中國報告大廳網(wǎng)的最新市場調(diào)研揭示了桃酥行業(yè)的品牌影響力。2024年，桃酥市場迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。

在2024年桃酥品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價值和市場競爭力。這些品牌在桃酥的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國內(nèi)市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年桃酥品牌排行榜的詳細(xì)排名為瀘溪河、稻香村、知味觀、元朗EULONG、十月初五餅家、杏花樓、五芳齋、咀香園、奇華餅家、詹記。

表1：2024年桃酥十大品牌排行榜

一、品牌簡介

（一）瀘溪河

創(chuàng)立于2013年，知名中式傳統(tǒng)糕點品牌，秉承傳統(tǒng)工藝，堅持純手工制作，從事桃酥、月餅、泡芙、蛋黃酥、肉松小貝等傳統(tǒng)糕點生產(chǎn)銷售的企業(yè)，現(xiàn)已開設(shè)多家門店

瀘溪河，是新中式糕點品牌，只做直營。2013年創(chuàng)始人黃進(jìn)創(chuàng)立瀘溪河品牌，南京首家中山東路店開業(yè)。門店輻射北京、上海、廣州、深圳、成都等一二線重點城市，業(yè)務(wù)范圍向全國拓展。

「瀘溪河」品牌名稱由來：瀘溪河原是“中國桃酥之鄉(xiāng)”江西鷹潭市——創(chuàng)始人黃進(jìn)家鄉(xiāng)的一條母親河。瀘溪河桃酥以「傳承古法技藝，弘揚傳統(tǒng)糕點文化」為理念，秉承甄選好食材，用心做好餅的經(jīng)營原則，集點師才導(dǎo)念致敬經(jīng)典，傳承創(chuàng)新。

（二）稻香村

始于1773年，國內(nèi)糕點行業(yè)現(xiàn)存歷史悠久的企業(yè)，蘇式月餅傳承代表企業(yè)，在產(chǎn)品制作上堅持傳統(tǒng)手工技藝，主營月餅、面包西點、傳統(tǒng)糕點、堅果、速凍食品等系列

稻香村集團(tuán)的前身為蘇州稻香村，始創(chuàng)于公元1773年（清乾隆三十八年）的蘇州，國內(nèi)糕點行業(yè)現(xiàn)存歷史悠久的企業(yè)之一，作為“稻香村”品牌創(chuàng)立者，歷經(jīng)兩個多世紀(jì)（247年）的發(fā)展，一代代稻香村人的傳承與創(chuàng)新，已成為聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán)。

稻香村集團(tuán)擁有120余條國內(nèi)外現(xiàn)代化生產(chǎn)線，并先后通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項認(rèn)證，十萬級空氣凈化生產(chǎn)車間，生產(chǎn)過程全程監(jiān)控，多方位、透明化無菌生產(chǎn)，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備及工藝與科學(xué)管理體系，使得稻香村悠久文化與現(xiàn)代加工技術(shù)融為一體。

食品企業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā)能力是打造核心競爭力的基礎(chǔ)，2015年稻香村集團(tuán)在研發(fā)上投入2000多萬元，并保持每年近20%的速度增長，稻香村依托江南大學(xué)、國家食品科研和質(zhì)量監(jiān)督檢驗部門的強大技術(shù)能力，聯(lián)合成立"中國糕點食品技術(shù)研發(fā)中心"、"福臨門聯(lián)合烘焙研究所"，“蘇州工業(yè)園區(qū)稻香村博士后孵化站” 等產(chǎn)學(xué)研合作平臺，緊跟國際食品科技進(jìn)行自主創(chuàng)新，致力于焙烤冷凍面團(tuán)發(fā)酵過程優(yōu)化關(guān)鍵技術(shù)，與系列新產(chǎn)品、新技術(shù)研究與開發(fā)，引進(jìn)歐美技術(shù)和裝備，打造并提升“稻香村”精品品牌形象。

稻香村集團(tuán)為了響應(yīng)國家“一帶一路”和“中國企業(yè)走出去”的倡議，實施“稻香村出?！睉?zhàn)略，在海外60多個國家和地區(qū)注冊“稻香村”的商標(biāo)。截止目前，通過跨境門店等渠道將產(chǎn)品出口到海外40多個國家和地區(qū)，讓海外的游子品嘗到家鄉(xiāng)的味道，讓國際友人領(lǐng)略到稻香村美食背后的中國文化。

