宇博智業(yè)產業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數據和消費者需求所編制的，從品質、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實力，并覆蓋了五仁月餅行業(yè)領域內最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費者提供最新、最權威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現和市場競爭的現狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調研和數據分析，為消費者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務。

一、品牌排行

五仁月餅行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質、信用與服務保障的品牌，成為了眾多消費者非常關注的問題。金九月餅、廣州酒家利口福、元朗榮華WINGWAH、稻香村、杏花樓、北京稻香村、美心月餅、陶陶居、功德林、福海月等品牌的成功，體現了這些品牌在品牌形象、產品質量、創(chuàng)新技術、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年五仁月餅十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）金九月餅

成立于2008年，知名月餅品牌，多項行業(yè)標準起草單位，致力于中秋月餅的生產和銷售，產品包括伍仁月餅、蓮蓉月餅、大月餅等，其獨具特色的伍仁金腿大餅和酥皮月餅系列深受喜愛

廣東金九餅業(yè)有限公司是“中國月餅之鄉(xiāng)”廣東省吳川市月餅行業(yè)的龍頭企業(yè)，《月餅》和《食品餡料》等多項國家標準起草單位之一。公司秉承傳統(tǒng)的飲食文化，致力于中秋月餅的生產和銷售?！敖鹁盼槿式鹜仍嘛灐币元毺氐钠焚|被列入國家地理標志保護產品，金九月餅傳統(tǒng)生產工藝入選第五批廣東省非物質文化遺產名錄。

中秋月餅是中華民族的傳統(tǒng)食品，金九月餅歷經幾代人的積淀，精挑細作，擁有一套完整而獨特的工藝配方。本著追求品質的宗旨，金九月餅堅守傳統(tǒng)與可持續(xù)發(fā)展的原則，著力培養(yǎng)了一支技術力量雄厚和高素質的員工隊伍，在傳統(tǒng)制作的基礎上，不斷引進國內外先進的生產和檢測設備，充分發(fā)揮技術上的優(yōu)勢，實現了傳統(tǒng)與現代的結合。對中華文化和華人民俗的繼承與再現，是金九月餅的魅力所在。

金九月餅生產基地位于廣東省吳川市創(chuàng)業(yè)路1號，占地面積40多畝，擁有5萬多平方米的月餅專業(yè)化生產車間，配備了全國先進的月餅自動成型系統(tǒng)、自動烘焙系統(tǒng)、自動監(jiān)測系統(tǒng)、自動包裝系統(tǒng)等流水生產線，高效率的生產設備保證了產品能夠滿足龐大的市場需求量，同時保障產品的高品質，使消費者吃到的月餅更加新鮮、健康。

廣東金九餅業(yè)有限公司參與了多項焙烤行業(yè)國家標準的制定工作，依托安全潔凈的生產環(huán)境、高標準的管理體系和標準化的制作流程，金九月餅從原料到成品，每道工序進行嚴格的把關和嚴謹的制作。源于對產品的一貫高要求和兢兢業(yè)業(yè)的態(tài)度，金九月餅品牌在國內外的華人中廣為傳播，金九五仁金腿月餅系列更是深受顧客青睞和贊譽。食品的品質不僅是一項管理體系，更是一種道德規(guī)范，金九公司一貫承諾的足金本色正是對生產食品的道德體現。

（二）廣州酒家利口福

成立于1998年，廣州酒家集團旗下，參與月餅行業(yè)標準制定，專業(yè)生產中秋月餅、西點面包、糕點等食品的大型現代化企業(yè)

利口福食品有限公司成立于1998年，座落于廣州番禺，占地10萬平方米，是廣州酒家集團旗下大型現代化食品生產企業(yè)。

公司旗下擁有湘潭公司、梅州公司等5家全資子公司，糧豐園公司1家控股子公司及德利豐公司等4家參股公司。

產品涵蓋中秋月餅、速凍點心、蓮蓉餡料、廣式秋之風臘味、西餅面包、簡餐盒飯、休閑手信、端午粽子8大系列，數百單品。

利口福食品公司作為華南地區(qū)大型的綜合食品加工基地，已構建完善現代的研發(fā)體系和質量管理體系，食品安全生產達到國際先進水平。

（三）元朗榮華WINGWAH

起源于1950年香港元朗一間茶樓餅家，知名月餅品牌，香港廣式月餅的代表，以白蓮蓉月餅著稱，產品涵蓋傳統(tǒng)月餅/冰皮月餅/流沙月餅/臘味系列/茶葉系列/時令美食/卡通零食等

