中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)的最新市場(chǎng)調(diào)研揭示了蘿卜干行業(yè)的品牌影響力。2024年，蘿卜干市場(chǎng)迎來了新的變化，各大品牌在產(chǎn)品質(zhì)量、技術(shù)創(chuàng)新和市場(chǎng)占有率等方面展開了激烈的競(jìng)爭(zhēng)。

在2024年蘿卜干品牌排行榜中，各大品牌通過不斷的努力和創(chuàng)新，提升了自身的品牌價(jià)值和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。這些品牌在蘿卜干的生產(chǎn)和供應(yīng)上占據(jù)了重要地位，不僅在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)有著廣泛的影響力，也在國(guó)際市場(chǎng)上逐漸嶄露頭角。2024年蘿卜干品牌排行榜的詳細(xì)排名為吉香居、川南、烏江、備得福、錢江牌、博鴻小菜、清凈園、飯掃光、金菜地、味聚特。

表1：2024年蘿卜干十大品牌排行榜

一、品牌簡(jiǎn)介

（一）吉香居

成立于2000年，泡菜行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)起草單位，專門研究、生產(chǎn)、銷售泡菜、調(diào)味品的現(xiàn)代化食品加工企業(yè)，主營(yíng)開味泡菜、開味酸菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等系列產(chǎn)品

吉香居食品股份有限公司成立于2000年12月，總部位于四川眉山，主營(yíng)下飯泡菜、下飯醬。公司地處大文豪蘇東坡故里——眉山市，占地350畝，擁有員工1500人。

2000年12月，吉香居食品股份有限公司成立。多年來踐行“始終堅(jiān)持做高品質(zhì)食品，成為受人尊重的企業(yè)”的企業(yè)信念。

2011年，吉香居起草的《泡菜》行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布實(shí)施，是泡菜行業(yè)的基本標(biāo)準(zhǔn)，也是對(duì)行業(yè)對(duì)規(guī)范化操作的細(xì)化和有益補(bǔ)充。

2013年，以四川省泡菜行業(yè)企業(yè)身份，吉香居獲準(zhǔn)設(shè)立博士后創(chuàng)新實(shí)踐基地，這標(biāo)志著眉山泡菜企業(yè)在培養(yǎng)高層次科研人才、開展產(chǎn)學(xué)研合作、提升企業(yè)研發(fā)水平、實(shí)現(xiàn)科研成果轉(zhuǎn)化方面邁上一個(gè)新的臺(tái)階。

2018年，獲準(zhǔn)設(shè)立“國(guó)家泡菜加工技術(shù)研究專業(yè)中心”。

一路行來，吉香居堅(jiān)持進(jìn)行泡菜生產(chǎn)前沿技術(shù)研究，關(guān)注國(guó)內(nèi)外泡菜工業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，緊密結(jié)合地域的實(shí)際情況和特殊環(huán)境，應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)和先進(jìn)儀器、設(shè)備，著重解決泡菜工業(yè)中的關(guān)鍵和共性技術(shù)問題，逐步建立和完善泡菜生產(chǎn)的新理論、新技術(shù)和新方法。以技術(shù)創(chuàng)新推動(dòng)泡菜生產(chǎn)技術(shù)的發(fā)展，為泡菜規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供技術(shù)支撐和決策依據(jù)。

吉香居立足質(zhì)量，建立高標(biāo)準(zhǔn)化蔬菜示范基地。執(zhí)行操作規(guī)范流程，推廣綠色蔬菜種植技術(shù)，組織開展產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后服務(wù)，實(shí)行全程跟蹤監(jiān)測(cè)，建立并完善原料可追溯體系，從源頭切實(shí)把控產(chǎn)品品質(zhì)。

