中國報(bào)告大廳網(wǎng)的最新市場調(diào)研揭示了熟食行業(yè)的品牌影響力。2024年，熟食市場迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場占有率等方面展開了激烈的競爭。
在2024年熟食品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價(jià)值和市場競爭力。這些品牌在熟食的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國內(nèi)市場有著廣泛的影響力，也在國際市場上逐漸嶄露頭角。2024年熟食品牌排行榜的詳細(xì)排名為絕味鴨脖、周黑鴨、煌上煌、紫燕百味雞、久久丫、德州扒雞、廖記棒棒雞、鹵人甲、盛香亭、留夫鴨。
表1：2024年熟食十大品牌排行榜
| 排名 | 品牌名稱 | 企業(yè)名稱 | 省份/地址 |
|---|---|---|---|
| 1 | 絕味鴨脖 | 絕味食品股份有限公司 | 湖南省 |
| 2 | 周黑鴨 | 周黑鴨食品股份有限公司 | 湖北省 |
| 3 | 煌上煌 | 江西煌上煌集團(tuán)食品股份有限公司 | 江西省 |
| 4 | 紫燕百味雞 | 上海紫燕食品股份有限公司 | 上海市 |
| 5 | 久久丫 | 上海頂譽(yù)食品有限公司 | 上海市 |
| 6 | 德州扒雞 | 山東德州扒雞股份有限公司 | 山東省 |
| 7 | 廖記棒棒雞 | 廖記食品連鎖股份有限公司 | 四川省 |
| 8 | 鹵人甲 | 江蘇領(lǐng)迅食品有限公司 | 江蘇省 |
| 9 | 盛香亭 | 長沙市拿云餐飲管理有限公司 | 湖南省 |
| 10 | 留夫鴨 | 上海留夫企業(yè)管理咨詢有限公司 | 上海市 |
國內(nèi)現(xiàn)代化休閑鹵制食品領(lǐng)軍品牌，是一家以休閑鹵制食品的生產(chǎn)和銷售以及連鎖加盟體系的運(yùn)營和管理為主營業(yè)務(wù)的公司，2017年在上海證券交易成功上市，股票代碼：603517。絕味公司已形成包括“絕味招牌風(fēng)味”等風(fēng)味、兩百余個(gè)品種的產(chǎn)品系列，并銷往全國31個(gè)省市和...
周黑鴨是一家專門從事生產(chǎn)、營銷及零售休閑熟鹵制品企業(yè)，主營業(yè)務(wù)為鹵鴨、鴨副產(chǎn)品、鹵制紅肉、鹵制蔬菜、鹵制家禽及水產(chǎn)類等其他產(chǎn)品。周黑鴨已形成全國性銷售網(wǎng)絡(luò)，線下門店已覆蓋全國20多個(gè)省市，線上覆蓋了國內(nèi)主要電商平臺，同時(shí)在國內(nèi)100多個(gè)城市提供外賣服務(wù)。
煌上煌始創(chuàng)于1993年，大型中式醬鹵食品提供商，涵蓋成醬制、鹵制、燒烤、涼拌、包裝等系列產(chǎn)品，是一家集肉鴨養(yǎng)殖、屠宰加工、肉制品深加工、連鎖銷售、科研開發(fā)為一體的民營企業(yè)?；蜕匣褪轻u鹵行業(yè)較早做全渠道新零售的踐行者，開啟了無人智能零售模式，同時(shí)也是行業(yè)內(nèi)較...
國內(nèi)規(guī)模較大的知名熟食連鎖品牌，其推出的百味雞、夫妻肺片、藤椒雞、紫燕鴨（鵝）、無骨鳳爪等系列產(chǎn)品深受大眾消費(fèi)者的青睞。公司依托豐富的產(chǎn)品線、供應(yīng)鏈管控、軟硬件設(shè)施建設(shè)等優(yōu)勢等優(yōu)勢，在全國多個(gè)省市已開設(shè)有品牌連鎖店數(shù)千家，并與國內(nèi)多個(gè)知名商業(yè)集團(tuán)建立了深度...
國內(nèi)頗具規(guī)模的休閑食品提供商，旗下產(chǎn)品采用秘制鹵水熬制，再輔以多種天然香料、調(diào)味料而制成，包括鴨類、鴨副產(chǎn)品和素食產(chǎn)品等熟鹵制品和豆干、毛豆等鹵制豆制品。久久丫在全國設(shè)有上海、北京、廣州、成都、浙江五大生產(chǎn)實(shí)體公司，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布了全國多個(gè)大中城市，憑借標(biāo)準(zhǔn)...
始建于1953年，山東傳統(tǒng)名吃，扒雞行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位之一，中國肉類食品行業(yè)50強(qiáng)，專業(yè)從事扒雞和其他肉熟食產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)。德州扒雞目前以佐餐鹵制品、休閑鹵制品等產(chǎn)品為主，其扒雞制作技藝被認(rèn)定為為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，品牌知名度和影響力位...
