宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費(fèi)者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評(píng)估了品牌的綜合實(shí)力，并覆蓋了火腿行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費(fèi)者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時(shí)，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費(fèi)者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務(wù)。

一、品牌排行

火腿行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務(wù)保障的品牌，成為了眾多消費(fèi)者非常關(guān)注的問題。金字火腿、宣威火腿、金華火腿、老浦家、宣字牌、5J Cinco Jotas、JOSELITO小何賽、諾鄧火腿、雪舫蔣、華統(tǒng)HUATONG等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年火腿十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）金字火腿

成立于1994年，中式肉制品知名品牌，專門生產(chǎn)特色肉制品的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，主要生產(chǎn)金字金華火腿、巴瑪發(fā)酵火腿、金字香腸、金字醬肉等肉制品

金華金字火腿有限公司是專門生產(chǎn)特色肉制品的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，主要生產(chǎn)金字金華火腿、巴瑪發(fā)酵火腿、金字香腸、金字醬肉等肉制品。2010年12月在深交所中小板上市，股票代碼：002515。

公司秉承“責(zé)任、勤奮、專業(yè)、創(chuàng)新”的理念，視產(chǎn)品質(zhì)量為生命，堅(jiān)持“食品工業(yè)是道德工業(yè)”的宗旨，大力培育“金字”、“巴瑪”、“金字優(yōu)品”、“公記”、“新味和”五大品牌。金字為中式肉制品知名品牌，巴瑪為歐式發(fā)酵肉制品開創(chuàng)品牌，“金字優(yōu)品”、“公記”、“新味和”作為金字旗下的新零售品牌，發(fā)展特色肉制品，采用進(jìn)口智能化裝備生產(chǎn)，年生產(chǎn)能力超萬噸。

公司將穩(wěn)步發(fā)展火腿及火腿制品，迅速發(fā)展香腸、醬肉、臘肉等特色肉制品，布局電商新零售，打造產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)品牌消費(fèi)品。公司將充分發(fā)揮各種優(yōu)勢，主要拓展平臺(tái)電商、社交電商、視頻電商、內(nèi)容電商等渠道，搭建產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)，完成由火腿領(lǐng)導(dǎo)品牌向特色肉制品領(lǐng)導(dǎo)品牌的轉(zhuǎn)變。

（二）宣威火腿

被譽(yù)為“云腿”的云南省地方特產(chǎn)，因產(chǎn)于宣威而得名，宣威市的傳統(tǒng)名特產(chǎn)品，屬中國三大名腿之一，富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、微量元素和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)

宣威火腿，云南省地方特產(chǎn)之一，因產(chǎn)于宣威而得名。主要特點(diǎn)是：形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦適中；切開斷面，香氣濃郁，色澤鮮艷，瘦肉呈鮮紅色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨頭略顯桃紅，似血?dú)馍性谧虧?。其品質(zhì)優(yōu)良，足以代表云南火腿，故常稱“云腿”。

云腿位列中國特產(chǎn)有“三腿”之名，不僅行銷國內(nèi)，且在東南亞等地享有盛名。云腿講究“四秘”之法，形成了一套獨(dú)特體系?！案蠲亍笔歉钔葧r(shí)講究刀功，把豬后腿割成“琵琶式”，油膜必剔除干凈?！半缑亍笔侵v究乘鮮腌即所謂“血腿”，雖隔一夜，必失其美味。用云南磨黑鹽與川鹽腌成風(fēng)味有所不同，前者色艷，后者味香。鹽分合適，云腿可藏二三年，其味由香轉(zhuǎn)甜，極其美妙。“藏秘”是講究保藏?！笆趁亍笔侵v究各種吃法。云腿腌制到其表面稍現(xiàn)綠色時(shí)，在三個(gè)部位用大針刺入后拔出嗅品，達(dá)到“三針清香”說明已腌制成功。此時(shí)剖開，鮮紅牙白，色彩誘人，香味撲鼻，食之回味 。