吉香居建有亞洲較大單體乳酸菌發(fā)酵泡菜車間，引入現(xiàn)代化技術(shù)對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行改造升級(jí)，自動(dòng)化、智能化的生產(chǎn)流水線，打造出現(xiàn)代化工業(yè)生產(chǎn)場(chǎng)景，干凈、整潔的功能分區(qū)和物流運(yùn)轉(zhuǎn)，處處彰顯出國(guó)際化生產(chǎn)工廠的嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真。

吉香居現(xiàn)擁有泡菜、調(diào)味料兩大品類，合計(jì)百余種單品。多年來，在產(chǎn)品開發(fā)上持續(xù)創(chuàng)新。以吉香居開味泡菜、紅油豇豆、榨菜真芯、牛肉醬等為代表的系列產(chǎn)品憑借上乘的品質(zhì)和口味占據(jù)了相當(dāng)?shù)氖袌?chǎng)份額。

吉香居現(xiàn)已形成沿海沿江二線布局，以中心城市輻射周邊區(qū)域，產(chǎn)品遍布中國(guó)大部分角落。在強(qiáng)大生產(chǎn)產(chǎn)能的保障下，全國(guó)各地銷售網(wǎng)點(diǎn)均呈現(xiàn)旺盛的增長(zhǎng)勢(shì)頭，產(chǎn)品暢銷全國(guó)三十四個(gè)省、市、自治區(qū)，并出口全球多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，形成了穩(wěn)定的營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。

（二）川南

川南釀造始創(chuàng)于1986年，公司采用“公司+基地+專合組織+農(nóng)戶”的基地管理運(yùn)行模式，發(fā)展榨菜、蘿卜、豇豆等綠色食品蔬菜種植基地?cái)?shù)萬(wàn)畝，是一家專業(yè)專注于下飯菜、調(diào)味品、辣醬生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)

四川省川南釀造有限公司始創(chuàng)于1986年，坐落于中國(guó)泡菜城眉山東坡故里，是一家專注于下飯菜、調(diào)味品、辣醬生產(chǎn)和銷售的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)。

公司廠區(qū)占地180多畝，總投資2.5億元，配套的蔬菜發(fā)酵基地占地208畝，建有標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)酵池1200口，年泡漬處理鮮蔬菜能力22萬(wàn)噸。公司采用“公司+基地+專合組織+農(nóng)戶”的基地管理運(yùn)行模式，發(fā)展榨菜、蘿卜、豇豆等綠色食品蔬菜種植基地5萬(wàn)多畝。

公司建立并通過了HACCP及ISO22000食品安全管理體系、ISO9001質(zhì)量管理體系認(rèn)證，美國(guó)食品和藥物管理局（FDA）注冊(cè)以及綠色食品認(rèn)證，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷美國(guó)、加拿大、澳大利亞、歐盟、日本、韓國(guó)、新加坡等國(guó)家和地區(qū)。

公司高度重視科技創(chuàng)新，獲得多項(xiàng)中國(guó)發(fā)明專利及專有技術(shù)。在環(huán)保方面，公司研究并投入3400萬(wàn)元建成了500m3/d泡菜鹽水MVR蒸發(fā)結(jié)晶項(xiàng)目，成為泡菜行業(yè)首套大型高濃度泡菜鹽水回收處理系統(tǒng)，達(dá)成節(jié)能、環(huán)保和可持續(xù)發(fā)展的目標(biāo)。

（三）烏江

始于1989年，知名度較高的榨菜品牌，以榨菜為根本，佐餐開味菜領(lǐng)域知名大型食品加工企業(yè)，集佐餐開味菜研制、生產(chǎn)和銷售于一體，產(chǎn)品涵蓋榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜等

重慶市涪陵榨菜集團(tuán)股份有限公司是一家以榨菜為根本，立足于佐餐開味菜領(lǐng)域的國(guó)有控股食品加工企業(yè)，主要從事榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜和其他佐餐開味菜等方便食品的研制、生產(chǎn)和銷售。公司下轄重慶涪陵、四川眉山、遼寧盤錦三大生產(chǎn)基地，10家子公司、10家生產(chǎn)廠、1個(gè)數(shù)字化生產(chǎn)車間、17條自動(dòng)化生產(chǎn)線、28萬(wàn)噸原料發(fā)酵窖池，年生產(chǎn)成品榨菜、蘿卜、泡菜、下飯菜能力20萬(wàn)噸。