香港榮華餅家起源于1950年元朗一間的茶樓餅家，發(fā)展至今擁有規(guī)模完善的大型廠房及逾五十多間分店，成為遍布港九新界的酒樓餅家集團。

60年代起，香港榮華積極發(fā)展餅食業(yè)務，改組成為有限公司，并于香港自設廠房，引進自動化生產器材，不斷提升產品質素。70年代起，香港榮華于港九新界自設分店，積極擴充業(yè)務。除本地市場外，亦開始行銷月餅至中國內地、英國、美加、澳紐及東南亞等百多個主要國家及城市，開拓國際市場。80年代起，香港榮華積極進軍內地市場，時至今日，香港榮華餅家透過榮華月餅把傳統(tǒng)美食傳遍世界，有華人的地方，就有香港元朗榮華月餅。

90年代末，香港榮華成為首間進駐香港國際機場的中式餅家，立足香江，放眼全球，冀能把富有中國及香港特色的飲食文化推廣至全世界。

榮華酒樓至今仍是集團重要業(yè)務之一，由食神梁文韜先生主理的3間酒樓，分別位于元朗、九龍灣及灣仔，致力推廣傳統(tǒng)團村菜，帶起飲食文化新潮流。

香港榮華一直堅持選料上乘、真誠服務的優(yōu)良傳統(tǒng)，堅持以品質為首，令顧客能「買得安心，食得放心」。

香港榮華除了生產“榮華月餅”外，宣布推出“元朗榮華”與“榮華月餅”的雙品牌策略。在內地經銷商渠道，其以“榮華月餅”為商標的月餅將全線退出市場。兩商標雖有不同，但品質如一?！霸蕵s華”月餅將會經由CEPA進入內地市場，所有內地榮華的月餅經銷商，只會出售“元朗榮華”月餅。內地的榮華自營門市及香港的門市，將會同時出售“榮華月餅”及“元朗榮華”。而海外市場，則繼續(xù)采用“榮華月餅”商標，暫未推出“元朗榮華”月餅品牌。

（四）稻香村

始于1773年，國內糕點行業(yè)現存歷史悠久的企業(yè)，蘇式月餅傳承代表企業(yè)，在產品制作上堅持傳統(tǒng)手工技藝，主營月餅、面包西點、傳統(tǒng)糕點、堅果、速凍食品等系列

稻香村集團的前身為蘇州稻香村，始創(chuàng)于公元1773年（清乾隆三十八年）的蘇州，國內糕點行業(yè)現存歷史悠久的企業(yè)之一，作為“稻香村”品牌創(chuàng)立者，歷經兩個多世紀（247年）的發(fā)展，一代代稻香村人的傳承與創(chuàng)新，已成為聞名中外的大型現代化食品企業(yè)集團。

稻香村集團擁有120余條國內外現代化生產線，并先后通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項認證，十萬級空氣凈化生產車間，生產過程全程監(jiān)控，多方位、透明化無菌生產，現代化的生產設備及工藝與科學管理體系，使得稻香村悠久文化與現代加工技術融為一體。

食品企業(yè)新技術、新產品的研發(fā)能力是打造核心競爭力的基礎，2015年稻香村集團在研發(fā)上投入2000多萬元，并保持每年近20%的速度增長，稻香村依托江南大學、國家食品科研和質量監(jiān)督檢驗部門的強大技術能力，聯合成立"中國糕點食品技術研發(fā)中心"、"福臨門聯合烘焙研究所"，“蘇州工業(yè)園區(qū)稻香村博士后孵化站” 等產學研合作平臺，緊跟國際食品科技進行自主創(chuàng)新，致力于焙烤冷凍面團發(fā)酵過程優(yōu)化關鍵技術，與系列新產品、新技術研究與開發(fā)，引進歐美技術和裝備，打造并提升“稻香村”精品品牌形象。

稻香村集團為了響應國家“一帶一路”和“中國企業(yè)走出去”的倡議，實施“稻香村出?！睉?zhàn)略，在海外60多個國家和地區(qū)注冊“稻香村”的商標。截止目前，通過跨境門店等渠道將產品出口到海外40多個國家和地區(qū)，讓海外的游子品嘗到家鄉(xiāng)的味道，讓國際友人領略到稻香村美食背后的中國文化。

（五）杏花樓

創(chuàng)辦于1851年，以餐飲起家，月餅發(fā)家的百年品牌，素以精制月餅、地道粵菜、中西糕點、粽子臘味著稱的大型食品餐飲企業(yè)