熟食連鎖行業(yè)佼佼者，由廖氏三兄弟于1993年創(chuàng)建，主打無骨鳳爪、口水雞、夫妻肺片、冷吃牛肉等系列產(chǎn)品，是集食品深加工、熟食經(jīng)銷、連鎖加盟為一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)。公司建有國際標(biāo)準(zhǔn)化食品生產(chǎn)研發(fā)與物流配送基地，現(xiàn)已開設(shè)門店800多家，員工達(dá)數(shù)千萬人，遍布國內(nèi)三...
鹵人甲雞爪是知名特色休閑小吃品牌，專業(yè)從事鹵制及油炸小吃開發(fā)、運(yùn)營的綜合性管理企業(yè)。擁有黃金、秘鹵、味極、串串四大系列小吃，其現(xiàn)鹵現(xiàn)炸雞爪是其招牌產(chǎn)品。目前鹵人甲采用直營和加盟的管理模式，現(xiàn)已在全國已有超千家門店。
盛香亭是聚焦熱鹵的創(chuàng)意輕餐品牌，顛覆鹵味品牌的固有印象，通過新食材、新工藝、新吃法，呈現(xiàn)出碗碗盛香的創(chuàng)新可口熱鹵產(chǎn)品，是一家集產(chǎn)品開發(fā)、技術(shù)培訓(xùn)、供應(yīng)鏈管理、品牌運(yùn)營為一體的復(fù)合型餐飲生態(tài)。目前，盛香亭在湖南、江西、廣東等十余個(gè)省市擁有400多家門店。
留夫鴨成立于2008年，江浙滬地區(qū)健康熟食連鎖品牌，主營家庭健康熟食系列產(chǎn)品，致力于成為老百姓家庭餐桌解決方案供應(yīng)商。采用現(xiàn)代標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)工藝，用三十余種中草藥烹制出美味健康的風(fēng)味小吃，其以麻、辣、香、甜為主要特色，包括現(xiàn)鹵、經(jīng)典鹵味、葷食海鮮、佐餐小食等產(chǎn)品...
在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。
| 序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201030302931.X | 包裝袋（醬板鴨） |
| 2 | CN201010300206.8 | 一種設(shè)有滾筒式食材罐籠的蒸汽鹵鍋 |
| 3 | CN201030302930.5 | 包裝袋 |
| 4 | CN201020300517.X | 一種食材輸送動(dòng)態(tài)計(jì)量裝置 |
| 5 | CN201020300527.3 | 鹵制食品振動(dòng)分料攤涼系統(tǒng) |
| 標(biāo)準(zhǔn)號 | 標(biāo)準(zhǔn)名稱 | 發(fā)布日期 | 實(shí)施日期 |
|---|---|---|---|
| GB/T 40040-2021 | 餐飲業(yè)供應(yīng)鏈管理指南 | 2021-02-23 | 2021-06-01 |
| GB/T 40041-2021 | 外賣餐品信息描述規(guī)范 | 2021-02-23 | 2021-06-01 |
| WB/T 1059-2016 | 肉與肉制品冷鏈物流作業(yè)規(guī)范 | 2016-10-24 | 2017-01-01 |
| 序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201430294139.2 | 包裝袋（翅尖） |
| 2 | CN201430294434.8 | 包裝袋（鴨肉干） |
| 3 | CN201430294119.5 | 包裝袋（周黑鴨彩包系列） |
| 4 | CN201430294116.1 | 包裝袋（鴨掌） |
| 5 | CN201410345981.3 | 一種烏嘴黑腳黑羽肉鴨的制種方法 |
| 序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201120385733.3 | 農(nóng)副產(chǎn)品腌制自動(dòng)翻轉(zhuǎn)機(jī) |
| 2 | CN201620253585.2 | 一種鹵肉制品醬料保溫發(fā)酵罐 |
| 3 | CN201521117085.8 | 具有熱能轉(zhuǎn)化功能的烤鴨柜 |
| 4 | CN201520391255.5 | 一種用于肉制品加工過程中的冷風(fēng)干燥設(shè)備 |
| 5 | CN201521117099.X | 高摩擦球狀家禽脫毛設(shè)備 |
| 序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201720357924.6 | 一種自動(dòng)控制的扒雞煮制裝置 |
| 2 | CN201720357995.6 | 一種便于扒雞盛裝的漏斗裝置 |
| 標(biāo)準(zhǔn)號 | 標(biāo)準(zhǔn)名稱 | 發(fā)布日期 | 實(shí)施日期 |
|---|---|---|---|
| SB/T 10611-2011 | 扒雞 | 2011-07-07 | 2011-11-01 |
| 序號 | 專利號/專利申請?zhí)?/th> | 專利名稱 |
|---|---|---|
| 1 | CN201630590776.3 | 食品展示柜 |
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