中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，2025年，隨著健康消費(fèi)升級(jí)與政策對(duì)特色農(nóng)產(chǎn)品的持續(xù)扶持，我國(guó)人參產(chǎn)業(yè)鏈技術(shù)迭代顯著，政策環(huán)境推動(dòng)著優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化與品牌化發(fā)展。在此背景下，寧夏鹽池灘羊憑借其獨(dú)特的生態(tài)優(yōu)勢(shì)與技術(shù)支撐，成為羊肉產(chǎn)業(yè)中的標(biāo)桿案例。本文結(jié)合人參政策導(dǎo)向與環(huán)境要素，解析寧夏鹽池灘羊的產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)與發(fā)展路徑。

  一、人參政策與環(huán)境賦能：寧夏鹽池灘羊的技術(shù)優(yōu)勢(shì)及標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)

  中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資規(guī)劃深度研究報(bào)告》指出，寧夏鹽池灘羊作為中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志產(chǎn)品，其產(chǎn)業(yè)發(fā)展與2025年人參政策中強(qiáng)調(diào)的“生態(tài)優(yōu)先、科技賦能”理念高度契合。當(dāng)?shù)匾劳宣}堿地特有的植物資源（如沙蒿、甘草等），構(gòu)建了仿生養(yǎng)殖模式，使灘羊“嘗百草”而肉質(zhì)天然香而不膻。這一模式不僅符合人參種植中“道地性”的環(huán)境要求，更通過(guò)技術(shù)手段（如精準(zhǔn)飼喂、運(yùn)動(dòng)量管理）優(yōu)化肉質(zhì)，實(shí)現(xiàn)脂肪分布均勻、肉質(zhì)鮮嫩多汁的核心目標(biāo)。

  數(shù)據(jù)顯示，鹽池灘羊每只母羊年均產(chǎn)羔率僅為1.0，確保了羊肉的稀缺性與品質(zhì)穩(wěn)定性。2023年，鹽池縣通過(guò)政策補(bǔ)貼推動(dòng)“一年一胎、一胎一羔”的養(yǎng)殖規(guī)范，與人參產(chǎn)業(yè)中“道地藥材保護(hù)”政策形成技術(shù)協(xié)同，強(qiáng)化了灘羊產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展能力。

  二、寧夏鹽池灘羊的“人參級(jí)”品質(zhì)：技術(shù)特點(diǎn)與政策保障

  寧夏灘羊的“香而不膻”特性，源于其獨(dú)特的生長(zhǎng)環(huán)境與養(yǎng)殖技術(shù)。鹽池土壤的高鹽堿度促使牧草富含礦物質(zhì)與中草藥成分，如碳酸鹽、硫酸鹽可中和羊肉膻味物質(zhì)，這一過(guò)程與人參種植中“道地環(huán)境決定藥性”的原理異曲同工。

  政策層面，2025年寧夏出臺(tái)《特色農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升條例》，要求灘羊養(yǎng)殖全程可追溯，每只羊均需通過(guò)國(guó)家動(dòng)物產(chǎn)品檢疫驗(yàn)訖。同時(shí)，結(jié)合人參產(chǎn)業(yè)中“綠色認(rèn)證”的技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，寧夏對(duì)灘羊飼料、屠宰、冷鏈運(yùn)輸?shù)拳h(huán)節(jié)實(shí)施嚴(yán)格管控，確保產(chǎn)品符合“綠色健康”要求。

  三、技術(shù)驅(qū)動(dòng)與政策協(xié)同：寧夏灘羊產(chǎn)業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力

  在2025年消費(fèi)市場(chǎng)中，寧夏鹽池灘羊憑借“羊肉界珍品”的口碑，成為健康飲食的優(yōu)選。其優(yōu)勢(shì)體現(xiàn)在：

  2025年人參技術(shù)革新與政策環(huán)境的優(yōu)化，為寧夏鹽池灘羊的產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了重要支撐。通過(guò)融合生態(tài)養(yǎng)殖、精準(zhǔn)技術(shù)與政策保障，鹽池灘羊不僅鞏固了其“國(guó)宴級(jí)食材”的地位，更在健康消費(fèi)趨勢(shì)中開(kāi)辟了新賽道。從數(shù)據(jù)可見(jiàn)，其產(chǎn)業(yè)模式已形成“技術(shù)-政策-市場(chǎng)”閉環(huán)，為我國(guó)特色農(nóng)產(chǎn)品的高質(zhì)量發(fā)展樹(shù)立了典范。在當(dāng)前政策環(huán)境下，寧夏灘羊的持續(xù)創(chuàng)新將為消費(fèi)者帶來(lái)更多“賽人參”的健康選擇。

