保、健康和可持續(xù)發(fā)展，綠色認(rèn)證側(cè)重食品安全和分級(jí)管理，有機(jī)認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)最為嚴(yán)格，生態(tài)原產(chǎn)地認(rèn)證則強(qiáng)調(diào)產(chǎn)品全生命周期的綠色環(huán)保和低碳節(jié)能，突出原產(chǎn)地特征。認(rèn)證流程包括企業(yè)申請(qǐng)、文件審核、現(xiàn)場(chǎng)檢查、報(bào)告評(píng)審和證書發(fā)放等環(huán)節(jié)，不同認(rèn)證各有特點(diǎn)，助力品牌溢價(jià)和國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力提升。此外，一些地區(qū)在功能食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面也積累了寶貴經(jīng)驗(yàn)。例如，安徽省中藥材產(chǎn)業(yè)與功能食品產(chǎn)業(yè)的結(jié)合，為功能食品大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供了有益借鑒。企業(yè)在功能食品產(chǎn)業(yè)助力全民健康方面也發(fā)揮著重要作用，從企業(yè)視角探索功能食品產(chǎn)業(yè)如何更好地服務(wù)于大健康目標(biāo)，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。
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