香蕉喜濕熱氣候,在土層深、土質(zhì)疏松、排水良好的地里生長(zhǎng)旺盛,分布區(qū)大多年平均21℃以上,少數(shù)20℃左右,香蕉要求高溫多濕,生長(zhǎng)溫度為20-35℃,最適宜為24-32℃,最低不宜低于15.5℃,因此,香蕉分布在東、西、南半球南北緯度30°以內(nèi)的熱帶、亞熱帶地區(qū),我國(guó)香蕉種植區(qū)主要分布在廣東、廣西、云南、海南、福建五大省份,貴州、四川、重慶也有少量栽培。
我國(guó)是世界上種植香蕉的古老國(guó)家之一,世界上主要的香蕉品種都是從我國(guó)傳入的,香蕉產(chǎn)量?jī)H次于印度,且整體產(chǎn)量呈上升趨勢(shì),2021年產(chǎn)量為1172.42萬(wàn)噸。近年來(lái),由于香蕉遭受自然災(zāi)害和病蟲(chóng)害問(wèn)題嚴(yán)重,種植面積迅速縮小,2020年香蕉種植面積為3303萬(wàn)公頃。
從香蕉種植來(lái)看,香蕉不同與其他應(yīng)季水果,除開(kāi)冬季寒冷無(wú)法種植,春夏秋都可以種植,一般9-11月成熟,所以國(guó)內(nèi)基本上全年都可以吃到香蕉,而香蕉屬于其他三大水果(蘋(píng)果、柑橘、梨)的替代品
廣東省是我國(guó)香蕉產(chǎn)量最大的省份,且產(chǎn)年呈逐年上升的趨勢(shì)。2021年香蕉產(chǎn)量為483.3萬(wàn)噸,在香蕉主產(chǎn)區(qū)廣東,除了普通香芽蕉之外,還產(chǎn)粉蕉、大蕉等。廣東較早種植粉蕉,也是全國(guó)粉蕉銷量最大的地區(qū),與香芽蕉和大蕉相比,口感更糯更絲滑,粉蕉還可細(xì)分成蘋(píng)果蕉、牛奶蕉等等;其次為廣西壯族自治區(qū),香蕉產(chǎn)量為309.79萬(wàn)噸。
茂名市是廣東省香蕉產(chǎn)量排名第一的市區(qū),香蕉整體產(chǎn)量呈上升趨勢(shì),2021年茂名市香蕉產(chǎn)量為185.3萬(wàn)噸,2020年種植面積為44.71萬(wàn)畝,畝均產(chǎn)值逐年擴(kuò)大。茂名香蕉主產(chǎn)區(qū)在高州市,在高州農(nóng)村幾乎家家戶戶都種有香蕉,茂名高州香蕉的繁育、種植技術(shù)在全省處于領(lǐng)先地位。
目前,市場(chǎng)上的香蕉深加工產(chǎn)品日趨豐富,有香蕉干、香蕉片、香蕉粉、香蕉汁、香蕉醬、香蕉酒、香蕉醋等等,但是從整體上看,香蕉深加工技術(shù)、設(shè)備相對(duì)落后,產(chǎn)品附加值較低,中大型加工企業(yè)不多,而國(guó)外利用香蕉已加工成很多營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。
綜合來(lái)看,我國(guó)種植香蕉的區(qū)域不多,再加上疫情的影響,許多種植香蕉的企業(yè)已經(jīng)轉(zhuǎn)到其他水果了。國(guó)外疫情也很?chē)?yán)重,我國(guó)對(duì)于出口香蕉的管制很?chē)?yán)格,這也讓許多看好香蕉種植的企業(yè)放棄了。
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