宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了甜面醬行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務(wù)。

一、品牌排行

甜面醬行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務(wù)保障的品牌，成為了眾多消費者非常關(guān)注的問題。蔥伴侶、利民調(diào)料、六必居、槐茂醬菜、天源醬園、李錦記LeeKumKee、鼎豐、外祖母、老才臣、美樂食品Meile等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年甜面醬十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）蔥伴侶

成立于1994年，欣和旗下專注于釀造醬的知名品牌，主要從事豆瓣醬/甜面醬/黃豆醬/時蔬蘸醬等原釀醬的生產(chǎn)和銷售，因其醬香濃郁、美味醇厚而深受消費者青睞

蔥伴侶 （congbanlv）創(chuàng)于1994年，由山東人大蔥蘸醬飲食習慣而得名，是欣和旗下專注于釀造醬的品牌。蔥伴侶，一直秉持做高品質(zhì)原釀醬的信念，溫古知新，相繼推出豆瓣醬、甜面醬、黃豆醬、時蔬蘸醬等主要產(chǎn)品系列，打造原釀醬飲食潮流與高品質(zhì)品牌體驗，成為原釀健康新食尚。

蔥伴侶品牌倡導的是原釀健康的飲食態(tài)度，這種態(tài)度源于品牌自身的傳承，20 多年來堅持原釀工藝，做專業(yè)的原釀醬品牌。蔥伴侶傳承千年醬文化，發(fā)揚原釀工藝，融合現(xiàn)代生物科技，溫故知新，經(jīng)足期發(fā)酵，釀造出醬香濃郁、美味醇厚的原釀醬，并且在口味上不斷創(chuàng)新，蘸食、熱烹、煲湯，是健康、美味飲食的理想選擇，多元的口味深受消費者的青睞。

（二）利民調(diào)料

始于1927年，天津食品集團旗下，國內(nèi)知名的釀造及復合調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，主要生產(chǎn)蓉辣醬、甜面醬、火鍋調(diào)料、番茄醬、醬油、醋等調(diào)味品

天津市利民調(diào)料有限公司是全國知名的釀造及復合調(diào)味品生產(chǎn)企業(yè)，天津市利民調(diào)料有限公司隸屬于天津食品集團，中國500強集團二級企業(yè)，全資國有企業(yè)。利民公司總部坐落于天津空港經(jīng)濟區(qū)，總投資2.2億元，占地面積87.8畝，生產(chǎn)6大類、近200個品種的釀造及復合調(diào)味品。

利民公司總部下屬10個銷售子公司（天津、沈陽、北京、唐山、濟南、蕪湖、西安、包頭、哈爾濱、長春），2個原料供應基地（唐山辣椒基地，海倫大豆基地），4個產(chǎn)品加工基地（空港總部生產(chǎn)基地、西青番茄醬基地、山海關(guān)豆制品基地、唐山炒制醬基地），并計劃新開拓2個原料供應基地（西南木薯粉基地、非洲番茄基地）。

（三）六必居

六必居始于1530年，中華老字號品牌，以大豆、小麥及各類蔬菜為主要原料生產(chǎn)醬腌菜、醬類調(diào)味品的公司，其醬菜制作技藝被列為國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄，醬菜以產(chǎn)品色澤鮮亮、醬味濃郁、脆嫩清香、咸甜適度而備受歡迎

“六必居”始建于明朝嘉靖年間（公元1530年），至今已有480年歷史，始終堅持“顧客至上、誠信服務(wù)、遵守法規(guī)、持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營思想，恪守“黍稻必齊，陶瓷必良，曲蘗必實，火候必得，湛熾必潔，水泉必香”的“六必”精神。2000年公司進行了整體改制，把純國有的管理型公司轉(zhuǎn)制為多元化的股份制企業(yè)，建立起了現(xiàn)代企業(yè)運營機制。

