宇博智業(yè)產(chǎn)業(yè)研究院發(fā)布了最新的十大品牌排行榜，此次排行榜是基于多維度的市場數(shù)據(jù)和消費(fèi)者需求所編制的，從品質(zhì)、口碑、市場份額等角度評估了品牌的綜合實(shí)力，并覆蓋了雞蛋糕行業(yè)領(lǐng)域內(nèi)最具代表性的品牌。排行榜的發(fā)布，旨在為廣大消費(fèi)者提供最新、最權(quán)威、最專業(yè)的品牌分析和參考，幫助其了解市場趨勢和選擇最優(yōu)質(zhì)、最受歡迎的品牌。同時，排行榜的發(fā)布也反映出品牌的表現(xiàn)和市場競爭的現(xiàn)狀，為品牌提供了重要的市場參考和信心。我們將繼續(xù)通過市場調(diào)研和數(shù)據(jù)分析，為消費(fèi)者以及品牌提供更加全面、深入的信息和服務(wù)。

一、品牌排行

雞蛋糕行業(yè)擁有眾多品牌，如何選擇一家有品質(zhì)、信用與服務(wù)保障的品牌，成為了眾多消費(fèi)者非常關(guān)注的問題。北京稻香村、桂順齋、鑫炳記、稻香村、達(dá)利園、盼盼食品、好利來Holiland、泡吧、豪士、愛鄉(xiāng)親等品牌的成功，體現(xiàn)了這些品牌在品牌形象、產(chǎn)品質(zhì)量、創(chuàng)新技術(shù)、營銷策略等方面的優(yōu)勢。

表1：2023年雞蛋糕十大品牌排行榜

二、品牌簡介

（一）北京稻香村

始于1895年，北京早期的南味食品品牌，立足于傳統(tǒng)特色食品領(lǐng)域，以“餅藝至尊”享譽(yù)中外的大型傳統(tǒng)食品企業(yè)

自公元1895年金陵人郭玉生落戶前門觀音寺，到1983年老掌柜劉振英勇?lián)厝?、小胡同里艱難復(fù)業(yè)，再到現(xiàn)任掌門人畢國才繼往開來、開辟發(fā)展新篇章，“北京稻香村”已在京城薪火相傳悠悠百年。

如今，改制為食品有限責(zé)任公司的“北京稻香村”，以穩(wěn)健、迅猛的增長態(tài)勢，領(lǐng)跑著中國傳統(tǒng)食品業(yè)的健康發(fā)展。

現(xiàn)代化生產(chǎn)基地位于昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)科技園區(qū)，工廠占地200畝、建筑面積15萬平方米的；生產(chǎn)糕點(diǎn)、肉食、速凍食品、月餅、元宵、粽子等特色食品，共16大類600多個品種。

截止2018年7月，公司擁有196家連鎖店，一個物流配送中心，北京市場在各大超市系統(tǒng)開設(shè)銷售專柜400多家；外埠市場目前涵蓋了11個省，3個自治區(qū)，一個直轄市，網(wǎng)點(diǎn)共計(jì)455個，經(jīng)銷店180個，經(jīng)銷專柜275個。

北京稻香村始終堅(jiān)持“弘揚(yáng)中華食品文化，把美食、健康和快樂帶給所有人”的企業(yè)使命，在繼承“廠店一家、自產(chǎn)自銷”傳統(tǒng)經(jīng)營模式精髓基礎(chǔ)上探索出“一體兩翼、工商互動”的事業(yè)發(fā)展模式——以稻香村企業(yè)為主體，一手抓食品加工業(yè)，一手抓商業(yè)銷售，二者互動，打造品牌。

（二）桂順齋

創(chuàng)辦于1924年，國內(nèi)頗負(fù)盛名的傳統(tǒng)糕點(diǎn)品牌，專業(yè)生產(chǎn)中西糕點(diǎn)、傳統(tǒng)月餅、蜜餡湯圓、清真麻花的清真企業(yè)