宣威火腿形似琵琶，身穿綠袍，三針青香無異味，且富含蛋白質(zhì)、脂肪、氨基酸、微量元素和維生素等多種營養(yǎng)物質(zhì)。其風(fēng)味的形成，除以豬種、飼養(yǎng)、加工技術(shù)有關(guān)外，發(fā)酵過程是重要的影響環(huán)節(jié)。經(jīng)云南省微生物研究的研究表明，國內(nèi)外種類的火腿，其主系列成份大同小異，但非主系列成份（營養(yǎng)成份及色香味）因發(fā)酵方法的不同而不同。其它外地人通過來宣威學(xué)習(xí)，可以利用其加工技術(shù)，但是所加工火腿不在宣威貯存、發(fā)酵或用外地鮮腿在宣威加工腌制、貯存都是形不成宣威火腿的。如昭通、四川、緬甸曾經(jīng)派人來宣學(xué)習(xí)宣威火腿加工技術(shù)，回去后如法加工，但因氣候、水土等條件不同，無法腌制出宣威火腿；在外地工作的宣威人回老家，都要帶一點(diǎn)鮮豬肉和宣威火腿回工作所在地，是因宣境內(nèi)所產(chǎn)鮮豬肉肉質(zhì)滋嫩，味道鮮美；而帶宣威火腿則要選發(fā)酵成熟的老腿，否則因氣候、水土環(huán)境的改變，好腿變成壞腿。就是宣威周邊鄰近地區(qū)所產(chǎn)火腿，加工腌制方法一樣，也因氣候、水土不同而在品質(zhì)上始終與宣威火腿有很大差距，尤其是色香味上差距相當(dāng)明顯，因此這些周邊鄰近地區(qū)所產(chǎn)火腿，一直以來都要冠以宣威火腿頭銜，才賣得出去。這說明了宣威火腿營養(yǎng)風(fēng)味的形成，主要是在宣威特殊的地域氣候環(huán)境條件下，經(jīng)過風(fēng)干，發(fā)酵成熟而形成的。

宣威火腿的理化指標(biāo)，外觀形狀，營養(yǎng)風(fēng)味決定了其質(zhì)量特色。宣威火腿腌制時(shí)只用食用鹽，不加任何食品添加劑，其理化指標(biāo)優(yōu)于國標(biāo)，特別是亞硝酸鹽含量很低，成為宣腿的一特異性。宣威火腿的精加工產(chǎn)品美觀大方，營養(yǎng)豐富，風(fēng)味獨(dú)特，質(zhì)量上乘，食用方便，是宣威人民根據(jù)其特定的生產(chǎn)環(huán)境不斷總結(jié)完善，依據(jù)消費(fèi)需求，立足于國際市場接軌，并與其食品加工技術(shù)，使宣威火腿在保持傳統(tǒng)風(fēng)味的同時(shí)，更加精美，而發(fā)揚(yáng)光大。

宣威火腿具有鮮、酥、脆、嫩、香甜等特點(diǎn)，一直以營養(yǎng)豐富，肉質(zhì)滋嫩，油而不膩，香味濃郁，咸香回甜著稱于世，被消費(fèi)者視為名饋贈(zèng)親朋好友的珍貴禮品，而在競爭日漸劇烈的食品市場中扎根開花，經(jīng)久不衰。這并非偶然，而是由其自身的香味、營養(yǎng)價(jià)值及風(fēng)味特色所決定的。香氣經(jīng)昆明醫(yī)學(xué)院鑒定出43個(gè)芳香化合物，包括烴類7個(gè)，醛類15個(gè)、酮類2個(gè)、醇及酚類7個(gè)、脂類6個(gè)、呋喃類4個(gè)、其它2個(gè)；據(jù)北京營養(yǎng)研究所及云南省科學(xué)院測試中心營養(yǎng)朊分析報(bào)告和測試分析結(jié)果表明，宣威火腿內(nèi)含19種氮基酸（其中8種人體不能合成的必需氨基酸全部含有），11種維生素，9種微量元素。

