中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，隨著全國(guó)核桃種植面積突破1.2億畝、年產(chǎn)量達(dá)540萬(wàn)噸的規(guī)模，核桃產(chǎn)業(yè)正迎來(lái)深度轉(zhuǎn)型的關(guān)鍵時(shí)期。新疆憑借1800余家企業(yè)和超15億元出口額夯實(shí)產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)，云南則通過(guò)4300萬(wàn)畝種植面積和198萬(wàn)噸年產(chǎn)量展現(xiàn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，兩地共同推動(dòng)著核桃產(chǎn)業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張向質(zhì)量提升的戰(zhàn)略轉(zhuǎn)變。

  一、核桃政策及環(huán)境推動(dòng)新疆產(chǎn)業(yè)集群化發(fā)展

  中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)核桃行業(yè)項(xiàng)目調(diào)研及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)評(píng)估報(bào)告》指出，新疆核桃產(chǎn)業(yè)通過(guò)培育龍頭企業(yè)集群實(shí)現(xiàn)提質(zhì)增效。目前全區(qū)擁有1800余家核桃相關(guān)企業(yè)，今年以來(lái)新增注冊(cè)企業(yè)數(shù)量較去年同期增長(zhǎng)100%?？κ驳貐^(qū)已形成63家企業(yè)組成的產(chǎn)業(yè)矩陣，年加工核桃18萬(wàn)噸，創(chuàng)造產(chǎn)值25億元。在政策引導(dǎo)下，葉城縣10萬(wàn)畝核桃基地獲得有機(jī)認(rèn)證，機(jī)械化采收率超過(guò)90%，核桃白仁率穩(wěn)定在80%以上。這些措施使得核桃示范園畝產(chǎn)最高達(dá)340公斤，畝純收入突破1.2萬(wàn)元。預(yù)計(jì)2025年通過(guò)產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會(huì)簽約合作項(xiàng)目將達(dá)6.2億元。

  二、核桃政策及環(huán)境助力云南千億產(chǎn)值目標(biāo)

  云南省通過(guò)五大行動(dòng)體系推動(dòng)核桃產(chǎn)業(yè)升級(jí)。2024年全省核桃干果產(chǎn)量目標(biāo)300萬(wàn)噸，產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值目標(biāo)900億元，到2025年全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值將突破1000億元。政策重點(diǎn)包括完成300萬(wàn)畝核桃林提質(zhì)增效、建設(shè)45個(gè)科技示范基地、擴(kuò)大有機(jī)認(rèn)證基地至200萬(wàn)畝以上。在企業(yè)培育方面，計(jì)劃新增國(guó)家級(jí)林草龍頭企業(yè)1-2戶，培育15戶年產(chǎn)值超億元企業(yè)，推動(dòng)1-2戶企業(yè)實(shí)現(xiàn)上市。這些政策支撐著核桃油年產(chǎn)量10萬(wàn)噸的目標(biāo)，預(yù)計(jì)可消耗干果40萬(wàn)噸，出口創(chuàng)匯超10億元。

  三、核桃政策及環(huán)境促進(jìn)精深加工轉(zhuǎn)型升級(jí)

  在政策引導(dǎo)下，核桃加工正從初加工向精深加工轉(zhuǎn)變。2023年全國(guó)核桃加工業(yè)產(chǎn)值達(dá)759億元，其中90%為初加工，核桃制油僅占加工量的3%。為改變這一現(xiàn)狀，2022年通過(guò)的“水代生態(tài)制取核桃油”新工藝使提油效率超過(guò)90%，成本降低50%。2024年核桃油產(chǎn)量達(dá)7.42萬(wàn)噸，市場(chǎng)規(guī)模85.85億元，出廠均價(jià)維持在12.11萬(wàn)元/噸。這些技術(shù)進(jìn)步推動(dòng)著核桃油市場(chǎng)滲透率從2018年的0.1%提升至2021年的1%，為產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供新動(dòng)能。

  四、核桃政策及環(huán)境優(yōu)化市場(chǎng)體系建設(shè)

  完善的市場(chǎng)體系是核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要保障。永平縣作為云南核桃產(chǎn)業(yè)代表，2024年產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值達(dá)92.98億元，外貿(mào)出口額占全省74%。自2024年10月起，該縣干果價(jià)格指數(shù)突破1000點(diǎn)，核桃仁價(jià)格指數(shù)呈現(xiàn)“V形反轉(zhuǎn)”。政策層面加速推進(jìn)現(xiàn)代化交易市場(chǎng)建設(shè)，計(jì)劃建設(shè)1-2個(gè)大型交易市場(chǎng)，實(shí)現(xiàn)龍頭企業(yè)電商全覆蓋。同時(shí)通過(guò)開(kāi)展推介會(huì)和會(huì)展招商，2024年消費(fèi)幫扶渠道銷售核桃達(dá)4萬(wàn)噸，15家出口企業(yè)年出口核桃近3萬(wàn)噸。

  五、核桃政策及環(huán)境助推林農(nóng)增收與區(qū)域發(fā)展

  核桃產(chǎn)業(yè)已成為山區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要支撐。永平縣核桃產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)主產(chǎn)區(qū)農(nóng)村人口年均核桃收入超3000元，美嘉公司帶動(dòng)384名員工實(shí)現(xiàn)人均年收入4.38萬(wàn)元。廣元市2022年核桃總產(chǎn)值85.13億元，朝天區(qū)農(nóng)民人均核桃收入達(dá)4000元。在政策引導(dǎo)下，核桃林下經(jīng)濟(jì)示范區(qū)建設(shè)加快推進(jìn)，云南省計(jì)劃建成21個(gè)示范區(qū)，組織化程度提升至50%以上，有效促進(jìn)“果農(nóng)富起來(lái)、產(chǎn)業(yè)強(qiáng)起來(lái)”的轉(zhuǎn)型升級(jí)。

  從新疆的出口優(yōu)勢(shì)到云南的千億目標(biāo)，從初加工主導(dǎo)到精深加工突破，核桃產(chǎn)業(yè)正經(jīng)歷深刻變革。政策環(huán)境持續(xù)優(yōu)化推動(dòng)著機(jī)械化采收率超90%、有機(jī)認(rèn)證面積擴(kuò)大、價(jià)格指數(shù)回升等積極變化。隨著2025年核桃市場(chǎng)規(guī)模預(yù)計(jì)突破1500億元，產(chǎn)業(yè)政策將繼續(xù)引導(dǎo)核桃產(chǎn)業(yè)從規(guī)模擴(kuò)張向質(zhì)量效益轉(zhuǎn)變，為鄉(xiāng)村振興和農(nóng)民增收提供堅(jiān)實(shí)支撐。

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