天津市桂順齋糕點(diǎn)有限公司是專業(yè)生產(chǎn)中西糕點(diǎn)、傳統(tǒng)月餅、蜜餡湯圓、清真麻花的企業(yè)，至今已有近百年歷史。桂順齋品牌始創(chuàng)于1924年，發(fā)源地為南市旭街蘆莊子口（即現(xiàn)桂順齋總店所在地），產(chǎn)品注冊商標(biāo)為“蘆莊子”。桂順齋自制產(chǎn)品以選料精良，做工精細(xì)、口味純正、風(fēng)味純正、風(fēng)味獨(dú)特，受到廣大顧客的歡迎，相聲大師馬三立，京劇大師馬連良都是桂順齋糕點(diǎn)的忠實(shí)顧客。 ? ?

近年來公司確立了“傳統(tǒng)、正宗”為品牌定位，“正宗清真老號，中式糕餅專家”為品牌訴求點(diǎn)的品牌戰(zhàn)略，在糕點(diǎn)行業(yè)專業(yè)領(lǐng)域做專做強(qiáng)和在長線產(chǎn)品方面進(jìn)行專業(yè)化經(jīng)營的發(fā)展戰(zhàn)略，公司取得了發(fā)展。公司主要經(jīng)營中西糕點(diǎn)、傳統(tǒng)月餅、蜜餡湯圓、清真麻花、清真粽子、裱花蛋糕等自制商品，經(jīng)銷清真肉制品、名優(yōu)禮品、特色商品等，如今在京津兩地已擁有多家糕點(diǎn)專賣店和兩家糕點(diǎn)生產(chǎn)基地。

現(xiàn)已形成集清真糕點(diǎn)食品產(chǎn)、供、銷為一體的經(jīng)營格局，以貨真價實(shí)和優(yōu)質(zhì)服務(wù)享譽(yù)京津及三北地區(qū)。

（三）鑫炳記

始于1859年，集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的糕點(diǎn)企業(yè)，以生產(chǎn)太谷餅著稱，涵蓋太谷餅、雞蛋糕、烤饃片、綠豆餅等系列產(chǎn)品，富含蛋白質(zhì)、軟磷脂、膳食纖維，致力于帶來健康、美味的產(chǎn)品

山西鑫炳記食業(yè)股份有限公司創(chuàng)建于1992年，于2011年擴(kuò)大規(guī)模、上檔升級，喜遷新址，新址位于太谷縣中國歷史文化名村北洸村，歷史古跡三多堂旁邊，交通便利，游客眾多。公司長期與山西農(nóng)業(yè)大學(xué)、山西省果樹所、省儲備局一七一處等院校及科研單位合作，進(jìn)行產(chǎn)品研發(fā)，科技協(xié)作和儲運(yùn)農(nóng)副產(chǎn)品，這些有利條件，為公司的發(fā)展提供了技術(shù)依托和儲藏保障。

（四）稻香村

始于1773年，國內(nèi)糕點(diǎn)行業(yè)現(xiàn)存歷史悠久的企業(yè)，蘇式月餅傳承代表企業(yè)，在產(chǎn)品制作上堅(jiān)持傳統(tǒng)手工技藝，主營月餅、面包西點(diǎn)、傳統(tǒng)糕點(diǎn)、堅(jiān)果、速凍食品等系列

稻香村集團(tuán)的前身為蘇州稻香村，始創(chuàng)于公元1773年（清乾隆三十八年）的蘇州，國內(nèi)糕點(diǎn)行業(yè)現(xiàn)存歷史悠久的企業(yè)之一，作為“稻香村”品牌創(chuàng)立者，歷經(jīng)兩個多世紀(jì)（247年）的發(fā)展，一代代稻香村人的傳承與創(chuàng)新，已成為聞名中外的大型現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán)。