1920年，宣威浦在庭兄弟將宣和公司改為大有恒公司。1923年在廣州舉辦的全國各地食品比賽會(huì)上，獲得各界人士的好評(píng)。以宣威火腿制成“云腿”罐頭的工廠，也取名為“德和罐頭廠”，從此宣威火腿名聲大振，遠(yuǎn)銷東南亞和港澳地區(qū)，現(xiàn)在還出口日本和歐美一些國家。

（三）金華火腿

知名發(fā)酵火腿品牌，浙江省金華市特產(chǎn)，其產(chǎn)品具有色澤鮮艷、紅白分明、瘦肉香咸帶甜、肥肉香而不膩、美味可口等特點(diǎn)，以色、香、味、形“四絕”聞名于世

金華火腿，浙江省金華市特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。

金華火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)。

2001年，國家質(zhì)監(jiān)總局正式批準(zhǔn)“金華火腿”為原產(chǎn)地域保護(hù)產(chǎn)品（即地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品）。

產(chǎn)品特點(diǎn)：

金華火腿色澤鮮艷，紅白分明，瘦肉香咸帶甜，肥肉香而不膩，美味可口；內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)和脂肪，多種維生素和礦物質(zhì)；制作經(jīng)冬歷夏，經(jīng)過發(fā)酵分解，營養(yǎng)成分更易被人體所吸收，具有養(yǎng)胃生津、益腎壯陽、固骨髓、健足力、愈創(chuàng)口等作用。其外形皮薄爪細(xì)，皮色黃亮、形似琵琶、肉色紅潤、香氣濃郁，以色、香、味、形“四絕”聞名于世。

金華火腿在長達(dá)數(shù)個(gè)月的發(fā)酵過程，在酸、堿或酶的共同作用下，能分解出多達(dá)18種氨基酸，其中8種是人體不能自行合成的必備氨基酸。

由于所用原料和加工季節(jié)以及腌制方法的不同，金華火腿又有許多不同的品種。如金華火腿按腌制季節(jié)分，有重陽至立冬的“早冬腿”，有立冬或小雪至立春的“正冬腿”，有立春至春分的“早春腿”，有春分后腌制的“晚春腿”。按采用的原料分，有豬后腿加工的“火腿”，有豬前腿加工的“風(fēng)腿”又稱“方腿”，有削去筋骨的前腿腌制的“月腿”又稱“云蹄”或“蹄跑”，有狗后腿加工的“戌腿”，有野豬后腿加工的“深山腿”又名“小珍腿”，有豬尾巴加工的“小火腿”。按加工方法分，有加工工藝和方法獨(dú)特的“蔣腿”，有用竹葉熏制的“竹葉熏腿”，有先鹽后甜醬腌的“醬腿”，有先鹽后糖腌的“糖腿”，有出鹽水后風(fēng)干而成的“風(fēng)凍腿”。

（四）老浦家

始于1909年，由火腿大王浦在廷先生創(chuàng)立，國內(nèi)頗有美譽(yù)度的火腿品牌，集烏金豬選育/生豬養(yǎng)殖/宣威火腿生產(chǎn)、加工、銷售為一體的企業(yè)，主要產(chǎn)品有熟食火腿/生食火腿/火腿罐頭/香腸/火腿餅/鮮花餅

宣威市浦記火腿食品有限公司成立于2005年6月，注冊資金1260萬元，是一家集烏金豬選育、生豬養(yǎng)殖及宣威火腿生產(chǎn)、加工、銷售為一體的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化省級(jí)龍頭企業(yè)。公司占地面積12畝，有固定資產(chǎn)5000余萬元，員工300余人，建有宣威火腿非物質(zhì)文化遺產(chǎn)傳習(xí)館，獲授權(quán)專利14項(xiàng)（其中發(fā)明專利1項(xiàng)），擁有注冊商標(biāo)10余個(gè)。

