氨基酸作為機(jī)體內(nèi)第一營養(yǎng)要素的蛋白質(zhì)，它在食物營養(yǎng)中的作用是顯而易見的，但它在人體內(nèi)并不能直接被利用，而是通過變成氨基酸小分子后被利用的。即它在人體的胃腸道內(nèi)并不直接被人體所吸收，而是在胃腸道中經(jīng)過多種消化酶的作用，將高分子蛋白質(zhì)分解為低分子的多肽或氨基酸后，在小腸內(nèi)被吸收，沿著肝門靜脈進(jìn)入肝臟。一部分氨基酸在肝臟內(nèi)進(jìn)行分解或合成蛋白質(zhì);另一部分氨基酸繼續(xù)隨血液分布到各個(gè)組織器官，任其選用，合成各種特異性的組織蛋白質(zhì)。

　　2016-2021年中國氨基酸衍生物行業(yè)專項(xiàng)調(diào)研及投資價(jià)值預(yù)測報(bào)告表明，我國氨基酸類原料藥出口均價(jià)經(jīng)過2015年的短暫反彈后繼續(xù)下探，2016年1～8月創(chuàng)下1.58美元/公斤的低價(jià)，同比下跌23.35%，同時(shí)出口數(shù)量達(dá)到79.56萬噸，同比增長53.88%，量價(jià)增長嚴(yán)重分化。累計(jì)出口金額為12.57億美元，同比增長17.95%。其中，谷氨酸鈉、賴氨酸酯/鹽、蛋氨酸、谷氨酸等我主要出口品種集體呈現(xiàn)量增價(jià)跌的出口形勢。

　　氨基酸出口走出量價(jià)分化走勢的原因是多重的。首先，賴氨酸和蘇氨酸的主要生產(chǎn)原料玉米價(jià)格下跌，使相關(guān)氨基酸的生產(chǎn)能本下降。玉米供過于求的情況已持續(xù)多年，國家玉米庫存屢創(chuàng)新高，據(jù)農(nóng)業(yè)部預(yù)測，未來五年將是玉米“去庫存”周期，自2016年開始玉米價(jià)格已有明顯下降，未來仍有較強(qiáng)烈的下跌預(yù)期。以玉米為主要生產(chǎn)原料的賴氨酸和蘇氨酸將因此受益，生產(chǎn)成本和出口價(jià)格也隨之降低。其次，氨基酸產(chǎn)能過剩情況愈演愈烈，市場競爭越發(fā)激烈。一方面，原料發(fā)酵生產(chǎn)成本下降，企業(yè)大量生產(chǎn)，供應(yīng)增加;另一方面，部分氨基酸國際產(chǎn)能不斷增加，例如新和成、寧夏紫光、德國贏創(chuàng)、日本住友等企業(yè)均在新建蛋氨酸生產(chǎn)線并計(jì)劃在未來數(shù)年內(nèi)投產(chǎn)。再次，人民幣匯率貶值，增加了我國產(chǎn)品價(jià)格競爭優(yōu)勢，利于出口，氨基酸也是受益的產(chǎn)品之一。

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