杏花樓，創(chuàng)建于清朝咸豐元年（1851年），是一家以餐飲起家、月餅發(fā)家的百年名店。1998年杏花樓改制組建了上海杏花樓企業(yè)股份有限公司。2002年，更名為杏花樓食品餐飲股份有限公司。

據市圖書館保存照片資料查實杏花樓確于1851年創(chuàng)辦，從一個叫“勝仔”的廣東人開的一間門面夜宵店，歷經歷史變革的發(fā)展，先后成為：原上海虹口老大橋的“生昌號番菜館”（又名：探花樓）。到了1883年番菜館遷址到今天的福州路，更名“杏花樓”。民國初期，杏花樓擴建成一座老式樓房，生意興旺。1927年，成立了“杏花樓昇記股份有限公司”，又在原址翻建成七開間門面、四層樓大飯店，專營正宗粵菜，兼營歐美大菜，杏花樓名聲大振。1956年，經歷公私合營。1983年，杏花樓改造加層至五層樓酒家。直至1995年，杏花樓改擴建成七開間門面、七層樓的豪華酒家，成為杏花樓標志性建筑。2007年杏花樓再次完成多方位裝修改造，酒樓將現代豪華與傳承經典巧妙融合。

杏花樓發(fā)展經歷了二十年代、八十年代、九十年代、2000年后的四次大的戰(zhàn)略轉型，歷經漫長的160多年發(fā)展，從早期的一家一開間廣東甜品店，發(fā)展到今天擁有三家酒家、一家食品廠、一家物流配送中心、兩家食品營銷公司、120多家食品連鎖專賣，總面積48000平方米的大型食品餐飲企業(yè)。

杏花樓素以地道粵菜、中西糕點、粽子臘味，尤以精制月餅著稱。近百年來，杏花樓月餅以獨特的配方，精湛的工藝、軟糯的特質享譽海內外，月餅成為杏花樓得以長足發(fā)展的支柱產品。

杏花樓生產的廣式腌臘制品，以原料上乘、手工精制而聞名，具有口味純正，香氣撲鼻、色澤鮮艷、肉身干爽結實、富有彈性，堪稱人間美味。其品牌聲譽和經營狀況更是青云直上，成為食品與餐飲業(yè)的又一塊金字招牌。

長時間以來，杏花樓店名、品牌、商標相得益彰，積淀著豐厚的品牌文化內涵，百年來一直聲名遠揚，歷久彌新。

杏花樓擁有雄厚的技術力量，現在有技師8名，中級以上廚點師、服務師155名。在菜點方面，杏花樓注重挖掘創(chuàng)新了一批傳統(tǒng)特色菜、招牌菜，貳百余款特色菜點執(zhí)行了標準化管理，制定了明確的質量標準、配料標準、操作程序。菜點品種在堅持廣幫特色的基礎上，博采眾長、兼收并蓄、創(chuàng)新求變，極其豐富。

杏花樓自1927年創(chuàng)立品牌以來，1980年杏花樓注冊了企業(yè)商標，杏花樓的品牌、商標史又是杏花樓堅持傳承優(yōu)秀，不斷為品牌注入內涵，凝聚著傳統(tǒng)文化和時代新意的企業(yè)發(fā)展寫照。

（六）北京稻香村

始于1895年，北京早期的南味食品品牌，立足于傳統(tǒng)特色食品領域，以“餅藝至尊”享譽中外的大型傳統(tǒng)食品企業(yè)

自公元1895年金陵人郭玉生落戶前門觀音寺，到1983年老掌柜劉振英勇擔重任、小胡同里艱難復業(yè)，再到現任掌門人畢國才繼往開來、開辟發(fā)展新篇章，“北京稻香村”已在京城薪火相傳悠悠百年。

如今，改制為食品有限責任公司的“北京稻香村”，以穩(wěn)健、迅猛的增長態(tài)勢，領跑著中國傳統(tǒng)食品業(yè)的健康發(fā)展。

現代化生產基地位于昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)科技園區(qū)，工廠占地200畝、建筑面積15萬平方米的；生產糕點、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等特色食品，共16大類600多個品種。

截止2018年7月，公司擁有196家連鎖店，一個物流配送中心，北京市場在各大超市系統(tǒng)開設銷售專柜400多家；外埠市場目前涵蓋了11個省，3個自治區(qū)，一個直轄市，網點共計455個，經銷店180個，經銷專柜275個。

