燕窩為雨燕科動物金絲燕的唾液與絨羽等混合凝結(jié)所筑成的巢窩，主要分布于東南亞及太平洋各島嶼上，印度占全球燕窩產(chǎn)量的85%，馬來西亞占10%，泰國、越南、菲律賓占2%，以下是燕窩行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析。

　　由于缺少燕窩的生產(chǎn)條件，我國不是全球燕窩最大的生產(chǎn)國，但卻是最大的消費(fèi)國，尤其在東部沿海地區(qū)。燕窩行業(yè)分析指出，燕窩消費(fèi)群體78%為女性消費(fèi)者，追求美麗、健康是女性消費(fèi)燕窩產(chǎn)品的主要因素。過去三十年，女性平均收入增長63%。同時，有超過八成的家庭消費(fèi)由女性做主?！芭畽?quán)力量”正在崛起，女性的消費(fèi)市場潛力要遠(yuǎn)大于理性消費(fèi)的男性。

　　據(jù)燕窩行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，年輕消費(fèi)人群進(jìn)入市場，即食燕窩產(chǎn)品受到越來越多的年輕消費(fèi)人群的喜愛。從2017年到2019年，燕窩交易額上漲近30倍，燕窩消費(fèi)也已經(jīng)慢慢被更廣泛的人群接受。26-30歲的消費(fèi)人群成為燕窩消費(fèi)的主力，而緊隨其后的是18-25歲的90后消費(fèi)群體，這意味著燕窩消費(fèi)群體的年輕化。

　　2019年12月，全國首個鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)資質(zhì)許可頒發(fā)，同時鮮燉燕窩5大標(biāo)準(zhǔn)公布，為鮮燉燕窩行業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)提供了示范和標(biāo)準(zhǔn)參考。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，燕窩行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的出臺有利于規(guī)范產(chǎn)品生產(chǎn)，為消費(fèi)者營造放心的消費(fèi)環(huán)境，促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展。

　　2019年年初至今，我國進(jìn)口干燕窩65.5噸。采用進(jìn)口燕窩進(jìn)行深加工的燕窩產(chǎn)品量達(dá)到了183.9噸，同比增長125.6%。其中，2019年1月1日-4月11日，正規(guī)進(jìn)口燕窩的數(shù)量下降了7%，但在海關(guān)打擊走私行動開展后，4月11日-6月5日，我國進(jìn)口燕窩數(shù)量增長了93%。

　　2020年4月11日，海關(guān)總署開展了業(yè)務(wù)專項(xiàng)打私行動，僅汕頭海關(guān)開展的代號為“1901”的緝查行動，就破獲了一個在廣西、廣東、福建等地走私燕窩入境的網(wǎng)絡(luò)，案件涉嫌走私燕窩約160噸、案值高達(dá)20億元。

　　此外還發(fā)布了國外干燕出口企業(yè)的供給能力及國內(nèi)即食加工工廠的綜合能力指數(shù)。燕窩行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)指出，指導(dǎo)優(yōu)化和提升燕窩行業(yè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)，一方面減少燕窩行業(yè)發(fā)展過程中過度依賴國外出口供應(yīng)能力導(dǎo)致的市場價格大幅波動及品質(zhì)不穩(wěn)定問題，同時也幫助提升國內(nèi)燕窩行業(yè)的整體發(fā)展。

　　我國作為世界上最大的燕窩消費(fèi)國家，應(yīng)合理確定燕窩入境驗(yàn)證和流通領(lǐng)域監(jiān)管的監(jiān)測項(xiàng)目，盡快制定食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)-燕窩，合理確定燕窩的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)對入境燕窩的監(jiān)測和后期的監(jiān)管。鑒于燕窩的特殊形成環(huán)境，應(yīng)盡快建立其商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范其商品市場，保證食用安全，保護(hù)好消費(fèi)者的利益和生命安全，以上便是燕窩行業(yè)數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析所有內(nèi)容了。

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