宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了胡辣湯行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務(wù)。

一、品牌排行

胡辣湯行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務(wù)保障的品牌，成為了眾多消費者非常關(guān)注的問題。方中山、逍遙老楊家、京遙、高群生胡辣湯、北舞渡、胡三姐、老丁家、逍遙三堂、夢思香、嗨吃家等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年胡辣湯十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）方中山

成立于2007年，胡辣湯行業(yè)知名品牌，集餐飲、生產(chǎn)、銷售為一體的餐飲連鎖機構(gòu)，主營麻、辣、鮮、香特色胡辣湯及清真牛肉盒、清真包子等產(chǎn)品

鄭州方中山食品有限公司，成立于2007年，是集餐飲、生產(chǎn)和銷售為一體的綜合性食品企業(yè)。企業(yè)下轄餐飲事業(yè)部和食品生產(chǎn)廠兩大經(jīng)營主體。

餐飲事業(yè)部于1991年成立，主要經(jīng)營以獨具麻、辣、鮮、香特色的方中山胡辣湯及清真牛肉盒、清真包子、油餅、牛肉水煎包等產(chǎn)品為主的早點快餐店。以醇香可口，獨特風味贏得口碑，并使逍遙鎮(zhèn)胡辣湯風味享譽中原。其中位于鄭州市順河路與紫荊山交叉口的總店，每日均是賓客盈門，已成為鄭州市胡辣湯店的標桿。

食品生產(chǎn)廠于2007年建成投產(chǎn)，該廠以方中山胡辣湯配方為基礎(chǔ)，結(jié)合現(xiàn)代工藝，生產(chǎn)出了“方中山”牌方便型胡辣湯。本產(chǎn)品現(xiàn)有木耳、海帶、香菇和微辣大眾和全味粉等多種口味，具有方便快捷，原汁原味等特點，深受消費者喜愛。

公司成立以來，遵循“質(zhì)量優(yōu)質(zhì)，顧客至上”的經(jīng)營理念，精心打造“優(yōu)良品質(zhì)，優(yōu)質(zhì)服務(wù)”的雙優(yōu)企業(yè)形象。勇于創(chuàng)新、不斷進取。

（二）逍遙老楊家

知名胡辣湯品牌，集生產(chǎn)、銷售于一體的集團化食品企業(yè)，主營胡辣湯、調(diào)料、雜糧等系列產(chǎn)品

河南省老楊家食品有限公司，坐落在西華縣逍遙鎮(zhèn)工業(yè)區(qū)。占地面積40000平方米，建筑面積15000平方米，包括2000平方米的研發(fā)樓。10000平方米的生產(chǎn)車間，3000平方米的輔助設(shè)施。

2005年10月1日，公司下屬機構(gòu)“逍遙鎮(zhèn)老楊家調(diào)味品研究所”、“逍遙鎮(zhèn)老楊家胡辣湯連鎖”相繼成立，這標志著老楊家食品有限公司在強化科技興企的同時，正向集團化、正規(guī)化方向邁出了堅實的一步。

截止目前，門店已遍布在鄭州、洛陽、開封、焦作、濮陽、安陽、漯河、駐馬店、登封等全省18個城市幾十家分店，外省的西安等城市也在發(fā)展中。已經(jīng)吸納供原料會員一千多家，遍布全國三十多個省、市、自治區(qū)。2005年公司還創(chuàng)新銷售形式，推出逍遙老楊家連鎖、為了加速資金周轉(zhuǎn)，實現(xiàn)供應(yīng)鏈的整合優(yōu)勢，為客商提供便捷的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，公司又成立了老楊家物流配送中心. 以飛快的速度把產(chǎn)品配送到全國的大中小型超市，商場及餐飲店。

（三）京遙

始建于1992年，國內(nèi)較早專業(yè)化生產(chǎn)胡辣湯的產(chǎn)額化企業(yè)，采用30多種天然的香辛料和10多種原輔料制成，旗下京遙、逍遙鎮(zhèn)、好逍遙系列產(chǎn)品頗受消費者青睞