（三）知味觀

知味觀食品創(chuàng)建于1998年，隸屬于杭州飲食服務(wù)集團(tuán)有限公司，專業(yè)從事食品生產(chǎn)加工和銷售的綜合性食品企業(yè)，主營各式“知味觀”品牌的青團(tuán)、粽子、月餅、速凍點心、傳統(tǒng)糕點、真空包裝杭州名菜等食品

公司位于杭州市余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)鳳都工業(yè)園區(qū)內(nèi)，緊鄰104國道，交通十分便利。擁有正式員工390余人，占地面積近26畝，總建筑面積33820m2，包括四層綜合廠房、五層辦公樓、五層員工宿舍樓及其他附屬用房。

公司秉承知味觀“欲知我味，觀料便知”的創(chuàng)業(yè)之本，始終堅持老字號品牌企業(yè)傳統(tǒng)，心系客戶，追求卓越。擁有150㎡省級農(nóng)業(yè)企業(yè)科技研發(fā)中心和優(yōu)秀的研發(fā)團(tuán)隊，在做好各式傳統(tǒng)產(chǎn)品的同時，追求產(chǎn)品改良和創(chuàng)新，相繼推出了滇式云腿、臺式桃山皮、杭幫、法式、奶黃流心、蛋黃酥等各式月餅及杭幫粽、綠豆糕、艾草青團(tuán)、速凍名點、杭州名菜等眾多備受市場青睞的產(chǎn)品。公司已通過ISO22000食品安全管理體系認(rèn)證和ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，擁有300㎡食品安全檢測中心及各類先進(jìn)儀器設(shè)備，對原材料采購、產(chǎn)品加工、成品檢驗、倉儲物流和銷售等各環(huán)節(jié)實施嚴(yán)格的全面質(zhì)量管理。創(chuàng)建以來，公司充分利用知味觀連鎖門店和電子商務(wù)平臺，大力拓展商超、經(jīng)銷商、代工、團(tuán)購等銷售渠道，通過線上線下相結(jié)合，深入挖掘產(chǎn)品銷售潛力，口碑和品牌影響力快速提升，經(jīng)營規(guī)模持續(xù)擴大，銷售網(wǎng)絡(luò)已涵蓋江浙區(qū)域，并輻射全國市場。2017年，公司營收實現(xiàn)2.44億元。

公司在發(fā)展過程中始終堅持做到“品質(zhì)至上，超值服務(wù)”，注重務(wù)實與創(chuàng)新，發(fā)揚老字號品牌企業(yè)的歷史底蘊、品牌文化和優(yōu)秀傳統(tǒng)，彰顯現(xiàn)代食品企業(yè)的創(chuàng)新活力和進(jìn)取精神，為廣大消費者提供好味道、好品質(zhì)、具有杭州特色的放心食品，努力當(dāng)好引領(lǐng)“知味觀”品牌快速發(fā)展的排頭兵。

（四）元朗EULONG

創(chuàng)立于1988年，國內(nèi)一線蛋卷生產(chǎn)龍頭企業(yè)，生產(chǎn)和銷售的蛋卷、合桃酥、曲奇、沙琪瑪、月餅、粽子等中華傳統(tǒng)美食深受消費者喜愛，是聞名遐邇的食品生產(chǎn)廠家

珠海元朗食品有限公司創(chuàng)立于1988年，品牌源自香港。目前坐落于珠海（國家）高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)開發(fā)區(qū)，是一家擁有50000㎡的高新現(xiàn)代化食品生產(chǎn)企業(yè)，擁有全國較大的自主化蛋卷生產(chǎn)車間。

30多年來，元朗秉承匠心精神，以創(chuàng)新、傳承中華傳統(tǒng)美食文化為己任，嚴(yán)格挑選原材料，堅持產(chǎn)品精制，為消費者提供優(yōu)質(zhì)、美味、安全、營養(yǎng)的多種粵港傳統(tǒng)美食。

公司生產(chǎn)和銷售的“元朗”、“元朗歡樂”系列蛋卷、合桃酥、曲奇、沙琪瑪、月餅等產(chǎn)品深受消費者喜愛，是聞名遐邇的食品生產(chǎn)廠家，產(chǎn)品馳名粵港澳，暢銷海內(nèi)外20多個國家和地區(qū)。