六必居店堂里懸掛的“六必居”金字大匾，出自明朝首輔嚴嵩之手。此匾雖數(shù)遭劫難，仍保存完好，現(xiàn)已成為稀世珍品。 六必居的涵義是：黍稻必齊，曲蘗必實，湛之必潔，陶瓷必良，火候必得，水泉必香?！傲亍痹谏a(chǎn)操作工藝上可以解釋為：用料必須上等，下料必須如實，制作過程必須清潔，火候必須掌握適當，設(shè)備必須優(yōu)良，泉水必須純香。

（四）槐茂醬菜

槐茂醬園始于1671年，專業(yè)從事調(diào)味佐餐產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)，涵蓋醬油、食醋、面醬、醬菜等系列產(chǎn)品，其醬菜以原料優(yōu)質(zhì)、工藝精良、品種豐富、醬香濃郁等特點而聞名

槐茂醬園始創(chuàng)于1671年(康熙十年)，是中國醬業(yè)歷史悠久的老字號之一，其兩大名產(chǎn)槐茂甜面醬、槐茂醬菜因原料優(yōu)質(zhì)、工藝精湛、醬香濃郁而聞名古今。1901年，慈禧太后途經(jīng)保定，品嘗槐茂醬菜后連聲稱好，賜名“太平菜”，寓意“天下太平”。基于槐茂甜面醬與槐茂醬菜，槐茂也形成了集醬油、食醋、料酒等五大系列的調(diào)味佐餐產(chǎn)品家族，成為世代人青睞的調(diào)味佐餐品牌！

2014年，槐茂確立了發(fā)展成為“國內(nèi)甜面醬行業(yè)標準制定者”的戰(zhàn)略，進而籌備投資建設(shè)新廠。2017年，全新的生產(chǎn)基地落成，甜面醬產(chǎn)能達到國內(nèi)少有的10萬噸（一期產(chǎn)能達3萬噸），醬油、醋、醬菜等調(diào)味佐餐產(chǎn)品達3萬噸。未來槐茂將繼續(xù)傳承三百多年的釀醬技藝與經(jīng)營哲學，并持續(xù)進行產(chǎn)品、工藝與技術(shù)的創(chuàng)新，秉承“始終滿足每一代消費者的需求”的發(fā)展理念，承擔起將中華醬文化進行品牌輸出、推廣至全世界之責，成為中國醬文化的代表品牌。

（五）天源醬園

創(chuàng)始于1869年，典型的京城醬菜，以生產(chǎn)甜面醬和各種甜醬菜聞名

天源醬園，創(chuàng)業(yè)于清代同治八年(1869年)，在中國調(diào)味屆擁有較高的地位。坐落在西單十字路口東南角的“天源醬園”開業(yè)于清同治八年(1869年)至今已有130多年的經(jīng)營歷史，是由當時京城劉湛軒用二百兩白銀買下一家即將倒閉的油鹽店而開辦的。店主當時的目的是為了接觸上層社會，所以請醬菜師傅引進清宮御膳房的技術(shù)，前店后廠，自產(chǎn)自銷，尤以生產(chǎn)甜面醬和各種甜醬菜聞名。

店主當時的目的是為了接觸上層社會，所以請醬菜師傅引進清宮御膳房的技術(shù)，前店后廠，自產(chǎn)自銷，尤以生產(chǎn)甜面醬和各種甜醬菜聞名。

天源醬菜是典型的京城醬菜，醬菜的做法出自清宮內(nèi)廷的名師，做工精細，用料考究，其特點是“甜、鮮、脆、嫩”成品甜咸適度，味道鮮美，很受南方人和外賓的歡迎，所以又有”南菜“之稱，一百多年來天源既保持了自己京味的優(yōu)良傳統(tǒng)，又逐步吸收南方醬菜特長，逐步形成自己獨特的生產(chǎn)方式和經(jīng)營品種，花色繁多、貨真價實。

