中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，人參果是一種多汁的漿果，口感豐富，在我國(guó)南北多個(gè)地區(qū)實(shí)現(xiàn)了商品化種植。近幾年，我國(guó)人參果產(chǎn)量逐步上漲，以下是2025年人參果行業(yè)現(xiàn)狀分析。
《2025-2030年中國(guó)人參果行業(yè)運(yùn)營(yíng)態(tài)勢(shì)與投資前景調(diào)查研究報(bào)告》指出，2023年我國(guó)人參果市場(chǎng)規(guī)模達(dá)460億元，同比增長(zhǎng)9%，預(yù)計(jì)2025年將突破500億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率維持在8%-10%。這一增長(zhǎng)主要得益于健康消費(fèi)升級(jí)、政策扶持及產(chǎn)業(yè)鏈延伸。
云南石林是全球最大的人參果種植基地，種植面積達(dá)17.21萬(wàn)畝，產(chǎn)量30.09萬(wàn)噸，產(chǎn)值16.75億元，占全國(guó)總產(chǎn)量的85%以上。其“一核兩園三區(qū)”布局(以西街口鎮(zhèn)為核心，建設(shè)國(guó)際產(chǎn)業(yè)示范園和加工示范園)推動(dòng)綜合產(chǎn)值突破35億元，畝均純收入達(dá)6500元。
石林縣通過(guò)太空輻射誘變技術(shù)選育“圓果2號(hào)”主栽品種，單果重從80克提升至120克，糖度達(dá)18°Bx以上。同時(shí)儲(chǔ)備20個(gè)改良品種，形成早、中、晚熟搭配的供應(yīng)體系。民勤縣建立“人參果數(shù)字農(nóng)業(yè)平臺(tái)”，通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)傳感器實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤溫濕度、光照強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)灌溉和施肥，單位產(chǎn)量水資源消耗降低25%。
石林天地人參果發(fā)展有限公司開(kāi)發(fā)的“齒艿”牌人參果酒，采用低溫發(fā)酵技術(shù)保留90%以上營(yíng)養(yǎng)成分，單品年銷(xiāo)售額突破2億元?！笆秩藚⒐边B續(xù)四年入選“中國(guó)果品區(qū)域公用品牌100強(qiáng)”，品牌價(jià)值達(dá)15.83億元。吉林省延邊州通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶”模式打造“長(zhǎng)白山人參果”地理標(biāo)志品牌，產(chǎn)品溢價(jià)率達(dá)20%。
石林縣培育電商企業(yè)500余家，線上銷(xiāo)售占比達(dá)40%。通過(guò)“直播帶貨+社區(qū)團(tuán)購(gòu)”模式，鮮果直供北上廣深高端市場(chǎng)，48小時(shí)送達(dá)率超95%。2023年出口額達(dá)1.8億元，同比增長(zhǎng)20%，主要出口韓國(guó)、日本及歐盟市場(chǎng)。吉林省昊景藥材種植有限責(zé)任公司開(kāi)發(fā)的有機(jī)人參果粉通過(guò)歐盟SGS認(rèn)證，出口單價(jià)達(dá)80美元/公斤。
石林天地人參果發(fā)展有限公司擁有16條果品分選線、100個(gè)包裝車(chē)間，年處理鮮果10萬(wàn)噸，占石林縣產(chǎn)量的1/3。其“鮮果分級(jí)+深加工+品牌運(yùn)營(yíng)”模式被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列為典型案例。吉林省延邊州人參果制品有限公司聚焦長(zhǎng)白山產(chǎn)區(qū)，建成東北最大人參果種苗繁育基地，年供苗能力達(dá)500萬(wàn)株。三只松鼠、良品鋪?zhàn)拥攘闶尘揞^推出人參果干系列產(chǎn)品，利用渠道優(yōu)勢(shì)快速占領(lǐng)休閑食品市場(chǎng)。2025年，跨界企業(yè)市場(chǎng)份額預(yù)計(jì)達(dá)15%。
頭部企業(yè)加大研發(fā)投入，石林天地公司每年將營(yíng)收的5%用于新品開(kāi)發(fā)，已獲得12項(xiàng)深加工技術(shù)專利。民勤縣通過(guò)“龍頭企業(yè)+合作社+農(nóng)戶”模式實(shí)現(xiàn)訂單農(nóng)業(yè)覆蓋率80%，穩(wěn)定原料供應(yīng)的同時(shí)降低采購(gòu)成本15%。
短期(2025-2027年)：隨著深加工產(chǎn)品占比提升至40%，市場(chǎng)規(guī)模將以10%年增速擴(kuò)張，2027年突破650億元。
長(zhǎng)期(2028-2030年)：國(guó)際市場(chǎng)滲透率提升至15%，帶動(dòng)出口額突破5億美元，產(chǎn)業(yè)規(guī)模邁入千億級(jí)行列。
人參果行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，基因編輯、智能分選等技術(shù)將推動(dòng)單產(chǎn)提升20%，深加工產(chǎn)品附加值提高50%。通過(guò)石漠化治理與循環(huán)農(nóng)業(yè)結(jié)合，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)生態(tài)化，單位產(chǎn)值碳排放降低30%。
加大研發(fā)投入，構(gòu)建“種質(zhì)資源庫(kù)+深加工實(shí)驗(yàn)室”創(chuàng)新體系;通過(guò)并購(gòu)整合提升供應(yīng)鏈控制力。完善標(biāo)準(zhǔn)體系，推動(dòng)人參果納入“藥食同源”目錄;設(shè)立產(chǎn)業(yè)基金支持中小企業(yè)技術(shù)改造。