公司銷售網(wǎng)絡(luò)覆蓋全國(guó)34個(gè)省市自治區(qū)，260余個(gè)地市級(jí)市場(chǎng)，1000多個(gè)縣級(jí)市場(chǎng)，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷全球50多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，“烏江”榨菜品牌知名度、市場(chǎng)占有率高。

公司推行“一個(gè)保護(hù)價(jià)兩份保證金一條利益鏈”的聯(lián)結(jié)機(jī)制，實(shí)現(xiàn)“公司+專業(yè)合作社+農(nóng)戶”榨菜原料訂單生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)模式，帶動(dòng)涪陵及周邊地區(qū)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展和50萬(wàn)菜農(nóng)增收，助力當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)發(fā)展。

目前，公司正以綠色發(fā)展、高質(zhì)量發(fā)展為指引，全面推動(dòng)“中國(guó)榨菜城”智能制造基地項(xiàng)目建設(shè)，打造集智能制造工藝、大數(shù)據(jù)高效管理、和諧生態(tài)環(huán)境、特色工業(yè)旅游于一體的具備國(guó)內(nèi)前沿水平的智能制造基地，推動(dòng)涪陵榨菜產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，實(shí)現(xiàn)榨菜、泡菜、川調(diào)類醬產(chǎn)品融合發(fā)展，將公司發(fā)展為年產(chǎn)值超過100億元，利稅超過20億元的大型食品智能制造企業(yè)。

（四）備得福

創(chuàng)建于1992年，寧波市農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)，專門開發(fā)、生產(chǎn)、銷售精制小包裝榨菜/泡菜/水產(chǎn)調(diào)味品及食用菌制品的企業(yè)

浙江備得福食品有限公司創(chuàng)建于1992年，是一家專門開發(fā)、生產(chǎn)、銷售精制小包裝榨菜、泡菜、水產(chǎn)調(diào)味品及食用菌制品的農(nóng)業(yè)企業(yè)。公司地處美麗富庶的長(zhǎng)三角南翼，東臨寧波，西連杭州，南屏四明山，北瀕杭州灣大橋，區(qū)位優(yōu)勢(shì)明顯。

公司擁有總資產(chǎn)1.9億，占地面積12.6萬(wàn)平方米，下設(shè)5個(gè)車間，擁有自動(dòng)化巴氏滅菌生產(chǎn)流水線11條。常年固定職工900余人。年產(chǎn)銷各類蔬菜10余萬(wàn)噸。

企業(yè)通過ISO9001:2000質(zhì)量管理體系，HACCP食品安全體系及QS認(rèn)證。經(jīng)過不斷的努力和創(chuàng)新，公司產(chǎn)品涵蓋四大類系列，100余個(gè)品種，并銷往全國(guó)二十一個(gè)省市及地區(qū)，公司以優(yōu)良的品質(zhì)和穩(wěn)增的銷量。

企業(yè)自創(chuàng)立伊始，始終堅(jiān)持“以農(nóng)為本，造福社會(huì)”的企業(yè)理念，“凝聚傳統(tǒng)精華，鑄就強(qiáng)勢(shì)品牌”的企業(yè)宗旨，為農(nóng)民制造廣大的經(jīng)濟(jì)效益，為消費(fèi)者提供安全的產(chǎn)品和真摯的服務(wù)，為員工營(yíng)造穩(wěn)定的發(fā)展舞臺(tái)，為經(jīng)銷商提升廣闊的利潤(rùn)空間，為社會(huì)做出貢獻(xiàn)。