河南京遙食品有限公司，地處中原名鎮(zhèn)---逍遙鎮(zhèn)。該廠始建于1992年，由逍遙鎮(zhèn)“胡記胡辣湯”第十九代傳人胡素花女士出資開辦，是一家生產(chǎn)逍遙鎮(zhèn)胡辣湯調(diào)味料的廠家，2005年變更為河南京遙食品有限公司。在總經(jīng)理胡素花女士的帶領(lǐng)下，開創(chuàng)了京遙胡辣湯行業(yè)生產(chǎn)的工業(yè)化之路，制定了工業(yè)化生產(chǎn)的產(chǎn)業(yè)標準。2011年8月在西華縣產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)投資建設(shè)第二生產(chǎn)基地，占地面積120畝，全部實現(xiàn)自動化操作，是胡辣湯行業(yè)一家實現(xiàn)自動化生產(chǎn)的現(xiàn)代化企業(yè)。

公司發(fā)展至今，已擁有“京遙”、“逍遙鎮(zhèn)”、“好逍遙”三大品牌，五大系列共50多個品種，總經(jīng)理胡素花作為一名有著20多年胡辣湯生產(chǎn)經(jīng)驗的經(jīng)營者，始終走在行業(yè)的前端，帶領(lǐng)行業(yè)不斷前行，為胡辣湯行業(yè)的壯大及地方經(jīng)濟的發(fā)展做出了巨大貢獻。

（四）高群生胡辣湯

始于1687年，專門生產(chǎn)、銷售以特色胡辣湯為主的小吃美食企業(yè)，榮登《舌尖上的中國3》，產(chǎn)品具有香辣宜人、美味可口的特點，久食可開胃健脾/祛風驅(qū)寒/活血壯骨

西華縣逍遙鎮(zhèn)高群生胡辣湯餐飲有限公司位于河南省西華縣逍遙鎮(zhèn)交通路58號。是一家專業(yè)從事河南特色美食胡辣湯及各種河南地方特色小吃的餐飲有限公司。公司總部占地2000多平方米，員工30多人。高群生胡辣湯先后榮獲第一、二、三、四屆胡辣湯大賽特等獎，“中華名小吃”“河南名吃”。2010年高群生被認定為河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)胡辣湯制作技藝代表性傳承人。2020年11月中華人民共和國文化和旅游部授予高群生“文化和旅游能人”稱號。

高群生是高氏逍遙胡辣湯第十三代傳人，自幼隨父學習胡辣湯傳統(tǒng)熬制技法，其根據(jù)傳承手藝加以高群生先生數(shù)幾十年來的不斷努力、創(chuàng)新探索出了一套適合現(xiàn)代人口味的配方，經(jīng)他熬制的胡辣湯香辣宜人、美味可口，久食開胃健脾、祛風驅(qū)寒、活血壯骨的功效。

高群生用匠心的態(tài)度傳承這碗熬了九百多年的胡辣湯，讓您品味逍遙，品味中原湯文化的濃厚醇香！

（五）北舞渡

集生產(chǎn)、銷售于一體的食品企業(yè)，主營胡辣湯、卷子饃、油酥火燒等系列小吃，尤以肉爛湯香、香辣綿口、回味無窮的胡辣湯著稱

北舞渡位于河南省漯河市舞陽縣北25公里的沙河南岸，古稱定陵，有著二千多年的悠久歷史。

明、清兩代，這里的商業(yè)經(jīng)濟達到鼎盛時期，山陜商人云集此地，鎮(zhèn)臨汝水（沙河），西通汝洛，東下江淮，南連荊楚，北通鄭卞，江南百雜商貨，沿海蘆鹽水產(chǎn)由此吐吞中轉(zhuǎn)。曾有“北舞渡日進斗金”、“九門九關(guān)小北京”、“拉不完的賒家店（社旗縣），填不滿的北舞渡”等贊譽，是當時豫中重要的商業(yè)集散地。

