中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，2025年，益生菌行業(yè)迎來標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，多項(xiàng)國家及地方標(biāo)準(zhǔn)密集實(shí)施，覆蓋生產(chǎn)、安全、檢測全鏈條。與此同時(shí)，在標(biāo)準(zhǔn)與需求的雙重驅(qū)動(dòng)下，益生菌產(chǎn)業(yè)正從高速增長轉(zhuǎn)向高質(zhì)量發(fā)展，產(chǎn)品功效與消費(fèi)者認(rèn)知均實(shí)現(xiàn)顯著升級(jí)。以下是2025年益生菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)分析。

  2025年實(shí)施的多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)構(gòu)建起益生菌行業(yè)的核心規(guī)范框架，為產(chǎn)業(yè)發(fā)展劃定清晰邊界。新標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施推動(dòng)消費(fèi)認(rèn)知升級(jí)，數(shù)據(jù)化指標(biāo)成為消費(fèi)者選購益生菌的核心依據(jù)。益生菌上游主要包含菌株研發(fā)、原料菌粉生產(chǎn)銷售、乳制品/膳食補(bǔ)充劑等終端消費(fèi)品生產(chǎn)銷售等環(huán)節(jié)，需要企業(yè)有較強(qiáng)研發(fā)能力和規(guī)模化生產(chǎn)益生菌的能力。下游益生菌食品領(lǐng)域代表企業(yè)有伊利、蒙牛等乳企，膳食補(bǔ)充劑及藥品領(lǐng)域有湯臣倍健、Wonderlab、江中藥業(yè)等，由于面向C端，需要有較強(qiáng)的營銷和品牌建設(shè)能力，部分具備自主生產(chǎn)能力的品牌商可以直接向上游企業(yè)采購原料菌粉進(jìn)行終端產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售?，F(xiàn)從三大方面來分析2025年益生菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。

  一、益生菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)體系：從生產(chǎn)到安全的全鏈條規(guī)范

  生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)：明確活菌量與菌株要求

  地方標(biāo)準(zhǔn)對含益生菌食品的生產(chǎn)作出詳細(xì)規(guī)定，要求益生菌原粉活菌數(shù)不低于 1×1011 CFU/g，含益生菌食品在保質(zhì)期內(nèi)活菌數(shù)需維持在 1×10? CFU/g (mL) 以上。同時(shí)明確原始菌株傳代不得超過 5 代，確保菌株遺傳穩(wěn)定性與功效一致性。

  安全性評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)：引入基因?qū)用鏅z測

  食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)建立了系統(tǒng)化的菌種安全性評(píng)價(jià)程序，強(qiáng)制要求對菌種進(jìn)行全基因組測序，排查毒力基因與耐藥基因。動(dòng)物致病性試驗(yàn)中，細(xì)菌類菌種需以 1.0×10? CFU 劑量接種 SPF 級(jí)小鼠，觀察周期不少于 21 天，確保菌株無致病性風(fēng)險(xiǎn)。

  檢驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)：銜接國際檢測技術(shù)

  國家團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)引入全基因組測序、流式細(xì)胞術(shù)等先進(jìn)技術(shù)，覆蓋菌株鑒定、活菌數(shù)測定、污染物檢測等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。標(biāo)準(zhǔn)在制定過程中參考國際食品法典(CAC)、ISO 等指南，實(shí)現(xiàn)與國際標(biāo)準(zhǔn)的精準(zhǔn)對接。

  二、益生菌市場發(fā)展：標(biāo)準(zhǔn)驅(qū)動(dòng)下的規(guī)模與結(jié)構(gòu)升級(jí)

  市場規(guī)模持續(xù)擴(kuò)容：千億級(jí)賽道加速奔跑

  中國益生菌市場規(guī)模從2018年的647.7億元增長至2023年的1188.5億元，六年間增長近1.83倍，年均復(fù)合增速約 12.4%。受益于標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范帶來的消費(fèi)信任提升，據(jù)《2025-2030年中國益生菌行業(yè)運(yùn)營態(tài)勢與投資前景調(diào)查研究報(bào)告》指出，2025年市場規(guī)模預(yù)計(jì)突破1400億元，繼續(xù)保持兩位數(shù)增長。

  產(chǎn)品結(jié)構(gòu)多元分化：食品飲料占主導(dǎo)地位

  2024年數(shù)據(jù)顯示，食品飲料類益生菌產(chǎn)品占市場份額的 67%，以酸奶、乳酸菌飲品為代表的常規(guī)產(chǎn)品仍是消費(fèi)主流。膳食補(bǔ)充劑類占比約 19%，其中高端產(chǎn)品活菌量已突破萬億級(jí)，針對重度便秘等人群的改善效果顯著提升。

  渠道線上化凸顯：電商占比超八成

  益生菌銷售渠道呈現(xiàn) “線上主導(dǎo)” 格局，線上電商占比達(dá) 83%，天貓、京東、拼多多構(gòu)成核心銷售平臺(tái)。短視頻直播成為增長新引擎，通過達(dá)人種草實(shí)現(xiàn)新品快速滲透，帶動(dòng)下沉市場復(fù)購率提升至 90% 以上。

  三、益生菌消費(fèi)選擇：基于標(biāo)準(zhǔn)與數(shù)據(jù)的科學(xué)指引

  活菌量：功效實(shí)現(xiàn)的基礎(chǔ)門檻

  權(quán)威測評(píng)顯示，益生菌基礎(chǔ)起效線為≥100 億 CFU，中度不適改善需達(dá)到≥1000 億 CFU，而萬億級(jí)活菌對重度菌群失衡人群效果更明顯。部分頭部產(chǎn)品活菌量已達(dá) 32000 億級(jí)，遠(yuǎn)超行業(yè)平均水平，便秘改善率可達(dá) 87%。

  專利菌株：功效針對性的核心保障

  經(jīng)過臨床驗(yàn)證的專利菌株成為產(chǎn)品核心競爭力，涵蓋雙歧桿菌系(便秘改善)、LGG(腹瀉恢復(fù))、L. reuteri(胃部養(yǎng)護(hù))等細(xì)分品類。測評(píng)數(shù)據(jù)顯示，含有 45 種功能菌的復(fù)合益生菌產(chǎn)品，在腹脹改善、幽門螺桿菌抑制等方面表現(xiàn)更全面，復(fù)購率高達(dá) 99%。

  技術(shù)工藝：決定活菌到達(dá)率的關(guān)鍵

  耐胃酸包埋、凍干穩(wěn)定等技術(shù)直接影響益生菌存活率，采用三重耐酸耐膽鹽科技的產(chǎn)品，在非冷鏈運(yùn)輸條件下仍能保持高活性。技術(shù)升級(jí)使益生菌到達(dá)腸道的存活率提升 60% 以上，顯著增強(qiáng)產(chǎn)品實(shí)際功效。

  2025年益生菌行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的全面落地，標(biāo)志著產(chǎn)業(yè)進(jìn)入 “規(guī)范 + 創(chuàng)新” 的發(fā)展新階段。對于企業(yè)而言，專利菌株研發(fā)與技術(shù)工藝升級(jí)成為核心競爭力;對于消費(fèi)者，活菌量、菌株類型等數(shù)據(jù)化指標(biāo)提供了清晰的選購依據(jù)。未來，在標(biāo)準(zhǔn)護(hù)航下，益生菌行業(yè)將實(shí)現(xiàn)從規(guī)模增長向質(zhì)量提升的跨越，為大健康產(chǎn)業(yè)注入持續(xù)動(dòng)力。

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