  隨著云南高原特色農(nóng)業(yè)的持續(xù)深化，石林縣以"中國(guó)人參果之鄉(xiāng)"為核心定位，在2025年迎來(lái)產(chǎn)業(yè)發(fā)展新階段。數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)?shù)厝藚⒐N植面積已達(dá)17.01萬(wàn)畝，綜合產(chǎn)值突破35億元，成為鄉(xiāng)村振興的重要支柱產(chǎn)業(yè)。8月9日即將舉辦的開(kāi)采季活動(dòng)，不僅展現(xiàn)從田間到市場(chǎng)的完整產(chǎn)業(yè)鏈條，更通過(guò)產(chǎn)銷對(duì)接與文化賦能，為行業(yè)注入新動(dòng)能。

  一、2025年人參果種植數(shù)據(jù)與區(qū)域布局：17萬(wàn)畝土地承載30萬(wàn)噸豐收

  中國(guó)報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國(guó)人參產(chǎn)業(yè)運(yùn)行態(tài)勢(shì)及投資規(guī)劃深度研究報(bào)告》指出，截至2024年統(tǒng)計(jì)，石林縣人參果種植規(guī)模已占據(jù)全縣農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的顯著份額。17.01萬(wàn)畝耕地集中連片種植，形成規(guī)模化生產(chǎn)基地；全年產(chǎn)量達(dá)30.02萬(wàn)噸，一產(chǎn)產(chǎn)值突破16.72億元。通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化育苗基地與智能化分揀中心建設(shè)，產(chǎn)業(yè)布局逐步向"生產(chǎn)-加工-銷售"全鏈條延伸，實(shí)現(xiàn)田間管理到終端市場(chǎng)的精準(zhǔn)銜接。

  二、人參果產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)路徑：從鮮果采摘到35億綜合產(chǎn)值的跨越

  在種植端，高效育苗示范基地通過(guò)科技賦能提升種苗成活率；深加工環(huán)節(jié)則依托凍干片、果脯等產(chǎn)品生產(chǎn)線，推動(dòng)農(nóng)產(chǎn)品附加值增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，2024年石林人參果綜合產(chǎn)值達(dá)到35.1億元，較上年增幅顯著。此次產(chǎn)銷對(duì)接大會(huì)將促成200余家采購(gòu)商與本地企業(yè)達(dá)成合作，進(jìn)一步激活產(chǎn)業(yè)鏈下游市場(chǎng)。

  三、文化賦能產(chǎn)業(yè)：開(kāi)采慶典展現(xiàn)"彝韻仙果"獨(dú)特魅力

  8月9日雙龍廣場(chǎng)的開(kāi)采盛典中，傳統(tǒng)"彝語(yǔ)喊山"儀式與非遺彩繪技藝將同步呈現(xiàn)?；顒?dòng)設(shè)置百人采收爭(zhēng)霸賽，通過(guò)技能比拼評(píng)選出"仙果工匠"，強(qiáng)化地域文化標(biāo)識(shí)。同時(shí)啟動(dòng)的"熊貓指南十佳果園評(píng)選"，將為人參果品質(zhì)認(rèn)證提供新標(biāo)準(zhǔn)，推動(dòng)品牌價(jià)值提升。

  四、產(chǎn)業(yè)未來(lái)展望：標(biāo)準(zhǔn)化管控體系與全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略合作

  在8月9日德正會(huì)堂舉行的對(duì)接會(huì)上，《石林人參果全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略合作協(xié)議》簽署標(biāo)志著區(qū)域合作進(jìn)入新階段。通過(guò)引入30家深加工企業(yè)，當(dāng)?shù)貙⒓铀贅?gòu)建"從田間到舌尖"的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系。未來(lái)三年計(jì)劃擴(kuò)大種植規(guī)模至20萬(wàn)畝，并重點(diǎn)開(kāi)發(fā)功能性飲品、預(yù)制菜等高附加值產(chǎn)品。

  石林縣以人參果為核心打造的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群，在土地利用效率與產(chǎn)業(yè)鏈延伸上已形成標(biāo)桿效應(yīng)。通過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的產(chǎn)業(yè)布局優(yōu)化，疊加文化IP與科技賦能，其35億元綜合產(chǎn)值的目標(biāo)正加速實(shí)現(xiàn)。隨著2025年開(kāi)采季系列活動(dòng)的展開(kāi)，這一"地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品"將持續(xù)釋放鄉(xiāng)村振興新動(dòng)能，為云南高原特色農(nóng)業(yè)提供可復(fù)制的發(fā)展范式。