（五）錢江牌

創(chuàng)辦于1986年，隸屬蕭山區(qū)供銷聯(lián)合社，主要生產(chǎn)錢江牌蕭山蘿卜干、美味榨菜、日本胡瓜、大頭菜等系列食品的加工企業(yè)

我司地處農(nóng)產(chǎn)品資源豐富的錢塘江南岸，是一家生產(chǎn)各類小包裝干咸蔬菜為主的加工企業(yè)，創(chuàng)辦于1986年，隸屬蕭山區(qū)供銷聯(lián)合社，前身是蕭山錢江蔬菜食品總廠，2001年6月改制為杭州蕭山錢江蔬菜食品有限公司?，F(xiàn)擁有資產(chǎn)3000萬(wàn)元，占地面積80000平方米，建筑面積55000平方米，年產(chǎn)能力三萬(wàn)噸，下設(shè)2個(gè)車間，7家分廠，職工500余人。

公司以科技為依托，積極改造和發(fā)展傳統(tǒng)產(chǎn)品，向“新、深、精”方向發(fā)展，先后通過ISO9001：2000質(zhì)量體系認(rèn)證以及杭州市標(biāo)準(zhǔn)化、三級(jí)計(jì)量認(rèn)證。生產(chǎn)的“錢江牌”蕭山蘿卜干、美味榨菜、日本胡瓜、大頭菜等8大系列70多個(gè)品種，有15克、70克、100克、200克、500克、3000克等不同規(guī)格，形成甜咸酸辣風(fēng)味系列，建立了橫跨25個(gè)省市的銷售網(wǎng)絡(luò)。

誠(chéng)信合作，力求顧客滿意”是公司質(zhì)量方針，公司將以推進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營(yíng)和集約化發(fā)展為目標(biāo)，積極打造錢江品牌，向產(chǎn)品的深度和廣度延伸，竭誠(chéng)歡迎各界朋友、新老客戶惠顧指導(dǎo)。

（六）博鴻小菜

創(chuàng)于2001年，浙江博鴻小菜食品有限公司旗下配餐小菜品牌，專注于開發(fā)全國(guó)各地特色醬腌小菜的餐飲品牌，產(chǎn)品涵蓋調(diào)味品/余姚榨菜/蕭山蘿卜干/川味下飯菜等系列

浙江博鴻小菜食品有限公司成立于2001年，總部位于浙江杭州。公司原名為杭州博宏貿(mào)易有限公司，2011年8月，更名為“浙江博鴻小菜食品有限公司”。

2005年是公司自主品牌發(fā)展的元年，隨著自有品牌產(chǎn)品“博鴻糟方腐乳”面市，之后推出了爽口菜心、榨菜絲、蘿卜干等新品，標(biāo)志著公司步入品牌發(fā)展階段。由于自有品牌發(fā)展迅猛，2010年3月公司擴(kuò)建搬遷至余杭高新農(nóng)業(yè)示范區(qū)。2013年6月博鴻旗下子品牌“博鴻小廚”面世。2015年抓住機(jī)遇，開拓了電商渠道。

企業(yè)專注于以品牌為根基，以文化為魂魄，以品質(zhì)為生命，在深入理解中國(guó)本土飲食文化特點(diǎn)和消費(fèi)需求的基礎(chǔ)上，打造成具有“中國(guó)風(fēng)味”特色的食品品牌。

旗下產(chǎn)品：“博鴻小菜”創(chuàng)于2001年，是專注于開發(fā)全國(guó)各地特色醬腌小菜的品牌。“博鴻小菜”，始終秉持做高品質(zhì)、安全小菜的信念，推古出新，相繼推廣余姚榨菜、蕭山蘿卜干、川味下飯菜等主要產(chǎn)品系列，傳承中國(guó)醬腌小菜飲食文化，立志成為出色的國(guó)民小菜。