一次，慈禧太后吃到“天源”的桂花糖熟芥時大加贊賞，消息傳到醬園店老板那兒，他立即把堂內(nèi)盛放糖熟芥的瓷壇，以紅漆木架裝飾，并標明“上用糖熟芥”字樣，一時天源醬園名聲大振，不少豪門官貴成了座上賓。老板借機求當朝翰林陸潤庠題寫了“天源號京醬園”金字牌匾，清末翰林王垿又為天源醬園題寫了，“天高地厚千年業(yè)，源遠流長萬載基，醬佐鹽梅調(diào)鼎鼐，園臨長安勝蓬萊”。這首藏頭詩高懸于店堂四柱，天源醬園這家以微咸而甜鮮為獨特風味的京城南味醬園更聞名京城內(nèi)外。

天源醬園的歷代經(jīng)營者，都十分重視醬菜質(zhì)量，在選料加工上堅持“真工實料嚴格考究“。做醬菜的蔬菜，由京郊農(nóng)民專門種植，規(guī)格質(zhì)量都有嚴格標準，如安定門外”盧記“的秋黃瓜，必須頂花帶刺，身直腰細，每500克4-6條，西郊東冉村的大蒜王貴，年年夏至前三天起蒜要求蒜頭帶泥送至天源。

解放后，國家除優(yōu)先供應原料外，還投資在南苑征地40畝籌建了“天源”新廠，使這家老店煥發(fā)了生機，傳統(tǒng)風味得到了保留和發(fā)揚。日本、東南亞華僑及外賓，受親友囑托，幕名而來購買醬菜者不計其數(shù)。天源醬園現(xiàn)隸屬于北京六必居食品有限公司(原北京市醬菜公司)。

（六）李錦記LeeKumKee

創(chuàng)建于1888年，香港百年中式醬料品牌，以工業(yè)化生產(chǎn)蠔油起家的醬料品牌，主要生產(chǎn)蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等中式醬料產(chǎn)品

1888年，李錦記創(chuàng)辦人李錦裳先生于廣東省珠海南水鎮(zhèn)發(fā)明蠔油，并創(chuàng)立李錦記。歷經(jīng)百多年的持續(xù)發(fā)展，李錦記已成為一個家傳戶曉的醬料王國，是品質(zhì)與信心的標志。

秉承務(wù)實、誠信、永遠創(chuàng)業(yè)精神、思利及人、造福社會及共享成果的經(jīng)營理念，李錦記的業(yè)務(wù)已跨越三個世紀。李錦記的總部設(shè)于中國香港，并在其他地區(qū)如中國新會、黃埔和濟寧丶美國洛杉磯，以及馬來西亞吉隆坡設(shè)立生產(chǎn)基地。

肩負著發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化的使命，李錦記現(xiàn)時供應逾200種產(chǎn)品到全球超過100個國家和地區(qū)。除醬料集團業(yè)務(wù)外，李錦記集團更透過屬下的健康產(chǎn)品集團積極拓展其他業(yè)務(wù)，讓李錦記集團發(fā)展成為一家擁有多元化業(yè)務(wù)的現(xiàn)代化企業(yè)。

（七）鼎豐

始于1864年，知名調(diào)味品品牌，專業(yè)從事調(diào)味料制造，主要生產(chǎn)乳腐、醬油、食醋、醬、調(diào)味料的企業(yè)，產(chǎn)品暢銷國內(nèi)外市場，傳承古法釀造技藝，致力于提供優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品

上海鼎豐釀造食品有限公司，是創(chuàng)始于1864年的企業(yè)。公司主要生產(chǎn)乳腐、醬油、食醋、醬、調(diào)味料等五個大類120余個品種，產(chǎn)品遠銷全國各地，出口亞非歐18個國家和地區(qū)。