（五）十月初五餅家

誕生于澳門逾百年歷史的十月初五日街，“澳門風(fēng)味”糕點知名品牌，主打酥條、鳳凰卷、杏仁餅、曲奇餅等糕點，品牌既傳承了正宗的澳門特色傳統(tǒng)風(fēng)格，又融合了葡國經(jīng)典飲食風(fēng)味，濃郁的酥餅香氣中反映的是中西文化的相遇、碰撞和融合

江門市澳新食品有限公司是十月初五餅家（澳門）有限公司于2004年創(chuàng)辦成立的。坐落于素有僑鄉(xiāng)之稱的江門市新會區(qū)今古洲經(jīng)濟開發(fā)區(qū)?，F(xiàn)有廠房面積5萬多平方米，總占地面積逾40畝，花園式廠區(qū)按國際烘焙類食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃及建造，帶有參觀通道的現(xiàn)代設(shè)備生產(chǎn)線、全新的新產(chǎn)品研發(fā)中心和通過國家認(rèn)證的品質(zhì)檢驗控制中心、物流配送中心等，總投資3億元。公司成立以來在品牌和市場投入已累積達(dá)億元。三期廠房樓高十層，投入生產(chǎn)后，產(chǎn)能可達(dá)5億元。為打造品牌，公司斥巨資冠名贊助香港影星張智霖、佘詩曼主演的《十月初五的月光》電影版，品牌美譽度進(jìn)一步提升。

公司自成立以來，把衛(wèi)生安全始終放在第一位，認(rèn)真落實國家的食品安全法，不斷加強質(zhì)量監(jiān)控，一直嚴(yán)格選擇供貨商把好質(zhì)量關(guān)，在任何情況下都堅持用質(zhì)優(yōu)健康的原材料，維持產(chǎn)品價格穩(wěn)定和質(zhì)量不變并保持較強的市場競爭力。新投入使用的檢驗檢測中心和產(chǎn)品研究開發(fā)中心，強化保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時不斷推出新產(chǎn)品以滿足消費者不斷提高的美食需求。在生產(chǎn)工藝上以傳統(tǒng)工藝和自動化生產(chǎn)工藝相結(jié)合，在生產(chǎn)成型工序上使用全自動包餡機、杏仁餅成型機、自動蛋卷機，烘烤設(shè)備使用全自動控制隧道爐和進(jìn)口旋風(fēng)爐，包裝上使用自動包裝機。自動化設(shè)備的使用，方便員工操作和保證質(zhì)量穩(wěn)定，傳統(tǒng)的炭燒杏仁餅生產(chǎn)過程中嚴(yán)格按照傳統(tǒng)工藝要求，保證產(chǎn)品風(fēng)味。

在重視食品安全的同時，品牌建設(shè)也得到迅速發(fā)展?！笆鲁跷濉鲍@得中國食品安全誠信企業(yè)、廣東省食品安全示范門店等殊榮。這是公司創(chuàng)建以來把食品安全質(zhì)量放在首位，堅定不移地執(zhí)行品牌戰(zhàn)略，不斷加強品牌建設(shè)以及公司綜合實力、產(chǎn)品良好的市場美譽度等多項指標(biāo)綜合評審的結(jié)果。

作為一家澳資企業(yè)所取得的成績也得到了中央、省、市領(lǐng)導(dǎo)肯定。澳門特首崔世安博士和時任中聯(lián)辦白志健主任等澳門政府官員及工商界人士親臨公司考察為二期廠房啟用儀式剪彩，這充分體現(xiàn)了澳門特區(qū)政府對澳新公司的支持和厚愛。同時，公司在積極尋求發(fā)展的前提下也積極承擔(dān)各種社會責(zé)任，包括股東承擔(dān)、環(huán)境保護(hù)、員工關(guān)愛、顧客承擔(dān)、社會聯(lián)系、領(lǐng)導(dǎo)能力六大方面。

（六）杏花樓

創(chuàng)辦于1851年，以餐飲起家，月餅發(fā)家的百年品牌，素以精制月餅、地道粵菜、中西糕點、粽子臘味著稱的大型食品餐飲企業(yè)，其傳統(tǒng)口味的豆沙、蓮蕓、椰蓉、五仁月餅被譽為“四大金剛”

杏花樓是上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司旗下品牌，是國內(nèi)知名的廣式月餅品牌。

1851年，一個名叫“勝仔”的廣東人在虹口區(qū)開了一家糖水鋪。一開間的小門面，只在夜里賣賣甜品和粥類。從這家風(fēng)味地道的小鋪子上發(fā)展起生昌號番菜館，1883年，店鋪也從相對偏安一隅的虹口，搬到更熱鬧的四馬路，即今福州路，改名為杏花樓。