由于歷史積淀，北舞渡名優(yōu)小吃甚多，如胡辣湯、卷子饃、油酥火燒、糯米元宵等遠近聞名，其中胡辣湯是北舞渡較為出名的小吃。

北舞渡燉肉糊辣湯的肉醬是由上好的羊肉、羊骨、牛肉、牛骨在高溫下長時間熬制生成,所使用的香辛料大多數(shù)是我們?nèi)粘Ｉ钪械恼{(diào)味品（像生姜、高良姜、小茴香、八角、花椒、肉桂、草果、肉豆蔻之類）。

（六）胡三姐

國內(nèi)頗具人氣的專用調(diào)味品供應(yīng)商，集開發(fā)、生產(chǎn)、銷售方便胡辣湯/酒店早餐店專用調(diào)料/復合調(diào)味料的現(xiàn)代化企業(yè)

“胡氏”胡辣湯從明朝起已在中原四大名鎮(zhèn)之一的逍遙鎮(zhèn)盛傳，配以油條、包子為主食。傳至十八代傳人胡毛老先生，到九十年代初期胡老先生的門徒已達200多人。

九十年代以來“胡氏”胡辣湯第十九代傳人胡云霞女士在胡老先生的言傳身教下領(lǐng)悟到“胡氏”胡辣湯的精華，胡云霞在集成“胡氏”胡辣湯的精華基礎(chǔ)上結(jié)合現(xiàn)代人健康飲食的需求，增強“胡氏”胡辣湯的營養(yǎng)、食療、保健成分，使胡辣湯更符合現(xiàn)代人飲食觀念。

（七）老丁家

北方早餐中常見的傳統(tǒng)湯類名吃，以“逍遙鎮(zhèn)丁家胡辣湯”技術(shù)秘訣為特色的沙穎牌胡辣湯系列方便食品

西華縣逍遙鎮(zhèn)文學系列調(diào)味品廠成立于1998年6月（于2007年變更為西華縣老丁家食品有限公司）。企業(yè)性質(zhì)為民營企業(yè)，創(chuàng)辦人為“逍遙鎮(zhèn)丁家胡辣湯”第五代傳人丁文學，現(xiàn)法定代表為牛甜甜。企業(yè)主導產(chǎn)品是以“逍遙鎮(zhèn)丁家胡辣湯”技術(shù)秘訣為特色的“沙穎”牌胡辣湯系列方便食品，并已被國家商務(wù)部評定為“中華老字號”。主要有：胡辣湯精粉、胡辣湯純料、五香豆沫粉、混菜粉、干炸粉、牛肉粉等20多個品種。銷售范圍至全面20多個省市自治區(qū)并出口美國、匈牙利、土耳其、新加坡和我國港澳臺地區(qū)。

（八）逍遙三堂

成立于2011年，專注于調(diào)味品行業(yè)加工和銷售的食品企業(yè)，主營胡辣湯料、香辛料、復合調(diào)料系列產(chǎn)品，代表產(chǎn)品為風味獨特、香辣味美、口感醇厚、方便快捷、百吃不厭的胡辣湯調(diào)料

西華縣逍遙三堂食品有限公司秉承以質(zhì)量求生存、以信譽求發(fā)展的理念專注于調(diào)味品行業(yè)的加工銷售。隨著市場多元化和食品工業(yè)的發(fā)展，公司專注于新產(chǎn)品的研究和開發(fā)，目前產(chǎn)品有胡辣湯料、香辛料、復合調(diào)料，三大系列。廣泛適用于賓館酒店、家庭小吃、快餐行業(yè)，也是親朋饋贈之佳品。

西華縣逍遙三堂食品有限公司引進生產(chǎn)技術(shù)設(shè)備，技術(shù)力量雄厚，員工素質(zhì)高。三堂人“重質(zhì)量、守信譽”，將以“誠信”的銷售理念服務(wù)于每一位客戶，以新的面貌展示給廣大的消費者。