公司業(yè)務(wù)涵蓋烏金豬選育、生豬養(yǎng)殖、火腿加工、產(chǎn)品研發(fā)、市場銷售等肉食品產(chǎn)業(yè)鏈上下游。建成火腿系列產(chǎn)品加工現(xiàn)代化生產(chǎn)線5條，研發(fā)熟食火腿、生食火腿、火腿罐頭、香腸、火腿餅、鮮花餅等品種100余個(gè)，銷售渠道有直營店、商超（沃爾瑪、麥德龍等）、電商網(wǎng)絡(luò)（京東、天貓、淘寶）等，在昆明、上海、深圳等地設(shè)立銷售部，形成了線上線下的全營銷模式，銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國20多個(gè)大中城市。

近年來，公司聚焦建基地、補(bǔ)鏈條、提品質(zhì)、創(chuàng)品牌、占市場等重點(diǎn)，認(rèn)真落實(shí)“產(chǎn)品落在品牌上、品牌落在企業(yè)上、企業(yè)落在基地上、基地落在綠色上”的發(fā)展要求，致力打造“糧豬飼互動(dòng)、種養(yǎng)加循環(huán)、農(nóng)文旅一體、一二三產(chǎn)融合”的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，走出了一條“公司+基地+農(nóng)戶（貧困戶）”的帶貧路子，帶動(dòng)帶貧效應(yīng)成效明顯，公司效益大幅提升。

（五）宣字牌

始創(chuàng)于1909年，國內(nèi)知名宣威火腿品牌，以宣威火腿產(chǎn)、供、銷為核心業(yè)務(wù)，集豬種擴(kuò)繁/養(yǎng)殖/屠宰/肉鏈深加工/冷鏈物流/品牌連鎖等于一體的企業(yè)，致力于為消費(fèi)者提供健康營養(yǎng)又美味的宣威火腿

宣威火腿有著近千年的生產(chǎn)史和三百年的成名史，云南宣威火腿集團(tuán)有限責(zé)任公司旗下的“宣字”牌宣威火腿是火腿行業(yè)知名的品牌，歷經(jīng)110余年的耕耘，宣字火腿深受國內(nèi)外消費(fèi)者的喜愛和認(rèn)可。

宣字火腿主營業(yè)務(wù)是宣威火腿產(chǎn)、供、銷為核心業(yè)務(wù)，涵蓋豬種擴(kuò)繁、養(yǎng)殖、屠宰、肉鏈深加工、冷鏈物流、品牌連鎖等。宣字火腿始終堅(jiān)持質(zhì)樸的初心，秉承“每一只火腿，都是傳世經(jīng)典”的制作理念，為消費(fèi)者提供健康、營養(yǎng)、美味、正宗的宣威火腿。

云南宣威火腿集團(tuán)有限責(zé)任公司前身始創(chuàng)于1909年，浦在廷、陳時(shí)銓等人集資4萬銀元，創(chuàng)辦了“宣和火腿股份有限公司”，這是云南第一家火腿企業(yè)。公司現(xiàn)位于云南省曲靖市宣威市雙龍街道龍華居委會(huì)新莊子村（東山腳冷庫），占地面積123畝。

公司始終圍繞產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化、國際化的“四化”建設(shè)作為公司的發(fā)展戰(zhàn)略，堅(jiān)持以企業(yè)為主體、市場為導(dǎo)向、品牌為核心、資本為紐帶、效益為中心，標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建為規(guī)范、科學(xué)發(fā)展為動(dòng)力的企業(yè)經(jīng)營理念，致力于把“宣字火腿”打造成為國際知名品牌，實(shí)現(xiàn)“中華第一腿”的美譽(yù)。

（六）5J Cinco Jotas

西班牙Osborne集團(tuán)旗下，全球知名的黑標(biāo)火腿制造商，伊比利亞火腿代表品牌之一，其火腿以品質(zhì)和安全標(biāo)準(zhǔn)著稱

敖司堡（上海）貿(mào)易有限公司為西班牙Osborne集團(tuán)的中國分公司，坐落于上海長寧。Osborne集團(tuán)是世界上古老的食品&飲料公司之一，由托馬斯奧斯本創(chuàng)立于1772年。是一家超過200年歷史，致力于給全世界的消費(fèi)者提供優(yōu)質(zhì)食品及飲品的西班牙公司。1983年收購桑切斯火腿加工廠Sánchez Romero Carvajal，造就今天的品牌5J Cinco Jotas.