稻香村集團(tuán)擁有120余條國內(nèi)外現(xiàn)代化生產(chǎn)線，并先后通過QS、GMP、HACCP、ISO9001等多項(xiàng)認(rèn)證，十萬級空氣凈化生產(chǎn)車間，生產(chǎn)過程全程監(jiān)控，多方位、透明化無菌生產(chǎn)，現(xiàn)代化的生產(chǎn)設(shè)備及工藝與科學(xué)管理體系，使得稻香村悠久文化與現(xiàn)代加工技術(shù)融為一體。

食品企業(yè)新技術(shù)、新產(chǎn)品的研發(fā)能力是打造核心競爭力的基礎(chǔ)，2015年稻香村集團(tuán)在研發(fā)上投入2000多萬元，并保持每年近20%的速度增長，稻香村依托江南大學(xué)、國家食品科研和質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)部門的強(qiáng)大技術(shù)能力，聯(lián)合成立"中國糕點(diǎn)食品技術(shù)研發(fā)中心"、"福臨門聯(lián)合烘焙研究所"，“蘇州工業(yè)園區(qū)稻香村博士后孵化站” 等產(chǎn)學(xué)研合作平臺，緊跟國際食品科技進(jìn)行自主創(chuàng)新，致力于焙烤冷凍面團(tuán)發(fā)酵過程優(yōu)化關(guān)鍵技術(shù)，與系列新產(chǎn)品、新技術(shù)研究與開發(fā)，引進(jìn)歐美技術(shù)和裝備，打造并提升“稻香村”精品品牌形象。

稻香村集團(tuán)為了響應(yīng)國家“一帶一路”和“中國企業(yè)走出去”的倡議，實(shí)施“稻香村出?！睉?zhàn)略，在海外60多個國家和地區(qū)注冊“稻香村”的商標(biāo)。截止目前，通過跨境門店等渠道將產(chǎn)品出口到海外40多個國家和地區(qū)，讓海外的游子品嘗到家鄉(xiāng)的味道，讓國際友人領(lǐng)略到稻香村美食背后的中國文化。

（五）達(dá)利園

成立于2002年，達(dá)利食品集團(tuán)旗下的主要糕點(diǎn)類烘焙食品品牌，主要從事歐式早餐面包的生產(chǎn)和銷售，以口感細(xì)膩、美味多樣的特點(diǎn)深受廣大消費(fèi)者的青睞

“達(dá)利園”是達(dá)利食品集團(tuán)啟動多品牌戰(zhàn)略的開山之作，是糕點(diǎn)類烘焙食品的主品牌。達(dá)利園品牌旨在將原汁原味歐式風(fēng)格的休閑食品奉獻(xiàn)給消費(fèi)者，讓更多消費(fèi)者足不出戶，便能享受到來自歐洲的美味。

“團(tuán)團(tuán)圓圓達(dá)利園”詮釋了親情、歡樂、美味共享的品牌主張，塑造出品質(zhì)生活、愜意休閑的品牌形象。2002年，達(dá)利園品牌一經(jīng)推出，即以松軟細(xì)膩的口感、始終如一的品質(zhì)、親情歡樂的品牌形象，親切溫馨的調(diào)性，贏得萬千家庭青睞，成為人們心目中的美味家園。

隨著快節(jié)奏生活與健康消費(fèi)的趨勢下，對品質(zhì)、便利早餐的需求日益劇增，達(dá)利食品依托烘焙食品品牌——“達(dá)利園”打造達(dá)利園品質(zhì)早餐面包。達(dá)利園品質(zhì)早餐面包，致力于為國民提供更加營養(yǎng)、便利的早餐選擇。選用優(yōu)質(zhì)原料，采用國外先進(jìn)生產(chǎn)設(shè)備與近30年的烘焙工藝積淀，匠心打造口感細(xì)膩、美味多樣、品質(zhì)高的早餐好面包，滿足消費(fèi)者對優(yōu)質(zhì)早餐“營養(yǎng)、品質(zhì)、便利、平價、美味、選擇多”的需求。

