智能電飯煲加速市場“洗牌”

    目前，市場上的電飯煲產(chǎn)品主要分為普通機(jī)械電飯煲和智能電飯煲兩種。近期調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，50%以上的消費(fèi)者在購買電飯煲時會首先考慮智能電飯煲。

    “普通機(jī)械電飯煲煮飯時容易夾生，口感不均勻，又缺乏預(yù)約定時功能，已經(jīng)越來越無法滿足現(xiàn)代快節(jié)奏生活的需要?！泵赖纳铍娖魇聵I(yè)部技術(shù)發(fā)展部部長李家勛表示，目前在日本和韓國，普通機(jī)械電飯煲已經(jīng)被徹底淘汰。今后，使用紅外線、超聲波等加熱技術(shù)和多段火力控制、高溫蒸汽煮飯等功能將成為智能電飯煲更新潮的發(fā)展趨勢。

    家電行業(yè)專家預(yù)測，2011年中國智能電飯煲的銷量有望達(dá)到1000萬臺，美的則有望沖擊500萬臺銷售新紀(jì)錄。

    智能化時代如何“吃飯”

    中國農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢測測試中心實(shí)驗(yàn)報(bào)告表明：使用智能電飯煲蒸煮米飯，可以將米飯中維生素E的含量提高55.62%，賴氨酸的含量提高10.92%，而天冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、酪氨酸等游離氨基酸更是首次現(xiàn)身米飯當(dāng)中，從而大大提升了米飯的營養(yǎng)和口感。

    要做出“香甜好米飯”，必須要有智能電飯煲的“五步智能加熱曲線”來實(shí)現(xiàn)。煮飯采用“小火預(yù)熱、中溫吸水、大火加熱、充分沸騰、燜飯補(bǔ)炊”5個階段，將米飯的精華充分釋放，從而煮出形態(tài)飽滿、晶瑩剔透、透芯松軟、口感好、噴香美味的米飯。美的推出了十幾款價格在699~999元的“天幕”系列智能電飯煲，這幾款電飯煲都配備了2.0mm黃晶蜂窩玉銅釜內(nèi)膽，同時采用五步智能加熱曲線電腦程序，告別了傳統(tǒng)煮飯產(chǎn)品盲目大火和短時間沸騰帶來的米飯夾生，口感不均勻的缺點(diǎn)。

    資料顯示，2010年9月中怡康電飯煲市場零售量前10位暢銷型號排行榜中，智能電飯煲占據(jù)了4個席位，而這一榜單在2009年則基本被機(jī)械電飯鍋占據(jù)。近年來，國內(nèi)電飯煲的升級換代趨勢正在加速。家電專家指出，2010年是中國智能電飯煲迅猛發(fā)展的一年。美的智能電飯煲年銷售突破400萬臺，1年翻了4倍，不僅創(chuàng)造了家電行業(yè)的增長奇跡，還收獲了51.88%的市場份額。

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