武漢工業(yè)學(xué)院三名博士組成科研攻關(guān)團(tuán)隊(duì)，日前開(kāi)發(fā)出三種快速檢驗(yàn)奶制品中三聚氰胺的方法，檢測(cè)方式都能達(dá)到科技部要求，運(yùn)行費(fèi)用較低，其中最短檢測(cè)時(shí)間可控制在15分鐘以內(nèi)。

    武漢工業(yè)學(xué)院前身武漢糧食工業(yè)學(xué)院，是全國(guó)最早培養(yǎng)糧食食品行業(yè)專業(yè)人才的學(xué)校之一，在糧油、飼料、食品加工與安全等領(lǐng)域有擁有科研優(yōu)勢(shì)。

    武工院生物與制藥工程系副主任劉志國(guó)介紹說(shuō)，他采用的是免疫學(xué)中關(guān)于抗源與抗體相互識(shí)別的原理，制作出能識(shí)別三聚氰胺的抗體試紙。只需將試紙插入稀釋的奶制品中，即可檢測(cè)出奶制品中是否含有三聚氰胺。該方法快速靈敏，不需要專門的技術(shù)培訓(xùn)即可掌握，檢測(cè)時(shí)間可控制在15分鐘以內(nèi)。該方法已進(jìn)入國(guó)家專利申請(qǐng)程序中。

    此外，該校化學(xué)與環(huán)境工程系主任楊明主攻方向在固體奶粉中三聚氰胺檢測(cè)上，他采用紫外可見(jiàn)光度法根據(jù)三聚氰胺的特征系數(shù)進(jìn)行定量分析。檢測(cè)時(shí)間控制在30分鐘以內(nèi)。生物與制藥工程系陳新博士則采用膜分離技術(shù)來(lái)萃取樣品溶液，省去了傳統(tǒng)檢測(cè)方法中水解蛋白、溶液沉淀、離心和固相萃取的復(fù)雜步驟，然后可采用紫外可見(jiàn)光度法或化學(xué)檢驗(yàn)的方法來(lái)測(cè)試樣品中三聚氰胺的含量。樣品檢測(cè)時(shí)間小于30分鐘。

     10月1日，科技部面向社會(huì)征集快速檢測(cè)液態(tài)奶和奶粉中三聚氰胺的技術(shù)及產(chǎn)品，并提出三項(xiàng)要求：對(duì)三聚氰胺的檢測(cè)準(zhǔn)確，檢測(cè)限小于或等于2毫克每公斤每升，重現(xiàn)性；適合現(xiàn)場(chǎng)、快速檢測(cè)，平均每個(gè)樣品檢測(cè)時(shí)間小于30分鐘(包括樣品前處理時(shí)間)；技術(shù)產(chǎn)品或儀器設(shè)備成本較低，運(yùn)行費(fèi)用低。

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