公司堅持“優(yōu)質(zhì)舉鼎、文明雙豐、科技振興、管理促旺”的企業(yè)精神。實施鼎豐品牌戰(zhàn)略，推進四個文明建設(shè)。

（八）外祖母

外祖母是永川豆豉旗下知名品牌，永川豆豉起源于明間作坊，技藝傳承于1644年，產(chǎn)品涵蓋永川豆豉、甜面醬、豆瓣、醬油、復合調(diào)味料等調(diào)味品，集生產(chǎn)、經(jīng)營為一體的現(xiàn)代釀造調(diào)味品企業(yè)

據(jù)《永川縣志》記載，永川豆豉起源于明間作坊，技藝傳承于1644年，距今已370多年歷史。清道光五年（1825年）永川邑紳杜鼎豐在永川北門（原公司地址內(nèi)）開創(chuàng)鼎豐號醬園鋪，采用當?shù)乇遍T水井（此井后稱為豆豉老井）井水生產(chǎn)永川豆豉。2013年公司斥資1.27億元人民幣在永川區(qū)大安街道鳳凰湖工業(yè)園區(qū)建設(shè)新廠區(qū)，設(shè)備、工藝進行了改造升級，建成后的新廠產(chǎn)能、產(chǎn)品質(zhì)量得到了大幅提升和保障。

公司擁有年產(chǎn)5000噸傳統(tǒng)毛霉型豆豉和年產(chǎn)10000噸復合霉低鹽豆豉的生產(chǎn)能力，擁有永川豆豉、甜面醬、豆瓣、永川醬油、復合調(diào)味料等現(xiàn)代化生產(chǎn)線。公司擁有高水平的研發(fā)隊伍，聯(lián)合西南大學、四川大學農(nóng)產(chǎn)品加工研究院、四川省食品發(fā)酵工業(yè)研究設(shè)計院等專業(yè)機構(gòu)進行新品研發(fā)。產(chǎn)品暢銷全國，遠銷美國、加拿大、荷蘭及東南亞等地區(qū)。

公司堅持以市場為導向，以“光大三百年傳統(tǒng)銘牌，鑄造世界美食精品”為目標，致力于傳統(tǒng)食品同現(xiàn)代生物技術(shù)結(jié)合，追求品質(zhì)良好和服務(wù)優(yōu)異。秉承 “誠信、友愛、進取” 的企業(yè)精神，公司與各界朋友及消費大眾一道共創(chuàng)美好生活。

永川豆豉代代傳承，現(xiàn)已傳承至第十四代傳承人卿相、邱仕強。用一生專注一件事，把這件事做到極致，“以德釀造”，不斷創(chuàng)新”，這就是歷代傳承人一直堅守的初心，傾注一生心血，保持永川豆豉的風味特色，并發(fā)揚光大。

（九）老才臣

老才臣是一家專業(yè)從事調(diào)味品開發(fā)、生產(chǎn)、銷售的大型企業(yè)，以口感細膩、咸甜適中、回味無窮為主要特色，主要生產(chǎn)腐乳、醬油、食醋、料酒、醬類、調(diào)料等調(diào)味品

老才臣始創(chuàng)于一六一五年，源自于福建省福清縣，隸屬于福建遷京企業(yè)，采用了傳統(tǒng)工藝手工打造，秉承了真材實料做好企業(yè)為基石，成就了才臣企業(yè)發(fā)展的今天?！袄稀贝砝献痔?，歷史久遠，文化內(nèi)涵深厚；主要意指陳氏家族腐乳生產(chǎn)工藝歷史久遠；“才”取公司人才濟濟，臥虎藏龍之意；特指老才臣人在自己的工作崗位上兢兢業(yè)業(yè)的工作，做出自己的貢獻；“臣”說明老才臣人能夠生產(chǎn)出美味可口的產(chǎn)品，為社會做貢獻，做人民的功臣，同時全心全意為消費者服務(wù)，為“上帝”俯首稱臣。