5J Cinco Jotas是西班牙國寶，100%純種伊比利亞火腿由西班牙政府高等級(jí)黑標(biāo)認(rèn)證。5J采用產(chǎn)于西班牙西南部珍貴稀有的100%純種伊比利亞黑毛豬為原料，并以自由放養(yǎng)的方式，享用純天然橡樹果為食。唯有完全符合這三樣條件生產(chǎn)，才能獲得西班牙高等級(jí)的黑標(biāo)認(rèn)證100%純種伊比利亞火腿。自1879年火腿工匠師傅在哈布果，橡果喂養(yǎng)伊比利亞火腿的發(fā)源地，130年代代傳承手工腌制火腿工藝，5J Cinco Jotas 100%伊比利亞火腿是真正自然與時(shí)間的杰作，每一塊火腿都需精心腌制并熟成三到四年以上，以業(yè)內(nèi)領(lǐng)先的食用品質(zhì)和安全標(biāo)準(zhǔn)享譽(yù)世界。

（七）JOSELITO小何賽

源自1868年西班牙，產(chǎn)品選用伊比利亞黑豬與海鹽為主材料，經(jīng)過腌制、風(fēng)干、窖藏、檢測等多道工藝制成，有著“西班牙火腿之王”的美稱

小何賽始于1868年，擁有超過一百年的經(jīng)驗(yàn)，小何塞收藏了一個(gè)傳統(tǒng)繼承了整整6代的秘方，他們有著共同的執(zhí)念：制作出世界上最好的火腿。

小何塞是廣受烹飪巨匠和著名評(píng)論家們贊譽(yù)的美食珍寶。作為56個(gè)國家頗負(fù)盛名的餐廳和美食店之一，小何塞不僅僅是一個(gè)品牌，更是一代傳奇。

（八）諾鄧火腿

創(chuàng)辦于2003年，集優(yōu)質(zhì)原料采購、技術(shù)研發(fā)投入、生態(tài)豬培育合作社建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)、市場營銷建設(shè)為一體的規(guī)模性農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，擁有多項(xiàng)制作技藝發(fā)明專利和實(shí)用新型專利，并和國內(nèi)多個(gè)科研機(jī)構(gòu)建立了深度合作關(guān)系，旗下產(chǎn)品已暢銷至線上多個(gè)主流電商平臺(tái)和線下連鎖商超賣場

大理州云龍縣諾鄧火腿食品廠創(chuàng)辦于2003年。是云龍縣較早收集研究諾鄧火腿民間制作的企業(yè)，是云龍縣較早以諾鄧火腿命名的企業(yè)，是云龍縣使用《諾鄧火腿企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》的企業(yè)。經(jīng)過近二十年的發(fā)展，目前是云南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)省級(jí)龍頭企業(yè)、云南省成長型中小企業(yè)、云南省科技型中小企業(yè)，擁有諾鄧火腿等十多個(gè)商標(biāo)和一個(gè)地理商標(biāo)品牌，諾鄧火腿也成為全國知名品牌。

三百支火腿起家。經(jīng)過近十年艱苦拼搏成長，諾鄧火腿廠發(fā)展成為大理州獨(dú)具地方文化特色的規(guī)模性農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)，將諾鄧火腿從零打造為品牌化商品，在云龍縣初步形成諾鄧火腿農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)鏈。諾鄧火腿廠引發(fā)的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效應(yīng)引起了地方政府的高度重視，經(jīng)政府各部門大力支持，于2012年央視推出了《舌尖上的中國》（自然的饋贈(zèng)），之后央視《品質(zhì)》欄目（自然饋贈(zèng) 千年積淀）、省州各級(jí)電視臺(tái)多次對(duì)諾鄧火腿、對(duì)諾鄧火腿食品廠的獨(dú)特生產(chǎn)工藝進(jìn)行報(bào)道，自此，諾鄧火腿聲名遠(yuǎn)揚(yáng)、越來越火。