“博鴻小廚”，創(chuàng)于2013年，專注于開發(fā)優(yōu)質(zhì)調(diào)味品，讓消費(fèi)者輕松烹飪美味佳肴。旗下有釀造調(diào)味品、復(fù)合調(diào)味品系列。所有產(chǎn)品均針對(duì)消費(fèi)者調(diào)味需求開發(fā)。博鴻小廚在手，你就是廚師。博鴻小廚”，不斷探索消費(fèi)者調(diào)味需求；助力消費(fèi)者輕松調(diào)味，帶領(lǐng)消費(fèi)者調(diào)味升級(jí)新體驗(yàn)。

（七）清凈園

大象集團(tuán)的主力品牌，韓國(guó)較具代表性的綜合食品品牌，主要產(chǎn)品有調(diào)味料、傳統(tǒng)醬、調(diào)味醬汁、天然調(diào)味品、快餐、液體醬料等，在日本、美國(guó)、越南、印尼等多個(gè)國(guó)家設(shè)有工廠、分公司和代表處

清凈園是大象綜合食品的品牌，意義是“作為追求完美的食品專家，以健康的味道開創(chuàng)幸福未來”的意義。

清凈園基于長(zhǎng)期積累的食品制作技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)，提出新的飲食風(fēng)尚，使所有人可以享受到美味健康的食品。

清凈園的BI(品牌識(shí)別)使用清凈園的英文名稱“Chungjungone”的頭文字“C”，形成橢圓形狀，象征“追求完美的食品專家”，并表達(dá)出清凈園品牌差異化的技術(shù)實(shí)力和自豪感。中空部分用樹葉形狀強(qiáng)調(diào)清凈園品牌的初心一一清潔(清)和精誠(chéng)(精)。

韓國(guó)大象集團(tuán)（DAESANG）創(chuàng)建于1956年，憑借其獨(dú)有的生物發(fā)酵技術(shù)，現(xiàn)在發(fā)展成為世界級(jí)的綜合性食品領(lǐng)軍企業(yè)。目前，大象集團(tuán)的產(chǎn)品除了韓國(guó)以外覆蓋中國(guó)、日本、美國(guó)、歐洲、俄羅斯、越南、印尼、菲律賓、澳洲、非洲等國(guó)家和地區(qū)。

（八）飯掃光

飯掃光食品成立于2000年，以傳承與發(fā)揚(yáng)川菜美食文化為己任，集佐餐菜品、創(chuàng)新休閑美食、川菜復(fù)合調(diào)味料研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化美食企業(yè)

四川飯掃光食品集團(tuán)股份有限公司原名四川高福記食品有限公司，2000年3月10日誕生于“豆瓣之鄉(xiāng)”成都市郫都區(qū)，2016年8月進(jìn)行股份改制并更名。

20年來，集團(tuán)不斷發(fā)展壯大，先后建成投產(chǎn)四川福欣食品有限公司、眉山市宏福食品有限公司等四個(gè)工廠，總占地面積近400余畝，公司現(xiàn)擁有員工近千人。

飯掃光食品集團(tuán)以讓川味飄香世界為企業(yè)愿景、以傳承與發(fā)揚(yáng)川菜美食文化為己任，成功打造了“飯掃光”和“川老匯”兩大品牌。憑借數(shù)條現(xiàn)代化生產(chǎn)線及產(chǎn)學(xué)研為一體的專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)、平臺(tái)，開發(fā)出多款高品質(zhì)方便川菜和豆瓣醬、調(diào)味油等各類新川式調(diào)味品，暢銷海內(nèi)外80多個(gè)國(guó)家、地區(qū)。

（九）金菜地

創(chuàng)建于1979年，國(guó)內(nèi)頗具知名度的醬腌菜品牌，專業(yè)從事農(nóng)產(chǎn)品食品加工，集種養(yǎng)植、加工、銷售為一體的現(xiàn)代化企業(yè)