一、全國(guó)價(jià)格分析

宇博智業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年11月08日，全國(guó)20類人參中，均價(jià)上漲的品種有2個(gè)，均價(jià)下跌的品種有4個(gè)。

其中，移山參的價(jià)格上漲幅度最大，當(dāng)日?qǐng)?bào)價(jià)為105.86元/斤，上漲了9.36元/斤，漲幅為9.7%。林下參的價(jià)格下跌幅度最大，當(dāng)日價(jià)格為153.7元/斤，下跌了4.88元/斤，跌幅為3.08%。

表格1：2025年11月08日全國(guó)不同品種人參價(jià)格漲幅榜

數(shù)據(jù)來(lái)源：宇博數(shù)據(jù)庫(kù)

表格2：2025年11月08日全國(guó)不同品種人參價(jià)格跌幅榜

數(shù)據(jù)來(lái)源：宇博數(shù)據(jù)庫(kù)

圖表1：2025年11月08日全國(guó)不同品種人參價(jià)格漲跌幅情況統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來(lái)源：宇博數(shù)據(jù)庫(kù)

二、不同地區(qū)價(jià)格分析

宇博智業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年11月08日吉林省通化縣地區(qū)的移山參價(jià)格漲幅最大，漲幅為9.7%，報(bào)105.86元/斤（2025年11月07日價(jià)格報(bào)96.5元/斤）。吉林省撫松縣地區(qū)的邊條參價(jià)格跌幅最大，跌幅為5.04%，報(bào)147.19元/斤（2025年11月07日價(jià)格報(bào)155元/斤）。

吉林省雙陽(yáng)區(qū)地區(qū)的長(zhǎng)白山人參今日價(jià)格最高，報(bào)280元/斤，較前一報(bào)價(jià)日（2025年11月07日價(jià)格報(bào)280元/斤）持平。廣西興寧區(qū)地區(qū)高麗參今日價(jià)格最低，報(bào)75元/斤，較前一報(bào)價(jià)日（2025年11月07日價(jià)格報(bào)75元/斤）持平。

表格3：2025年11月08日不同地區(qū)人參價(jià)格漲跌幅情況統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來(lái)源：宇博數(shù)據(jù)庫(kù)

三、不同產(chǎn)地價(jià)格分析

宇博智業(yè)監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示，2025年11月08日，全國(guó)29個(gè)主要的人參產(chǎn)地中，均價(jià)上漲的產(chǎn)地有3個(gè)，均價(jià)下跌的產(chǎn)地有8個(gè)。

其中，吉林省通化縣的移山參價(jià)格漲幅最大，漲幅為9.7%，報(bào)105.86元/斤（2025年11月07日價(jià)格報(bào)96.50元/斤）。吉林省撫松縣的邊條參的價(jià)格下跌幅度最大，跌幅為5.04%，報(bào)147.19元/斤（2025年11月07日價(jià)格報(bào)155.00元/斤）。

吉林省雙陽(yáng)區(qū)的長(zhǎng)白山人參價(jià)格今日的報(bào)價(jià)最高，報(bào)280.00元/斤，較前一報(bào)價(jià)日（2025年11月07日價(jià)格報(bào)280.00元/斤）持平。廣西興寧區(qū)高麗參價(jià)格今日的報(bào)價(jià)最低，報(bào)75.00元/斤，較前一報(bào)價(jià)日（2025年11月07日價(jià)格報(bào)75.00元/斤）持平。

表格4：2025年11月08日全國(guó)不同產(chǎn)地人參價(jià)格漲幅榜

數(shù)據(jù)來(lái)源：宇博數(shù)據(jù)庫(kù)

表格5：2025年11月08日全國(guó)不同產(chǎn)地人參價(jià)格跌幅榜

數(shù)據(jù)來(lái)源：宇博數(shù)據(jù)庫(kù)

圖表2：2025年11月08日全國(guó)不同產(chǎn)地人參價(jià)格漲跌幅情況統(tǒng)計(jì)

數(shù)據(jù)來(lái)源：宇博數(shù)據(jù)庫(kù)