陳氏家族堪稱調(diào)味世家，從浙江紹興藝人授藝釀制腐乳工藝輾轉(zhuǎn)沿襲至今已有400多年的歷史，相傳明末浙江紹興賣傘藝人到福建省福州境內(nèi)經(jīng)營傘業(yè)。因此年雨水頗豐，生意分外紅火。藝人在陳家居住數(shù)月，陳氏一家待客如賓、細致入微，日奉三餐、夜供床榻，藝人不勝感激，遂授以腐乳工藝以示酬謝。后經(jīng)陳氏幾代族人探索鉆研，從工藝到口味都進行了大膽革新，使陳氏腐乳坐甲閩東，響譽一方，陳氏秘制腐乳逐漸成為福建、臺灣兩域的行業(yè)主脈，僅在福州境內(nèi)就有百余家大大小小的腐乳作坊，足見一斑。公元1989年，陳月平先生繼承了祖輩的衣缽，為了把腐乳國粹更加發(fā)揚光大，陳月平先生將祖?zhèn)鞯臍v史背景告知了國家商標局，通過與國家工商局安小虎先生的共同協(xié)商而得名“老才臣”。

（十）美樂食品Meile

始創(chuàng)于1984年，遠達集團旗下以香辣醬為主的系列復合調(diào)味品品牌，專注辣椒、花椒等農(nóng)副產(chǎn)品深加工的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化企業(yè)，主要有香辣醬/牛肉醬/麻辣醬/甜面醬/紅椒醬等產(chǎn)品

四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司始創(chuàng)于1984年。1997年，遠達集團成功兼并原國營富順縣美樂食品廠，重新組建下屬子公司——四川省遠達集團富順縣美樂食品有限公司。

公司是以辣椒、花椒等農(nóng)產(chǎn)品作為主要生產(chǎn)原料的農(nóng)副產(chǎn)品深加工企業(yè)，專門生產(chǎn)以香辣醬為主的系列復合調(diào)味品。歷經(jīng)30多年的砥礪發(fā)展，公司具備年產(chǎn)10萬噸香辣醬及系列產(chǎn)品生產(chǎn)能力。

公司注冊資本5000萬元，現(xiàn)有員工300余人?！懊罉贰碑a(chǎn)品生產(chǎn)實現(xiàn)了QS認證覆蓋，香辣醬、麻辣醬、豆花蘸水榮獲了綠色食品認證。公司擁有注冊商標29枚，專利24個（其中，實用新型專利17個，外觀專利7個），版權(quán)7個；通過了ISO9001國際質(zhì)量管理體系、ISO22000食品安全管理體系、HACCP認證、知識產(chǎn)權(quán)管理體系認證和美國FDA注冊，獲得了國家批準的自營進出口權(quán)，取得了出口食品檢驗檢疫衛(wèi)生注冊證書。

公司網(wǎng)絡(luò)健全，產(chǎn)品暢銷全國并遠銷美國、加拿大、日本、印尼、越南、緬甸等國以及港澳臺地區(qū)，網(wǎng)絡(luò)營銷運營平臺在原有微店、天貓、京東、蘇寧易購、天虎云商、郵樂購的基礎(chǔ)上，新入駐了1號店、阿里巴巴國內(nèi)批發(fā)平臺1688、阿里巴巴國際站等平臺，進一步拓展了網(wǎng)上銷售渠道。企業(yè)自有資金充足，具有強勁的發(fā)展?jié)撃堋?

三、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標準。

（一）蔥伴侶

表2：專利信息

表3：起草標準

（二）利民調(diào)料

表4：起草標準

（三）六必居

表5：專利信息

表6：起草標準

（五）天源醬園

表7：專利信息

表8：起草標準

（六）李錦記LeeKumKee

表9：專利信息

表10：起草標準

（七）鼎豐

表11：專利信息

（八）外祖母

表12：專利信息

（十）美樂食品Meile

表13：專利信息

四、結(jié)論與建議

品牌建設(shè)對企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務(wù)。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務(wù)，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運營中的策略和實踐中。當企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。企業(yè)必須時刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進自身的產(chǎn)品和服務(wù)，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽，并實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。