食品安全一直是全民持續(xù)關(guān)注的話題，在食品安全社會共治格局中，消費(fèi)者是位于終端的重要一環(huán)。中國報告大廳小編整理的2016年我國食品安全數(shù)據(jù)統(tǒng)計詳情如下。

　　近年來，我國農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全水平保持了穩(wěn)中向好的發(fā)展態(tài)勢，公眾的消費(fèi)信任也在逐漸上升。據(jù)2016年年底，中國青年報社社會調(diào)查中心聯(lián)合問卷網(wǎng)對2001人展開的一項消費(fèi)調(diào)查顯示，與2015年同期數(shù)據(jù)相比，我國消費(fèi)者食品安全感一年提升了6.8%。

　　記者日前從國家食品藥品監(jiān)督管理總局獲悉：2016年我國食品樣品總體抽檢合格率為96.8%，與2015年持平，比2014年提高2.1個百分點，抽檢中不合格產(chǎn)品的主要問題為超范圍、超限量使用食品添加劑。

　　2016年，大宗日常消費(fèi)品抽檢合格率總體保持較高水平，據(jù)宇博智業(yè)市場研究中心撰寫的2016-2021年中國糧食加工行業(yè)市場供需前景預(yù)測深度研究報告數(shù)據(jù)統(tǒng)計顯示，2016年糧食加工品合格率為98.2%，食用油、油脂及其制品為97.8%，肉、蛋、蔬、果等食用農(nóng)產(chǎn)品為98.0%，乳制品為99.5%；社會關(guān)注度較高的嬰幼兒配方乳粉共抽檢2532批次，其中有0.9%的樣品不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)，0.4%的樣品符合國家標(biāo)準(zhǔn)但不符合產(chǎn)品包裝標(biāo)簽明示值。

　　2016年抽檢中不合格產(chǎn)品的主要問題有：一是超范圍、超限量使用食品添加劑。二是微生物污染。三是質(zhì)量指標(biāo)不符合標(biāo)準(zhǔn)。四是重金屬等元素污染。五是農(nóng)藥獸藥殘留不符合標(biāo)準(zhǔn)。