北京稻香村始終堅持“弘揚中華食品文化，把美食、健康和快樂帶給所有人”的企業(yè)使命，在繼承“廠店一家、自產自銷”傳統(tǒng)經營模式精髓基礎上探索出“一體兩翼、工商互動”的事業(yè)發(fā)展模式——以稻香村企業(yè)為主體，一手抓食品加工業(yè)，一手抓商業(yè)銷售，二者互動，打造品牌。

（七）美心月餅

美心食品成立于1965年香港，是香港較大的餐飲食品集團，主要從事中菜、亞洲菜、西菜、快餐、西餅、咖啡店、日式連鎖餐飲及機構餐務等，同時提供一系列優(yōu)質味美的應節(jié)食品，打造傳統(tǒng)經典、冰皮和流心月餅，堅守優(yōu)良品質

將心愿傳遍，將千滋百味連繫人與人。美心集團自1956年以來，秉持“美心美膳? 滋味人心”，美心美食版圖遍中菜、西菜、快餐、日式連鎖餐飲、西餅、機構餐務、咖啡店，于世界各地擁有超過1000間分店，同時更提供一系列的節(jié)日產品—美心月餅，希望將美味帶給人，用滋味薈萃人心。

美心月餅，愿人人團圓，用心準備過中秋，多年來我們堅持香港制造，專注做好每一個細節(jié)，打造傳統(tǒng)經典、冰皮和流心月餅，堅守優(yōu)良品質，更將熟悉的月餅味道送到世界各地，愿好友親朋遠近的心，可以連在一起。

（八）陶陶居

陶陶居始于1880年，華南地區(qū)頗具知名度的茶樓品牌，享有海內外盛名的精致美食專家，精選食材用心制作茶點/中西餅/月餅/粽子等，2019年并入廣州酒家集團

廣州陶陶居有限公司成立于2012年11月，2019年8月并入廣州酒家集團股份有限公司，2021年6月完成混合所有制改革。公司的主營業(yè)務包括食品銷售和餐飲服務。

公司擁有的中華老字號品牌“陶陶居”，始于清光緒六年（1880年），至今已有143年歷史，是廣州享有盛名的茶樓之一。曾是各方文人雅士、名人商賈聚首之地，清代康有為親筆題字“陶陶居”，寓意來此品茗樂也陶陶。

陶陶居的產品包括中秋月餅、端午粽、特色手信、休閑食品、速凍食品等，其中“陶陶居上月”月餅曾被譽為“月餅泰斗”，實體店有茶樓連鎖店、手信連鎖店等。銷售渠道覆蓋線下各大商超、流通市場等，并通過互聯網，快速走向全國。

2015年，陶陶居走出老西關開設新式茶樓，傳統(tǒng)嶺南文化與時尚元素完美結合，全新演繹廣府經典味道。迄今為止，陶陶居已開設至北京、上海、深圳、廈門等地，每一家門店都成為當地受歡迎、火爆的餐飲店，老字號品牌煥發(fā)出新的生機與活力。

未來，陶陶居將以“國潮輕奢、鳳凰涅槃、走時尚活力之路”發(fā)展，以混合所有制改革為契機。堅持“匠心創(chuàng)新”的價值觀，抓好品牌建設與品質管理。深化老字號經營發(fā)展機制改革，整合發(fā)展資源，穩(wěn)步整合和發(fā)展門店，優(yōu)化食品產品結構，打造爆品。以更開放的姿態(tài)展開合作，積極參與市場競爭，運用創(chuàng)新營銷的方式，全面激發(fā)老字號新活力，讓陶陶居不斷適應新時代發(fā)展潮流，努力打造廣州殿堂級美食地標，助力廣州國際消費中心城市建設。

（九）功德林

始創(chuàng)于1922年，以淮揚風味為基礎，兼容了釋菜及民間素菜的精華，招牌菜有金剛火方、天竺素齋、羅漢素齋、如意紫鮑、普渡眾生、白果蘆薈等

功德林，素食界一塊響當當的金字招牌，1922年佛誕日那天，它向世人展現了自己曼妙的真容。

近百年來，功德林從南京東路祥康里，先后遷址到黃河路、南京西路。1977年趙樸初為功德林蔬食處題寫了牌匾。

如今的功德林有三層樓面、6間包房、330位餐座，延續(xù)了古色古香、清靜幽雅、禪味濃郁的風格，深受品味階層和文化、宗教、藝術人士的喜愛。

時任佛教協(xié)會會長一誠法師專程到功德林，并當場重書“百年誠信功德無量”，道盡企業(yè)文化之真髓。

從開張伊始專注于寺院素齋的烹飪，到如今面向社會、時尚與傳統(tǒng)并行，功德林的素食烹飪技藝依托著深厚的佛教文化底蘊，追求“貨真價實和營養(yǎng)美味”，菜肴以“耗時耗功夫”和“構思巧妙”見長。