廣東番禺人李金海于清光緒十四年（1888年）入杏花樓廚房間當(dāng)學(xué)徒，后成為該店廚房的當(dāng)家名師。至20世紀(jì)20年代，由李金海集資接盤。以后他又盤進(jìn)隔壁小旅館，翻建加層，擴大營業(yè)面積。1927年春新店落成后，杏花樓已成為具有七開間門面，四層樓面，備有電梯上下，經(jīng)營“中西大菜、喜慶筵席、龍鳳禮餅、回禮茶盒”的高檔酒樓。1928年，李金海見廣式月餅在上海市場暢銷，李在原來生產(chǎn)龍鳳禮餅的基礎(chǔ)上，聘請了月餅名師，試制廣式月餅，著眼于創(chuàng)制本店特色。產(chǎn)品問世不久，其產(chǎn)量、質(zhì)量均躍居全市同業(yè)之冠，盛銷不衰。

杏花樓月餅登陸上海近百年，其傳統(tǒng)的豆沙、蓮蕓、椰蓉、五仁已成為“四大金剛”。杏花樓豆沙必用海門的大紅袍，蓮蕓一律用湖南通心湘蓮，椰蓉來自海南的椰絲，五仁中的欖仁來自廣東西山，杏仁來自新疆北山，核桃則用云南頭籮核桃，其用料十分考究。精細(xì)的制作工藝，是杏花樓月餅成功的奧秘。經(jīng)過幾代人近百年的積累，杏花樓月餅的獨特配方已成為經(jīng)典品牌資產(chǎn)。杏花樓月餅在秉承中秋古韻的同時，根據(jù)市民生活的需要，不斷創(chuàng)新登高。聘請國內(nèi)月餅高級技師陳明信精心制作的上等魚翅鮑魚月餅，用茅臺酒提香，顆粒清晰，層次分明，滿足了高檔需求。

上海杏花樓（集團(tuán)）股份有限公司是一個以特色餐飲業(yè)、品牌食品加工業(yè)和現(xiàn)代酒店業(yè)為核心產(chǎn)業(yè)的大型企業(yè)集團(tuán)。集團(tuán)公司擁有杏花樓、新雅粵菜館、功德林、沈大成、小紹興、揚州飯店、洪長興、燕云樓、五芳齋、老正興、德大西菜社、德興面館、老半齋、鮮得來等一大批知名品牌、企業(yè)。集團(tuán)公司遵循傳承經(jīng)典，融入時尚的發(fā)展理念，企業(yè)的經(jīng)營在上海乃至全國同行中享有較高聲譽和有一定的影響力。

（七）五芳齋

創(chuàng)始于1921年，國內(nèi)頗具影響力的傳統(tǒng)食品制造商，已形成以粽子為主導(dǎo)，集月餅、湯圓、糕點、蛋制品、其他米制品等食品為一體的產(chǎn)品群，其粽子制作技藝被列入國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

浙江五芳齋實業(yè)股份有限公司主要從事以糯米食品為主導(dǎo)的食品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。公司在傳承民族飲食文化的基礎(chǔ)上不斷創(chuàng)新，對明清兩代極具盛名的“嘉湖細(xì)點”的制作工藝進(jìn)行現(xiàn)代化改造，目前已形成以粽子為主導(dǎo)，集月餅、湯圓、糕點、蛋制品、其他米制品等食品為一體的產(chǎn)品群，擁有黑龍江優(yōu)質(zhì)稻米基地和江西高山箬葉基地，在嘉興、成都建立了兩大食品生產(chǎn)配送基地，并建立起覆蓋全國的商貿(mào)、連鎖門店、電商的全渠道營銷網(wǎng)絡(luò)。五芳齋致力于傳統(tǒng)食品的科技創(chuàng)新，設(shè)有研發(fā)中心和浙江省博士后工作站，是《粽子》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定者。

“五芳齋”始于1921年，公司的粽子制作方法源于百年傳承的傳統(tǒng)工藝，其制作技藝于2011年被文化部收錄進(jìn)第三批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