達(dá)利食品集團(tuán)誕生于泉州，自1989年創(chuàng)辦至今，歷經(jīng)三十年飛速發(fā)展，已成長為綜合性現(xiàn)代化食品企業(yè)集團(tuán)。2015年11月20日，集團(tuán)于香港聯(lián)交所主板掛牌上市（股份代號：3799.HK）。達(dá)利食品集團(tuán)專注食品行業(yè)，形成食品、飲料兩大支柱齊頭并進(jìn)的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。以大平臺、高密度、立體化的品牌推廣模式，提升品牌形象，旗下“達(dá)利園”糕點(diǎn)、“好吃點(diǎn)”餅干、“可比克”薯片、“和其正”涼茶、“達(dá)利園”花生牛奶、“樂虎”功能飲料，“豆本豆”豆奶、“美焙辰”短保面包，已成為各行業(yè)知名品牌。多產(chǎn)業(yè)多品牌的發(fā)展戰(zhàn)略，使達(dá)利食品集團(tuán)成為在食品和飲料行業(yè)都具有規(guī)模與實(shí)力的企業(yè)。

（六）盼盼食品

始創(chuàng)于1996年，以農(nóng)產(chǎn)品精深加工為主的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)企業(yè)，主要生產(chǎn)膨化類食品及烘焙類食品，2013年開始進(jìn)軍飲料市場，旗下?lián)碛卸鄠€大型現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，市場營銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國各省市縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)

盼盼食品集團(tuán)始創(chuàng)于1996年，是以農(nóng)產(chǎn)品精深加工為主的國家農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，員工12000人，集團(tuán)旗下?lián)碛?6個大型現(xiàn)代化生產(chǎn)基地，市場營銷網(wǎng)絡(luò)遍布全國各省市縣和鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

公司主要生產(chǎn)“盼盼”牌麥香系列、模范小班系列、咔吃唻客系列、“艾比利”薯片系列等膨化類食品及法式小面包、軟面包、蒸蛋糕、梅尼耶干蛋糕、梅尼耶涂層蛋糕、軟華夫、手撕包等烘焙類食品。2013年公司進(jìn)軍飲料市場，生產(chǎn)維生素能量飲料豹發(fā)力、盼盼核桃慧、生榨椰子汁、在益起乳酸菌、青檸紅茶、輕乳酸、清涼果味飲料系列、上好凈系列水等健康飲品，年累計(jì)加工各類農(nóng)副產(chǎn)品超百萬噸。

盼盼食品一直專注于產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，始終以“綠色、健康、營養(yǎng)、時尚、方便、放心”的產(chǎn)品服務(wù)消費(fèi)大眾。

（七）好利來Holiland

創(chuàng)建于1992年，國內(nèi)焙烤行業(yè)知名品牌，以蛋糕等餅店連鎖系統(tǒng)和月餅等包裝食品制造系統(tǒng)為核心業(yè)務(wù)的食品企業(yè)

因?yàn)樵谀赣H退休后的第一個生日買不到滿意的蛋糕給母親慶生，羅紅先生于1992年9月創(chuàng)建了“好利來蛋糕世界”并親自參與設(shè)計(jì)，推出了國內(nèi)原創(chuàng)的“藝術(shù)蛋糕”，迅速得到國人的認(rèn)可和喜愛。

經(jīng)過二十多年的發(fā)展，好利來現(xiàn)已成為擁有近干家直營連鎖店（分布于全國70多個大中型城市），上萬名高素質(zhì)員工和三座大型現(xiàn)代化食品工業(yè)園的國內(nèi)烘焙行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。

2016年，好利來以“用產(chǎn)品和服務(wù)感動顧客，為拼搏者提供舞臺”作為新的價值觀，重新開始新的征途。好利來用新的產(chǎn)品和升級的店面為您提供貼心的服務(wù)，以打造一流民族烘焙品牌為己任，勵精圖治，再創(chuàng)輝煌。