功德林菜肴注重選料，烹飪過程少油、少鹽、少糖，盡可能保留原料營養(yǎng)，出品時則講究菜肴的擺盤，讓每一道菜在“適口”的同時，還成為具有視覺享受的藝術品。

近年來，功德林還開創(chuàng)性地推出了國宴級素菜，整套宴席準備耗費廚師1天時間，僅一道“富貴魚”，漁網經廚師加工制作后，拉開來有一個圓桌面轉盤那么大，讓人無法不驚嘆大廚手藝之高超。

21世紀之初，功德林再寫歷史新篇——功德林素食品基地在松江落成，基地無論規(guī)模、設備還是管理、創(chuàng)新能力均領軍于素食界，生產車間達到高清、甚至無菌標準。

至此，功德林美食從餐廳走向百姓人家，素雞、素鴨、素火腿、五香烤麩、素菜包等新鮮即食產品不但豐富了大眾的餐桌，還進入鐵路、航空、展館等領域，給了人們更多的方便、更多的舌尖選擇。

功德林節(jié)令食品更是享譽海內外——功德林月餅皮薄餡豐、功德林粽子香甜黏糯、功德林糕團醇厚耐品、功德林青團清香爽口……充分體現了功德林高超的現代食品加工技藝。僅以月餅餅皮為例，層層起酥，每層都可以撕下來，薄如蟬翼，對著燈光看，好似透明一般。嘗一口，酥軟而富于韌性，回味無窮。

（十）福海月

始創(chuàng)于2006年，吳川五仁大月餅代表性品牌，廣東省非物質文化遺產“吳川月餅制作技藝”省級代表性傳承人

廣東福海餅業(yè)有限公司始創(chuàng)于2006年，歷經10多年的發(fā)展，成為頗具規(guī)模的現代化企業(yè)，是中國月餅之鄉(xiāng)的一顆明珠。

2016年，公司新建成5萬多平方米的綠色園林式食品工業(yè)園：包括廠房、生產車間、粗加工區(qū)、小食食品廠、辦公樓、科研樓、產品展示廳、公司博物館等，實現了現代月餅生產自動化流水線，擁有自動烘焙系統(tǒng)、自動監(jiān)測系統(tǒng)、自動包裝系統(tǒng)、水冷螺桿式中央空調臭氧殺菌凈化生產車間以及凈化值100級高標準化的實驗室。

傳承吳川百年特色傳統(tǒng)秘制技術工藝，產品符合國際食品衛(wèi)生和國家綠色食品的標準，廠區(qū)嚴格按照GMP設計建造，車間空氣達到10萬級凈化值，嚴格遵守無菌生產指標要求。

近年來，福海餅業(yè)從現代人對健康和美味的追求出發(fā)，與時俱進，精益求精，開拓月餅制作創(chuàng)新的先河，在原有傳統(tǒng)的配方中，加入檸檬、菠蘿的原果汁，將月餅中的油膩中和，達到清甜可口、多吃不膩的獨特效果，改變了傳統(tǒng)月餅的油膩感。在清水中添加竹葉茶原汁，運用竹葉茶的清香、降火的功效，使福海月餅清香怡人，多食而不上火。福海月餅以質量、口感俱佳，深得顧客一貫的好評和贊譽。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領域的企業(yè)成功，專利信息和起草標準的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產物，它可以保護企業(yè)權益，提升企業(yè)競爭力；起草標準則是企業(yè)產品制造和服務領域的質量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎標準。

（一）金九月餅

表2：專利信息

（二）廣州酒家利口福

表3：專利信息

（六）北京稻香村

表4：專利信息

表5：起草標準

（七）美心月餅

表6：專利信息

（八）陶陶居

表7：專利信息

四、結論與建議

品牌建設對企業(yè)發(fā)展來說是至關重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質和優(yōu)秀的服務。這些方面是品牌成功的關鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產品和服務，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責任視為核心價值，并將這些價值體現在日常運營中的策略和實踐中。當企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費者心中，建立品牌的信任度和消費者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關注這些趨勢，不斷地調整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設是企業(yè)發(fā)展的主要任務之一。企業(yè)必須時刻關注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進自身的產品和服務，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽，并實現可持續(xù)發(fā)展。