近日，新一輪禽流感H7N9在全國不斷爆發(fā)，引起了各地的重視，其中屠宰業(yè)尤其是關注重點。為了加強H7N9禽流感防控，全國多地都即將或已經(jīng)實施了定點屠宰。定點屠宰不僅能夠有效預防禽流感病毒傳播，還能更好的保證食品新鮮度。

　　新一輪禽流感爆發(fā)，疫情較往年加重

　　據(jù)國家疾控中心的通報，近期我國部分地區(qū)連續(xù)報告人感染H7N9禽流感疫情，報告病例數(shù)及疫情波及范圍均高于前幾年同期水平。而幾乎是同時，世界衛(wèi)生組織稱本次流行季的報告病例數(shù)量超過了以往各個流行季。

　　據(jù)國家衛(wèi)計委公布的數(shù)據(jù)，除港澳臺外，2017年1月全國報告H7N9病例192例，死亡79例；截止記者發(fā)稿時，2月份新增病例104例，死亡15例。新年以來，不到2個月的時間里，全國報告病例數(shù)合計達296例，死亡數(shù)94例。專家介紹，本輪禽流感的爆發(fā)，實際上始于去年12月。該月全國人感染H7N9禽流感的報告病例數(shù)為106例，死亡數(shù)為20例，均明顯高于往年同期水平。2015年12月份這一數(shù)據(jù)僅為10例和3例。

　　與病例和死亡人數(shù)量明顯增加對應，分布地區(qū)廣是這次人感染H7N9禽流感的另一特點。據(jù)記者了解，今年以來全國已有安徽、廣西、廣東、河南、浙江、上海、福建、云南、湖南等16個省份報告H7N9感染病例和死亡病例，其中上海、浙江、廣東等地情況較為嚴重，疫情比2016年明顯加重。

　　防御禽流感 畜禽屠宰設備也來出份力

　　事實上，禽流感只是家禽的一種傳染病，和其他人畜共患病一樣，并沒有那么可怕，只要做到科學飼養(yǎng)、嚴格消毒、按程序進行防疫，就不存在致命的危險。那么，對于禽類加工業(yè)，其又該如何預防禽流感呢？

　　據(jù)了解，為保障人們“舌尖上的安全”，全國多地都即將或已經(jīng)實施了定點屠宰。定點屠宰不僅能夠有效預防禽流感病毒傳播，還能更好的保證食品新鮮度。如廣東省近期就已經(jīng)將全面實現(xiàn)畜禽定點屠宰工作提上日程。

　　事實上，定點屠宰將原來分散的、毫無隔離防護措施的屠宰過程集中到指定場所，并為工作人員提供符合防病要求的消毒、隔離、防護及廢物無害化處理條件，將大大降低人感染禽流感病的風險。在禽流感高發(fā)期來臨之際，禽類加工企業(yè)應積極跟隨政策步伐實施定點屠宰。

　　“把活禽倒掛，隨著生產(chǎn)線進入電麻、放血、脫毛環(huán)節(jié)。很快，家禽的第一次脫毛就完成了，隨后，這些家禽再通過流水線，進行掛鴨、放血、清燙、打毛、拔蠟等常規(guī)作業(yè)。”這是一般家禽定點屠宰必經(jīng)的步驟。每一個過程的機械化加工大大降低了人接觸活禽的幾率，也讓禽類產(chǎn)品的品質(zhì)有了大大提升。因此，對與禽類加工企業(yè)來說，適時引進家禽屠宰設備及生產(chǎn)流水線是一個明智之舉。

　　避免病菌滋生 消毒設備不可少

　　隨著H7N9禽流感在更大區(qū)域被發(fā)現(xiàn)，但凡帶點殺菌作用的商品，無論是食品還是消毒產(chǎn)品，都成為當下熱銷產(chǎn)品。由此可見，將消毒做到位是現(xiàn)如今社會抵御禽流感最力所能及的事了。同時，對于活禽較為集中的禽類加工企業(yè)來說，消毒的必要性顯而易見。

　　與消毒劑、洗手液等產(chǎn)品相比，大型消毒設備更加適用于禽類加工企業(yè)消毒量大的需求。另外消毒設備不僅能對肉制品本省進行消毒，還能對屠宰過程中涉及到的設備進行消毒殺菌，避免細菌的滋生。 當下，在禽流感疫情高發(fā)期，消毒設備的使用在某種程度上來說企業(yè)對消費者身體健康的一個保證。

　　盡管H7N9禽流感還在不斷蔓延，但也不必盲目恐慌。隨著政府防疫政策，以及家禽加工企業(yè)、家禽養(yǎng)殖業(yè)的積極防御，我能定能驅(qū)走疫情，迎來健康的生活環(huán)境。畜禽屠宰設備行業(yè)信息可查閱2016-2021年中國畜禽屠宰設備行業(yè)市場需求與投資咨詢報告。