蛋糕：

好利來藝術(shù)蛋糕將更多的情感元素和藝術(shù)氣息貫注在生日蛋糕之中，使生日蛋糕真正成為了全家一起分享快樂、交流情感的慶典主角。

現(xiàn)烤面包：

好利來連鎖店自創(chuàng)立之初，便確定了“現(xiàn)場制作、即刻銷售”的模式，保證現(xiàn)烤面包的新鮮和良好的食用溫度。

（八）泡吧

休閑烘焙糕點(diǎn)行業(yè)知名品牌，隸屬于丹夫集團(tuán)，以面包、蛋糕系列產(chǎn)品為主營的現(xiàn)代化食品加工商，旗下泡吧小脆、泡吧冰淇淋蛋糕等等產(chǎn)品深受消費(fèi)者喜愛

福建省泡吧食品有限公司是一家專注于糕點(diǎn)食品領(lǐng)域創(chuàng)新研發(fā)與自主生產(chǎn)的專業(yè)食品公司。多年來，公司一直專注于產(chǎn)品研發(fā)和技術(shù)創(chuàng)新，始終以“健康、時尚、營養(yǎng)、美味”的糕點(diǎn)產(chǎn)品奉獻(xiàn)給廣大消費(fèi)者?！芭莅伞逼放圃谥袊蓍e食品業(yè)久負(fù)盛名，“泡吧小脆”“泡吧冰淇淋蛋糕”“泡吧金牌雞蛋糕”“泡吧兔蛋糕”等一系列產(chǎn)品歷年來銷量穩(wěn)居行業(yè)前列。

泡吧食品目前擁有兩大生產(chǎn)銷售基地：福建省泡吧食品有限公司及武漢市泡吧食品有限公司。公司占地三百五十畝，員工達(dá)2000多人，廠房總體規(guī)模十萬平方米，集研發(fā)、生產(chǎn)、原料儲備、物流配送于一體，公司擁有十多條食品生產(chǎn)線，生產(chǎn)車間全程零污染，高度數(shù)字化和信息化管理，食品安全和衛(wèi)生指標(biāo)達(dá)到國際標(biāo)準(zhǔn)，年生產(chǎn)力居國內(nèi)同業(yè)前茅。

福建省泡吧食品有限公司秉承“ 誠信、敬業(yè)、堅(jiān)韌、創(chuàng)新”的企業(yè)精神，以“專注于企業(yè)、員工、客戶的共同發(fā)展，從而使泡吧成為同行業(yè)受信賴、具有競爭力的百年企業(yè)”為企業(yè)愿景，締造中國休閑食品行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)。

（九）豪士

創(chuàng)建于1995年，知名烘焙零食品牌，主營口袋面包/芝士小面包/乳酸菌小口袋/半切土司面包等產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛

豪士（福建）食品有限公司，始創(chuàng)于1995年。旗下的豪士（品牌）自2017年全面升級面世以來，致力于打造“成為全球有影響力的烘焙公司”，深耕健康烘焙的研發(fā)生產(chǎn)，以“讓更多的人吃到好吃健康的食品”為使命。

豪士現(xiàn)擁有包括漳州、鄭州兩大廠區(qū)共計(jì)300余畝，是“全國較大的國際化烘焙生產(chǎn)基地”，產(chǎn)能可達(dá)30億。2020年為聚焦健康烘焙生產(chǎn)智能化，豪士新投三片地塊，共計(jì)230余畝，豪士食品智能產(chǎn)業(yè)園正式動工。

同年9月與知名乳企蒙牛達(dá)成戰(zhàn)略合作，跨界合作打造限定新品。

（十）愛鄉(xiāng)親

烘焙食品行業(yè)知名企業(yè)，專注于生產(chǎn)、銷售面包、蛋糕、肉松餅等高級烘培食品大型企業(yè)