非常重視發(fā)酵食品的研究。楊廠長帶領(lǐng)企業(yè)技術(shù)骨干經(jīng)過十多年摸索、試驗(yàn)和求證，先后研究出經(jīng)濟(jì)價(jià)值顯著的防止火腿脂肪氧化的鹽泥火腿制作技藝發(fā)明專利，和實(shí)用新型火腿發(fā)酵間。經(jīng)云南省組織部和云南省勞動(dòng)資源與社會(huì)保障廳批準(zhǔn)，與云南大學(xué)虞泓教授科研機(jī)構(gòu)合作，在諾鄧火腿廠成立專家工作站，開展諾鄧火腿宏基因組研究，完成《諾鄧火腿化學(xué)成分測定及表面微生物多樣性研究》論文課題，成為同行業(yè)中對(duì)火腿進(jìn)行深度科研的企業(yè)，為諾鄧火腿的獨(dú)特和優(yōu)異提供科學(xué)數(shù)據(jù)依據(jù)。

積極參與脫貧攻堅(jiān)、產(chǎn)業(yè)幫扶。在黨組織和政府的支持下，企業(yè)通過火腿產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)、農(nóng)村基層合作社深入農(nóng)村，培養(yǎng)有條件的合作社、集體或個(gè)體，與其簽訂長期合作協(xié)議，逐漸形成了企業(yè)+合作社+村集體經(jīng)濟(jì)+農(nóng)戶的基層生態(tài)圈。在鄉(xiāng)鎮(zhèn)基層設(shè)立三個(gè)火腿初制車間、十一個(gè)生豬養(yǎng)殖基地、一個(gè)綠色生態(tài)豬培育養(yǎng)殖基地，直接帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶增量增收，2018年榮獲“扶貧明星企業(yè)”和“大理州云龍縣就業(yè)扶貧車間”稱號(hào)。

質(zhì)量是企業(yè)的生命，市場是企業(yè)的方向。堅(jiān)持做優(yōu)勢優(yōu)質(zhì)企業(yè)、市場有序分工的思想。每年幾乎全部的流動(dòng)資金都使用于優(yōu)質(zhì)原料采購、技術(shù)研發(fā)投入、生態(tài)豬培育合作社建設(shè)、產(chǎn)品開發(fā)、市場營銷建設(shè)。原料采購、火腿腌制發(fā)酵、產(chǎn)品粗精加工完全基于《諾鄧火腿企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》等標(biāo)準(zhǔn)，即便是2020年生豬價(jià)格翻番的嚴(yán)峻形式，也絲毫沒有降低標(biāo)準(zhǔn)，仍然以高于市場價(jià)格保質(zhì)保量收購原料，穩(wěn)定保有每年2萬支以上庫存；即便是市場活躍、產(chǎn)品暢銷，仍然堅(jiān)持選品標(biāo)準(zhǔn)，保證發(fā)酵時(shí)長。市場營銷堅(jiān)持走市場化品牌路線，穩(wěn)步有序發(fā)展電子商務(wù)，先后建設(shè)淘寶諾鄧火腿廠店、天貓諾鄧火腿食品旗艦店、京東諾鄧火腿食品旗艦店、國家扶貧辦832平臺(tái)諾鄧火腿食品廠店、抖音諾鄧火腿品牌店等，推動(dòng)了諾鄧火腿更高的知名度和品牌辨識(shí)度。

（九）雪舫蔣

始創(chuàng)于1860年，知名火腿品牌，擁有悠久的生產(chǎn)歷史，采取獨(dú)制配方和歷史悠久的傳承的工藝精制而成，具備形如琵琶、皮薄骨細(xì)、紅似玫瑰、亮若水晶、香味清醇等特色