金菜地食品股份有限公司位于馬鞍山市黃池鎮(zhèn)，從事農(nóng)產(chǎn)品食品加工，集種養(yǎng)植（殖）、加工、銷售為一體，旗下有茶干、面條、糕點(diǎn)、醬品、醬菜、糧油等。公司創(chuàng)建于1979年，金菜地人經(jīng)過近三十年的努力拼搏，企業(yè)規(guī)模、市場(chǎng)拓展、產(chǎn)品的品質(zhì)和美譽(yù)度，都有了較快的提升，深受喜愛和好評(píng)，

企業(yè)管理基礎(chǔ)扎實(shí)，研發(fā)能力不斷增強(qiáng)，ISO9001、HACCP貫標(biāo)，擁有省級(jí)技術(shù)研究中心，與江南大學(xué)合作培養(yǎng)人才，共同研發(fā)新產(chǎn)品，攻克了多項(xiàng)生產(chǎn)技術(shù)難題，先后研發(fā)了“低鹽無(wú)防腐劑”和“傳統(tǒng)醬類自然發(fā)酵微生物分析和人工接種發(fā)酵”兩個(gè)科研成果。

各類產(chǎn)品均系當(dāng)?shù)孛耖g珍品，風(fēng)味獨(dú)特，茶干品感細(xì)膩，對(duì)折不斷有咬勁，回味無(wú)窮；系列炸醬口味純正，凡食者都贊不絕口；各類豆制品包裝材料化率97%，解決豆制品多年無(wú)包裝、無(wú)標(biāo)準(zhǔn)、無(wú)生產(chǎn)單位、質(zhì)量衛(wèi)生差的難題；面條經(jīng)過五道壓皮煮熟后晶瑩透明。建設(shè)無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品種植基地16000畝，與農(nóng)民建立合作關(guān)系，農(nóng)民增收，公司原料品質(zhì)充分得到保障。

（十）味聚特

知名榨菜品牌，專業(yè)生產(chǎn)四川特色小菜、辣醬而迅速聞名全國(guó)的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)，產(chǎn)品因其獨(dú)特的口感而銷往國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)，深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者歡迎

四川省味聚特食品有限公司位于美麗的中國(guó)詩(shī)書城、中國(guó)泡菜之鄉(xiāng)四川省眉山市，是以專業(yè)生產(chǎn)四川特色小菜、辣醬而迅速聞名全國(guó)的現(xiàn)代化食品工業(yè)企業(yè)?；▓@式的生態(tài)工業(yè)園占地318畝。

公司建立并通過了ISO9001、HACCP、ISO22000、ISO14001和ISO 45001等各項(xiàng)先進(jìn)管理體系認(rèn)證，產(chǎn)品銷往沃爾瑪、家樂福、歐尚、大潤(rùn)發(fā)、蘇果等國(guó)際國(guó)內(nèi)賣場(chǎng)、超市，并出口到美國(guó)、歐盟、韓國(guó)、澳大利亞、新加坡等國(guó)家和地區(qū)，深受國(guó)內(nèi)外廣大消費(fèi)者歡迎！

二、品牌優(yōu)勢(shì)

在任何領(lǐng)域的企業(yè)成功，專利信息和起草標(biāo)準(zhǔn)的重要性不容忽視。專利信息是企業(yè)創(chuàng)新的重要產(chǎn)物，它可以保護(hù)企業(yè)權(quán)益，提升企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力；起草標(biāo)準(zhǔn)則是企業(yè)產(chǎn)品制造和服務(wù)領(lǐng)域的質(zhì)量保障，有助于規(guī)范市場(chǎng)行為，提高行業(yè)基礎(chǔ)標(biāo)準(zhǔn)。

（一）吉香居

表2：專利信息

（二）川南

表3：專利信息

（三）烏江

表4：專利信息

（四）備得福

表5：專利信息

（五）錢江牌

表6：專利信息

（九）金菜地

表7：專利信息

（十）味聚特

表8：專利信息

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