中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，進(jìn)入2025年，草莓產(chǎn)業(yè)在持續(xù)的技術(shù)革新與市場(chǎng)波動(dòng)中前行。從指數(shù)波動(dòng)到種植模式變革，從市場(chǎng)規(guī)模擴(kuò)展到產(chǎn)業(yè)生態(tài)構(gòu)建，一系列數(shù)據(jù)勾勒出當(dāng)前草莓領(lǐng)域的發(fā)展態(tài)勢(shì)與面臨的挑戰(zhàn)。

  一、草莓產(chǎn)業(yè)政策及環(huán)境推動(dòng)規(guī)?；c數(shù)字化基地建設(shè)

  中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)草莓行業(yè)市場(chǎng)深度研究與戰(zhàn)略咨詢分析報(bào)告》指出，政策及環(huán)境持續(xù)引導(dǎo)草莓產(chǎn)業(yè)向高標(biāo)準(zhǔn)與數(shù)字化方向邁進(jìn)。長(zhǎng)豐縣自2022年啟動(dòng)智慧草莓園建設(shè)，當(dāng)年草莓種植面積已達(dá)21萬(wàn)畝，并設(shè)定了到2025年建成1000畝高標(biāo)準(zhǔn)數(shù)字草莓產(chǎn)業(yè)示范基地的目標(biāo)。技術(shù)應(yīng)用帶來(lái)了顯著成效，包括節(jié)肥30%、節(jié)藥45%、平均產(chǎn)量提高15%，每畝可節(jié)省農(nóng)資人力等費(fèi)用800元，畝均增產(chǎn)增收約3600元。新民村的發(fā)展歷程是這一路徑的縮影，從2008年的傳統(tǒng)地栽，到2017年引入智能大棚，再到2020年推廣全國(guó)最大連片高架無(wú)土種植園，2024年其現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)示范園草莓基地已匯聚10余種種植模式和128個(gè)品種，四代云控棚畝產(chǎn)突破10000斤。

  二、草莓市場(chǎng)價(jià)格政策及環(huán)境揭示季節(jié)性波動(dòng)與區(qū)域差異

  草莓市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)體系反映了鮮明的季節(jié)性和區(qū)域性特征。市場(chǎng)價(jià)格指數(shù)在2025年1月上半月達(dá)到峰值137.91點(diǎn)，但到3月下半月降至83.81點(diǎn)。同樣，昌平草莓價(jià)格指數(shù)同期從138.82點(diǎn)跌至81.75點(diǎn)。全國(guó)草莓價(jià)格指數(shù)在2025年3月下半月為92.07點(diǎn)，較2024年1月上半月的134.25點(diǎn)下跌了31.42%。不同規(guī)格草莓價(jià)格下調(diào)明顯，1月到3月間，大、中、小果價(jià)格指數(shù)下調(diào)幅度分別為40.72%、42.50%和38.76%。區(qū)域價(jià)差顯著，2025年春節(jié)期間，皖北草莓因豐產(chǎn)，部分市場(chǎng)大宗價(jià)低至每公斤3-4元，而同期青島、新疆等地草莓最高價(jià)可達(dá)每公斤32-35元。長(zhǎng)豐草莓在2025年2月也因豐產(chǎn)導(dǎo)致價(jià)格同比下跌超30%。

  三、草莓種苗與農(nóng)藥登記政策及環(huán)境體現(xiàn)規(guī)范管理與技術(shù)迭代

  種苗和農(nóng)藥管理是草莓產(chǎn)業(yè)政策及環(huán)境的重要環(huán)節(jié)。種苗價(jià)格指數(shù)在2025年3月發(fā)布為98.70點(diǎn)，較上年同期小幅下調(diào)1.99%。細(xì)分品種中，紅顏種苗價(jià)格指數(shù)為95.36點(diǎn)，呈現(xiàn)下跌。在農(nóng)藥登記方面，截至2025年3月22日，草莓上登記的有效期內(nèi)企業(yè)有225家，農(nóng)藥產(chǎn)品總量為358個(gè)，其中殺菌劑占60%。登記產(chǎn)品以低毒為主，占比82.68%。草莓用藥仍以化學(xué)農(nóng)藥為主導(dǎo)，占90%。自2004年至2025年3月，草莓用藥登記數(shù)量從155個(gè)增長(zhǎng)至358個(gè)，年復(fù)合增長(zhǎng)率為4.27%。2015年至2025年3月期間，新登記農(nóng)藥品種47種69個(gè)，其中新登記殺菌劑約占新農(nóng)藥的88%，反映出病害防治是研發(fā)重點(diǎn)。我國(guó)已統(tǒng)計(jì)的草莓常見(jiàn)有害生物包括病害30種、害蟲(chóng)82種等。