福建愛鄉(xiāng)親食品股份有限公司是一家致力于生產(chǎn)、銷售面包、蛋糕、肉松餅等烘培食品大型企業(yè)。

愛鄉(xiāng)親采用歐洲生產(chǎn)工藝，裝設(shè)10萬級潔凈無菌生產(chǎn)車間。愛鄉(xiāng)親以先進(jìn)的全智能化生產(chǎn)設(shè)備，強(qiáng)大的研發(fā)能力，用好的食材做健康的產(chǎn)品一直走在烘焙食品行業(yè)前沿，引導(dǎo)著中國烘焙食品行業(yè)的發(fā)展。

愛鄉(xiāng)親堅(jiān)持從消費(fèi)者的健康角度出發(fā)，不惜提高成本，降低利潤空間，真正做到真材實(shí)料，“烘”出精品美食。公司秉承“愛鄉(xiāng)親·真糧心”的經(jīng)營宗旨，從產(chǎn)品生產(chǎn)原材料上嚴(yán)格把關(guān)，所采用原輔料全部為國內(nèi)外知名品牌，良心品質(zhì)。

愛鄉(xiāng)親蛋糕采用優(yōu)質(zhì)鮮蛋，全蛋加入，不添加一滴水。其中，奶粉采購自新西蘭進(jìn)口的“兩滴水”品牌產(chǎn)品。面粉使用中糧集團(tuán)旗下的“海嘉”品牌。天然壓榨大豆油、油脂采用的日本“不二”品牌。愛鄉(xiāng)親用愛做產(chǎn)品、用愛做企業(yè)、用愛交朋友，要做就要做好的產(chǎn)品。

愛鄉(xiāng)親堅(jiān)持秉承“愛鄉(xiāng)親·真良心”的品牌價值，追求健康、品質(zhì)，引進(jìn)國際全自動化生產(chǎn)設(shè)備。同時愛鄉(xiāng)親聘請國內(nèi)外知名烘焙大師指導(dǎo)調(diào)配，以先進(jìn)的技術(shù)設(shè)備、強(qiáng)勢的研發(fā)能力，不斷提高消費(fèi)者滿意度，“讓愛傳播世界”為己任而不懈努力。

三、品牌優(yōu)勢

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競爭力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（一）北京稻香村

表2：專利信息

表3：起草標(biāo)準(zhǔn)

（十）愛鄉(xiāng)親

表4：專利信息

四、結(jié)論與建議

品牌建設(shè)對企業(yè)發(fā)展來說是至關(guān)重要的。一個成功的品牌需要具備多方面的方面，例如創(chuàng)新、卓越的品質(zhì)和優(yōu)秀的服務(wù)。這些方面是品牌成功的關(guān)鍵。企業(yè)必須深入了解自己的產(chǎn)品和服務(wù)，從而不斷創(chuàng)新和優(yōu)化，以滿足客戶不斷變化的需求。

在建立品牌價值觀和企業(yè)文化方面，成功的品牌通常會將誠信、可持續(xù)性和社會責(zé)任視為核心價值，并將這些價值體現(xiàn)在日常運(yùn)營中的策略和實(shí)踐中。當(dāng)企業(yè)真正把這些價值觀傳遞到消費(fèi)者心中，建立品牌的信任度和消費(fèi)者忠誠度，自然就可以贏得市場的青睞。

當(dāng)市場變化和客戶需求的變化發(fā)生時，企業(yè)必須要緊密關(guān)注這些趨勢，不斷地調(diào)整自己的戰(zhàn)略，利用自身優(yōu)勢，開拓新的領(lǐng)域和市場。企業(yè)必須始終站在時代的潮流之巔，才能把握市場的機(jī)遇，提高核心競爭力，不斷向前發(fā)展。

總之，品牌建設(shè)是企業(yè)發(fā)展的主要任務(wù)之一。企業(yè)必須時刻關(guān)注市場變化和客戶需求的變化，以不斷創(chuàng)新和改進(jìn)自身的產(chǎn)品和服務(wù)，傳遞自身的價值觀和文化，贏得消費(fèi)者信任和忠誠度。只有這樣，企業(yè)才可以在市場競爭激烈的環(huán)境中建立良好的品牌聲譽(yù)，并實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。