浙江雪舫工貿(mào)有限公司地處浙江省中部“中國火腿之鄉(xiāng)”——東陽，公司座落于東陽市歌山鎮(zhèn)北江工業(yè)區(qū)，其前身為前清時(shí)期蔣雪舫祖火腿作坊，義嵊公路擦邊石潭村，環(huán)境優(yōu)美。

“雪舫蔣”“雪舫”牌火腿，源出東陽市上蔣村，該村因有作坊主蔣雪舫，“雪舫蔣”腿因此得名。生產(chǎn)歷史悠久，以皮薄骨細(xì)、精多肥少、肉質(zhì)細(xì)嫩的金華“兩頭烏”優(yōu)良豬種的后腿為原料，采取獨(dú)制配方和歷史悠久的傳承的工藝精制而成。具有形如琵琶、皮薄骨細(xì)、精肉細(xì)嫩、紅似玫瑰、肥肉透明、亮若水晶、不咸不淡、香味清醇等特色。

（十）華統(tǒng)HUATONG

成立于2001年，知名火腿品牌，以畜禽屠宰業(yè)務(wù)為核心，業(yè)務(wù)涉及飼料加工/畜禽養(yǎng)殖/畜禽屠宰加工/肉制品深加工，主要生產(chǎn)銷售飼料/生鮮豬肉/生鮮禽肉/金華火腿/醬鹵制品等產(chǎn)品

浙江華統(tǒng)肉制品股份有限公司是由浙江義烏華統(tǒng)肉制品有限公司整體變更設(shè)立的股份有限公司，有限公司成立于2001年8月，于2011年11月改制為股份有限公司。公司注冊資本27740.005萬元，位于義烏市義亭鎮(zhèn)姑塘工業(yè)小區(qū)。

公司一直堅(jiān)持以畜禽屠宰業(yè)務(wù)為核心，打造產(chǎn)業(yè)鏈一體化經(jīng)營模式，目前公司已形成“飼料加工——畜禽養(yǎng)殖——畜禽屠宰加工——肉制品深加工”四大業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)，對(duì)外銷售的產(chǎn)品主要包括飼料、生鮮豬肉、生鮮禽肉、金華火腿、醬鹵制品等。

經(jīng)過多年努力，公司已具備較強(qiáng)的市場競爭力和品牌知名度。公司是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國家龍頭企業(yè)，是國內(nèi)擁有完整產(chǎn)業(yè)鏈的畜禽屠宰加工企業(yè)之一，也是浙江省畜禽屠宰龍頭企業(yè)。

公司于2010年6月通過中央儲(chǔ)備凍肉冷庫資質(zhì)審定，獲得中央儲(chǔ)備凍豬肉收儲(chǔ)資格。2011年6月，公司被商務(wù)部確定為全國“市場應(yīng)急保供骨干企業(yè)”（其中肉類企業(yè)20家，食糖類企業(yè)6家）。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（一）金字火腿

表2：專利信息

（四）老浦家

表3：專利信息

（九）雪舫蔣

表4：起草標(biāo)準(zhǔn)

四、結(jié)論與建議

品牌建設(shè)對(duì)企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個(gè)成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務(wù)。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務(wù)，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價(jià)值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會(huì)將誠信、可持續(xù)性和社會(huì)責(zé)任視為核心價(jià)值，并將這些價(jià)值體現(xiàn)在日常運(yùn)營中的策略和實(shí)踐中。當(dāng)企業(yè)真正把這些價(jià)值觀傳遞到消費(fèi)者心中，建立品牌的信任度和消費(fèi)者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當(dāng)市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時(shí)，企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時(shí)代的潮流之巔，才能把握市場的機(jī)遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。企業(yè)必須時(shí)刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進(jìn)自身的產(chǎn)品和服務(wù)，傳遞自身的價(jià)值觀和文化，贏得消費(fèi)者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽(yù)，并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。