胡辣湯的由來：明朝嘉靖年間，嚴閣老從一高僧手中得到一付益壽延年的調(diào)料秘方獻給皇帝，奏以熬湯飲之，皇帝欽后精神煥發(fā)、龍顏大悅，遂賜名＂　御湯＂．因 湯香辣味俱全，遂改名為＂胡辣湯＂、一度成為宮廷飲品。明末清初，天下大亂，御廚趙杞為避戰(zhàn)禍，遂攜秘方隱居于西華縣逍遙鎮(zhèn)，從此之后逍遙胡辣湯名揚中 原，香澤大河南北。

使用逍遙三堂胡辣湯料能燒出美味可口的“逍遙胡辣湯”，其風味獨特、香辣味美、口感醇厚、方便快捷、百吃不厭，是賓館酒店、大眾愉餐、家庭小吃、親朋饋贈之佳品．

逍遙三堂系列調(diào)味品：采用十幾種植物香辛料，逍遙鎮(zhèn)傳統(tǒng)秘方加之現(xiàn)代工藝結(jié)合科學生產(chǎn)技術(shù)精制而成，其風味獨物、口感醇厚、是賓館酒店、大眾快餐、家庭小吃、親朋饋贈之佳品。

（九）夢思香

創(chuàng)立于1995年，即食沖飲行業(yè)知名品牌，國內(nèi)五色養(yǎng)身的倡導者，專注于粥湯/雜糧/沖調(diào)產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售的大型食品制造企業(yè)，產(chǎn)品涵蓋胡辣湯/養(yǎng)生粥/代餐粉等

山東夢思香食品有限公司，位于山東莘縣城北工業(yè)園區(qū)。公司始創(chuàng)于1995年，迄今已經(jīng)二十余年，員工人數(shù)由原來的十余人發(fā)展到近230多人，后勤團隊43人。其中專業(yè)研發(fā)團隊6人、設(shè)計團隊4人，網(wǎng)銷團隊5 人，銷售團隊136人。同時還擁有全自動化生產(chǎn)流水線、全自動真空包裝機、標準化車間等先進設(shè)備設(shè)施。

夢思香五色養(yǎng)身的品牌理念，即黃色益脾胃，綠色養(yǎng)肝，白色潤肺，黑色入腎，紅色補心。作為華北地區(qū)粥料、湯料、雜糧的生產(chǎn)企業(yè)，公司秉承“營養(yǎng)一餐、健康一天”的理念，致力于粥湯、 雜糧產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)及銷售。

在公司內(nèi)部，提倡“以人為本，注重團隊合力；腳踏實地，把事情做細做實，保質(zhì)保量”的企業(yè)精神，以科技鑄就品牌，誠摯贏得信賴，把優(yōu)質(zhì)、健康、安全的產(chǎn)品供應(yīng)市場，公司因此也迅速成長為行業(yè)的領(lǐng)跑者。

（十）嗨吃家

成立于2018年，以方便、休閑類食品為主，專門從事研發(fā)、銷售、培訓為一體的食品公司，其酸辣粉深受消費者喜愛

2018年3月，“嗨吃家”品牌誕生。嗨吃家食品科技有限公司是一家專門從事研發(fā)、銷售、培訓為一體的全面性食品公司，產(chǎn)品主要以方便、休閑類食品為主。嗨吃家品牌，在歷經(jīng)長達三年對美食行業(yè)的深入調(diào)研積累后，以健康美味、凝聚特色、專注品質(zhì)、用心制作為核心理念，用心為廣大吃貨朋友們做放心的清真食品。

嗨吃家酸辣粉的成功離不開獨特的醬包，它由二十多味香料熬制而成，具備麻、辣、鮮、香、酸、爽、韌、滑的特點。此外，上好的四川朝天椒，無污染井水制出的開封紅薯粉絲，四川有名的保寧陳醋，伊斯蘭Halal清真食品標準來制作和加工，食品級的牛皮紙桶包裝，上百次的配料調(diào)配，萬余人次的品評，成就了嗨吃家酸辣粉。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標準。

四、結(jié)論與建議

品牌建設(shè)對企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務(wù)。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務(wù)，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運營中的策略和實踐中。當企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。企業(yè)必須時刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進自身的產(chǎn)品和服務(wù)，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。