一直以來，公司在保留“五芳齋”粽子系列產(chǎn)品“糯而不爛、肥而不膩、肉嫩味香、咸甜適中”特點的同時，注重粽子傳統(tǒng)制作工藝的傳承和生產(chǎn)技術(shù)的改進(jìn)與現(xiàn)代化升級，既保證了產(chǎn)品的品質(zhì)和食品安全，又滿足了生產(chǎn)效率和規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的要求。

具有百年歷史的五芳齋，未來將繼續(xù)秉承“和商”的經(jīng)營理念以及“和諧、誠信、卓越、創(chuàng)新”的價值觀，以“守護(hù)和創(chuàng)新中華美食”為使命，努力發(fā)展成為以糯米食品為核心的中華節(jié)令食品領(lǐng)導(dǎo)品牌。

（八）咀香園

咀香園始創(chuàng)于1918年，華南地區(qū)擁有較高口碑的傳統(tǒng)糕點食品供應(yīng)商，杏仁餅是其標(biāo)志性產(chǎn)品，專業(yè)生產(chǎn)杏仁餅系列、月餅系列、中式餅系列、速食羹系列等傳統(tǒng)特色的食品企業(yè)

中華中山咀香園始創(chuàng)于1918年，是專業(yè)生產(chǎn)中山正宗特產(chǎn)杏仁餅、廣式月餅等傳統(tǒng)特色的食品企業(yè)。咀香園占地4.5萬平方米，廠房面積近3萬平方，巨大的餅?zāi)５袼苡∽C了咀香園享譽百年的光輝歷程。咀香園人代代相傳，秉承傳統(tǒng)秘方結(jié)合現(xiàn)代科技，不斷創(chuàng)新發(fā)展，已成為集開發(fā)生產(chǎn)、加工銷售、連鎖專賣、觀光旅游、科普教育于一體的現(xiàn)代化食品制造企業(yè)。

咀香園擁有國內(nèi)外先進(jìn)的自動月餅機、杏仁餅生產(chǎn)線、曲奇機，各類產(chǎn)品生產(chǎn)均達(dá)到國內(nèi)同行業(yè)的先進(jìn)水平。生產(chǎn)四大系列產(chǎn)品（杏仁餅系列、月餅系列、中式餅系列、速食羹系列）共六十多個品種。

咀香園專業(yè)技術(shù)人員占員工人數(shù)的25%，擁有國家重點實驗室咀香園分室、博士后創(chuàng)新基地、省級工程技術(shù)研究開發(fā)中心；分別與江南大學(xué)、華南理工大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、廣東工業(yè)大學(xué)、廣東藥學(xué)院等多家高校長期聯(lián)手合作，承擔(dān)國家、省、市科研項目26次，申請專利25次，獲得各類科技獎勵15次，制定國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)6個。

咀香園是中山特產(chǎn)杏仁餅始創(chuàng)者，早在1935年，咀香園就獲得在美國檀香山舉辦的國際食品展覽會“金雞獎”，從此揚名海外。咀香園以其獨特的魅力、質(zhì)量和信譽的保證，贏得獎項無數(shù)。咀香園杏仁餅獲國家“原產(chǎn)地標(biāo)記注冊”、“中華國餅”，傳統(tǒng)手工制作技藝成為“廣東省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)”；咀香園杏仁餅代表廣東省參加2010年上海世博會；咀香園杏仁餅制作技藝多次亮相中央電視臺：《歡樂中國行·魅力中山》、《遠(yuǎn)方的家·沿海行》、《每日農(nóng)經(jīng)·各有千秋的月餅、廣東四大名餅》等欄目。這一項項輝煌的榮譽記載著咀香園人創(chuàng)業(yè)的艱辛和對成功的不懈追求。

經(jīng)百年風(fēng)雨洗禮的咀香園人始終秉承“誠信踐行、精益求精、勇于創(chuàng)新、樂于分享”的企業(yè)精神；面向消費者、經(jīng)銷商、供應(yīng)商都始終秉承“誠信”至上的原則，并將這種誠信原則從研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)銷等各個環(huán)節(jié)“踐行”到底；在原材料、制作工藝、口味研發(fā)等各個環(huán)節(jié)“精益求精”，傳承廣東美食的優(yōu)良傳統(tǒng)，不厭其煩，力求完美；在飛速發(fā)展的新世紀(jì)，咀香園將繼續(xù)融匯傳統(tǒng)與創(chuàng)新，“勇于創(chuàng)新”，將正宗廣式餅點的內(nèi)涵不斷擴大；咀香園會將企業(yè)成長的利益與員工、經(jīng)銷商、供應(yīng)商“樂于分享”，真正做到取之于民用之于民。