　　中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，記者在調(diào)查中得知，通化、白山等參區(qū)每年白露前后開(kāi)始起參，2015年參農(nóng)剛剛起參時(shí)，離收儲(chǔ)結(jié)束還有一段時(shí)間，所以都想再觀望一下價(jià)格，期待賣個(gè)好價(jià)錢。與此同時(shí)，不少加工戶遲遲不動(dòng)手購(gòu)貨，因?yàn)樗麄兣?014年人參產(chǎn)新期間水參價(jià)格大跌的情況再次出現(xiàn)，心理上的恐懼導(dǎo)致產(chǎn)新時(shí)購(gòu)貨不積極，結(jié)果人參產(chǎn)新初期水參貨源走緩。以下對(duì)吉林人參價(jià)格行情預(yù)測(cè)分析。

　　據(jù)了解，國(guó)內(nèi)人參價(jià)格在2010年至2014年連續(xù)5年出現(xiàn)上漲，2014年更是創(chuàng)出174元/公斤的歷史新高。進(jìn)入2015年之后，人參價(jià)格回落到140元/公斤，很多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，今明兩年，人參價(jià)格還會(huì)繼續(xù)回落。

　　國(guó)內(nèi)人參價(jià)格在2010年至2014年連續(xù)5年出現(xiàn)上漲。其中，2014年4、5年參最高達(dá)到174元/公斤, 6年參最高達(dá)到200元/公斤，7年參最高達(dá)到了240元/公斤。進(jìn)入2015年之后，紛紛沖高回落，4、5年參價(jià)格回落到140元/公斤左右。

　　繼去年新參價(jià)格下跌之后，今年干參的價(jià)格下跌幅度也很大，而且年初至今的銷量始終低迷，大家普遍預(yù)計(jì)今年新參上市之后的價(jià)格仍將出現(xiàn)大幅回落?，F(xiàn)在不論是人參種植戶，還是經(jīng)營(yíng)人參生意的人都感到比較苦惱，壓力也比較大。

　　2017-2022年中國(guó)人參提取物行業(yè)細(xì)分市場(chǎng)研究及重點(diǎn)企業(yè)深度調(diào)查分析報(bào)告調(diào)查數(shù)據(jù)顯示：2015年最低時(shí)3年直生根價(jià)格曾下滑到25-28元/斤,4年直生根40元/斤，二倒二價(jià)格在45-50元/斤。2015年，人參價(jià)格一改之前的連續(xù)上漲走勢(shì)，開(kāi)始出現(xiàn)下跌。然而，因?yàn)榍皫啄耆藚⑿袠I(yè)的發(fā)展實(shí)在是太快，行業(yè)的景氣度過(guò)高，所以很多人對(duì)此都沒(méi)有給予充分重視，依然樂(lè)觀地認(rèn)為人參價(jià)格還將大幅上漲。

　　2010年之后，由于人參價(jià)格快速上漲，很多人看到了商機(jī)，就不斷擴(kuò)大種植規(guī)模，一些原本從事房地產(chǎn)、礦山經(jīng)營(yíng)的人也加入到這個(gè)完全陌生的領(lǐng)域。人參種植面積不斷擴(kuò)大，意味著市場(chǎng)供給大量增加，特別是人參價(jià)格在2014年創(chuàng)出新高之后，促使很多3年參、4年參在2015年大量上市，最終因?yàn)楣┬枋Ш?，?dǎo)致人參價(jià)格出現(xiàn)下跌。

　　大家都知道人參價(jià)格的走勢(shì)存在周期性，現(xiàn)在應(yīng)該是到了一個(gè)下跌的小周期，大家沒(méi)有必要過(guò)度悲觀。一旦那些保持觀望的深加工企業(yè)、大藥廠開(kāi)始大量采購(gòu)，那么人參的價(jià)格肯定就會(huì)有所回升。只要挺過(guò)這個(gè)下跌周期，等到人參價(jià)格再度恢復(fù)上漲，到時(shí)賺個(gè)80萬(wàn)、100萬(wàn)并非沒(méi)有可能。

　　雖然2016年人參價(jià)格出現(xiàn)過(guò)山車行情，我對(duì)今年價(jià)格走勢(shì)相當(dāng)樂(lè)觀。受2017年自然災(zāi)害及大經(jīng)濟(jì)環(huán)境影響，2017年秋天水參價(jià)格會(huì)出現(xiàn)先抑后揚(yáng)的走勢(shì)，甚至可能觸碰去年價(jià)格高點(diǎn)，從長(zhǎng)遠(yuǎn)來(lái)看，優(yōu)質(zhì)人參的價(jià)格比目前會(huì)翻一番甚至兩番。