  四、草莓品牌與農(nóng)旅融合政策及環(huán)境驅(qū)動(dòng)產(chǎn)業(yè)價(jià)值提升

  品牌建設(shè)和農(nóng)旅融合是提升草莓產(chǎn)業(yè)價(jià)值的關(guān)鍵政策及環(huán)境導(dǎo)向。2025年第一季度，品牌影響指數(shù)達(dá)到120.08點(diǎn)，其中輿情影響指數(shù)高達(dá)139.49點(diǎn)。農(nóng)旅融合指數(shù)為124.91點(diǎn)，較上季度增長(zhǎng)27.26%，其細(xì)分指數(shù)中，采摘熱度指數(shù)環(huán)比大幅增長(zhǎng)82.82%，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游總收入環(huán)比增長(zhǎng)66.87%。新媒體平臺(tái)對(duì)熱度提升作用明顯，微信平臺(tái)和短視頻平臺(tái)的熱度指數(shù)環(huán)比分別增長(zhǎng)6.87%和27.31%。這些數(shù)據(jù)與2019年?yáng)|港草莓產(chǎn)業(yè)的經(jīng)驗(yàn)相呼應(yīng)，當(dāng)年其品牌價(jià)值達(dá)77.5億元，位居全國(guó)第一，全年接待游客202萬(wàn)人次，旅游營(yíng)業(yè)收入10.2億元，電商銷售鮮果產(chǎn)值達(dá)26億元。

  五、草莓產(chǎn)業(yè)景氣與未來(lái)政策及環(huán)境關(guān)注科技與可持續(xù)性

  當(dāng)前草莓產(chǎn)業(yè)景氣指數(shù)為107.13點(diǎn)，高于榮枯線，但內(nèi)部存在分化。市場(chǎng)信心指數(shù)和種植意愿指數(shù)均高于榮枯線，而市場(chǎng)效益指數(shù)、消費(fèi)需求指數(shù)、預(yù)期銷售量指數(shù)和預(yù)期利潤(rùn)指數(shù)則低于榮枯線。一個(gè)值得關(guān)注的挑戰(zhàn)是，2025年草莓損耗率增至7.94%，顯著高于往年。面向未來(lái)，政策及環(huán)境愈發(fā)注重科技賦能與可持續(xù)發(fā)展。AI智能打造的“植物工廠”被視作解決草莓易損、高價(jià)值等特性的潛在方案，可實(shí)現(xiàn)高空間利用率與資源效率。主辦農(nóng)業(yè)賽事和舉辦智慧農(nóng)業(yè)論壇的意義，在于推動(dòng)對(duì)農(nóng)業(yè)科技、人才與產(chǎn)業(yè)鏈的持久投資，探索數(shù)字農(nóng)業(yè)發(fā)展規(guī)律，打造產(chǎn)業(yè)生態(tài)。農(nóng)業(yè)正迎來(lái)數(shù)字化變革，科技有望幫助打破農(nóng)業(yè)的場(chǎng)地與時(shí)空約束，而這需要產(chǎn)學(xué)研多方共同協(xié)作，搭建更多支持創(chuàng)新研發(fā)的平臺(tái)，促進(jìn)技術(shù)轉(zhuǎn)化，讓前沿科研加速落地。

  綜上所述，2025年的草莓產(chǎn)業(yè)正處于一個(gè)轉(zhuǎn)型與調(diào)整期。規(guī)模化、數(shù)字化種植模式不斷推廣，但市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)劇烈，區(qū)域性、季節(jié)性風(fēng)險(xiǎn)凸顯。產(chǎn)業(yè)在品牌塑造、農(nóng)旅融合方面持續(xù)增值，同時(shí)也在種植端管理、農(nóng)藥使用上更加規(guī)范。面對(duì)損耗率上升、部分市場(chǎng)預(yù)期疲軟等現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)，未來(lái)的發(fā)展將更加依賴于科技創(chuàng)新、產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同以及可持續(xù)生產(chǎn)模式的探索，以應(yīng)對(duì)市場(chǎng)波動(dòng)，提升整體產(chǎn)業(yè)韌性與價(jià)值。

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