（九）奇華餅家

創(chuàng)立于1938年，源自中國香港的餅食品牌，傾心打造出香港蛋卷、香港雞蛋卷、香港曲奇等人氣港式餅食，并以奇華月餅、嫁喜禮餅、奇華手信禮品及奇華年貨等廣為人知

奇華餅家（深圳）有限公司，隸屬于奇華餅家香港總公司，專注于奇華餅家內(nèi)地市場的開拓與運營。

奇華餅家糅合悠久傳統(tǒng)與創(chuàng)新精神，為您呈獻(xiàn)地道香港風(fēng)味。自1938年創(chuàng)立以來，奇華一直都是家族經(jīng)營的餅食企業(yè)。由最初在油麻地上海街的小型糖果雜貨店開始，到如今發(fā)展成揚名中外的國際企業(yè)，一直秉承著“用心制餅，以質(zhì)取勝”的經(jīng)營宗旨。

所有奇華餅家的產(chǎn)品均以香港制造為榮，位于大埔的主要廠房更榮獲ISO 22000 : 2005 及 HACCP 管理體系認(rèn)證。多年來，奇華繼續(xù)堅持糅合傳統(tǒng)文化與現(xiàn)代技術(shù)，不斷改進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備，以創(chuàng)新的技術(shù)來提升產(chǎn)量及質(zhì)素。

為配合公司的業(yè)務(wù)發(fā)展，奇華餅家于2007年開始在大埔工業(yè)村興建新廠房。新廠房面積約兩萬平方米，設(shè)備按GMP（Good Manufacturing Practice）標(biāo)準(zhǔn)興建， 全自動生產(chǎn)設(shè)備和監(jiān)控系統(tǒng)，保障產(chǎn)品符合國際食品監(jiān)控標(biāo)準(zhǔn)，品質(zhì)符合安全、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。

（十）詹記

始于1955年，起源于古徽州婺源詹氏家族代代相傳的手作傳統(tǒng)糕點店，現(xiàn)發(fā)展成為國內(nèi)知名的中式糕點連鎖品牌，致力于遵循古法手工制作糕點，以現(xiàn)場即制桃酥、無水蛋糕等糕點而聞名

詹記起源于古徽州婺源（今屬江西）詹氏家族代代相傳的手作傳統(tǒng)糕點店。詹老先生于1955年特地制下“詹記”牌匾，希望有朝一日，子孫能夠振興祖業(yè)，以“詹記”為名開餅店，讓更多人吃到詹記老手藝好餅。1999年“詹記”傳人詹振華先生為不負(fù)父輩期望，在安徽合肥創(chuàng)立了“詹記”品牌和首店，并以現(xiàn)場即制桃酥、無水蛋糕等糕點而聞名，很快發(fā)展成為合肥具代表性的餅店，憑借穩(wěn)健、迅猛的增長態(tài)勢，領(lǐng)跑安徽傳統(tǒng)食品業(yè)。

經(jīng)過詹記人20余年的努力，從青磚黛瓦間走出的傳統(tǒng)味道，到如今輾轉(zhuǎn)文化與商業(yè)間，為深耕市場，詹記以傳承中華糕點味道為愿景，歷經(jīng)22載的發(fā)展，一城一足跡，歷經(jīng)歲月沉淀，鑄就成顧客心中高度認(rèn)可的“中式糕點國民品牌”。詹記成為深受群眾喜愛的安徽品牌之一，現(xiàn)已在合肥市廬陽區(qū)擁有建面約6000㎡的大型廠房，并在全國多省擁有近200家直營門店。

詹記始終堅持古法匠心，專注品質(zhì)。用料古法原香，用心制作每一塊點心。66年來，詹記數(shù)代人，始終遵循古法手工制作糕點，老手藝代代相傳。在此基礎(chǔ)上，詹記人也緊隨時代發(fā)展，不斷推陳出新，現(xiàn)產(chǎn)品品類齊全，在售貨品已有數(shù)十款，其中桃酥、蜂蜜無水蛋糕、蛋卷、麻餅、肉松卷、千層酥等產(chǎn)品深受歡迎。

二、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（四）元朗EULONG

表2：專利信息

（五）十月初五餅家

表3：專利信息

（七）五芳齋

表4：專利信息

表5：起草標(biāo)準(zhǔn)

（八）咀香園

表6：起草標(biāo)準(zhǔn)

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