總之，中國(guó)人參果產(chǎn)業(yè)正從區(qū)域特色經(jīng)濟(jì)向全國(guó)性戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè)躍遷。在健康中國(guó)戰(zhàn)略與鄉(xiāng)村振興政策的雙重驅(qū)動(dòng)下，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新、品牌塑造與產(chǎn)業(yè)鏈延伸，人參果有望成為繼枸杞、紅棗之后的又一百億級(jí)健康產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿。
中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，人參果不僅可以直接食用，還常被用作飲料、保健品和其他食品的原料，因其健康益處而備受青睞，以下是2024年人參果市場(chǎng)前景分析。
《2024-2029年中國(guó)人參果行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析及投資前景可行性評(píng)估報(bào)告》指出，中國(guó)人參果市場(chǎng)規(guī)模在過(guò)去幾年呈現(xiàn)逐年增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。數(shù)據(jù)顯示，2023年我國(guó)人參果市場(chǎng)規(guī)模約為460億元，同比增長(zhǎng)率約為9%。
從市場(chǎng)價(jià)格來(lái)看，人參果的價(jià)格因產(chǎn)區(qū)、品質(zhì)、季節(jié)等因素而異。一般來(lái)說(shuō)，高品質(zhì)、新鮮的人參果價(jià)格較高，而普通品質(zhì)的人參果價(jià)格則相對(duì)較低。在銷(xiāo)售渠道方面，人參果主要通過(guò)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、電商平臺(tái)等渠道進(jìn)行銷(xiāo)售。近年來(lái)，隨著電商平臺(tái)的快速發(fā)展，越來(lái)越多的消費(fèi)者選擇通過(guò)線上購(gòu)買(mǎi)人參果，這也為人參果市場(chǎng)的拓展提供了新的機(jī)遇。
從市場(chǎng)需求來(lái)看，人參果的市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)，主要得益于其廣泛的應(yīng)用領(lǐng)域和不斷提高的市場(chǎng)認(rèn)知度。下游主要涵蓋藥材市場(chǎng)、保健品市場(chǎng)、食品市場(chǎng)等。隨著人們健康意識(shí)的提高和對(duì)中藥材需求的增加，人參果作為傳統(tǒng)中藥材之一，未來(lái)仍有望保持較高的市場(chǎng)需求和增長(zhǎng)潛力。
目前，人參果市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，眾多品牌和企業(yè)紛紛進(jìn)入市場(chǎng)，爭(zhēng)奪市場(chǎng)份額。為了在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出，企業(yè)需要加強(qiáng)品牌建設(shè)，提高產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，以滿足消費(fèi)者的需求。同時(shí)，企業(yè)還需要加強(qiáng)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)和品牌推廣，提高品牌知名度和美譽(yù)度，從而贏得更多的消費(fèi)者信任和支持。
生活水平的提高，消費(fèi)者對(duì)健康的關(guān)注度不斷上升，愿意為保健食品支付更高的價(jià)格。人參果市場(chǎng)前景分析指出，人參果作為一種天然食品，符合現(xiàn)代消費(fèi)者追求健康的需求。
越來(lái)越多的科學(xué)研究表明，人參果富含多種營(yíng)養(yǎng)成分，如維生素、礦物質(zhì)和抗氧化劑，具有增強(qiáng)免疫力、抗疲勞等多種保健功效。這些研究結(jié)果的傳播提升了人參果的知名度和認(rèn)可度。
通過(guò)社交媒體、健康博主和網(wǎng)絡(luò)直播等新興渠道，人參果的宣傳推廣力度加大，吸引了更多消費(fèi)者關(guān)注。此外，傳統(tǒng)的銷(xiāo)售渠道與現(xiàn)代電商平臺(tái)的結(jié)合，為人參果的銷(xiāo)售提供了更廣闊的市場(chǎng)。
在人參果的發(fā)源地，如中國(guó)和韓國(guó)，其文化和傳統(tǒng)中對(duì)人參果的認(rèn)可和使用歷史悠久，對(duì)消費(fèi)者的購(gòu)買(mǎi)決策也具有重要影響。
總之，人參果市場(chǎng)前景廣闊，受健康意識(shí)提升、科研支持和市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)等多重因素的驅(qū)動(dòng)。然而，市場(chǎng)也面臨競(jìng)爭(zhēng)、供應(yīng)鏈和消費(fèi)者信任等挑戰(zhàn)。未來(lái)，產(chǎn)品多樣化、科技應(yīng)用和國(guó)際市場(chǎng)拓展將為人參果產(chǎn)業(yè)帶來(lái)新的機(jī)遇。在這一背景下，企業(yè)需把握趨勢(shì)，加強(qiáng)創(chuàng)新與市場(chǎng)策略，以在競(jìng)爭(zhēng)中脫穎而出。
中國(guó)報(bào)告大廳2025年11月11日人參果價(jià)格最新走勢(shì)監(jiān)測(cè)顯示：
云南省呈貢區(qū)，今日云南人參果價(jià)格為7.00元/斤。
2025年11月11日人參果各產(chǎn)品價(jià)格行情統(tǒng)計(jì)表：
| 地區(qū) | 品種 | 價(jià)格 | 時(shí)間 |
|---|---|---|---|
| 云南省呈貢區(qū) | 云南人參果 | 7.00元/斤 | 2025-11-11 |
資料來(lái)源：中國(guó)報(bào)告大廳數(shù)據(jù)中心
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