作為面包、蛋糕、甜品的細分門類，甜甜圈在全球受到越來越多的關(guān)注和歡迎，中國2011-2016年復合增長率為13%，領(lǐng)先于其他國家，2019年行業(yè)規(guī)模達到9.69億元，以下是甜甜圈行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分析。

　　甜甜圈又稱多拿滋、唐納滋，是一種用面粉、白砂糖、奶油和雞蛋混合后經(jīng)過油炸的甜食。甜甜圈行業(yè)分析指出，甜甜圈于19世紀中葉發(fā)源于美國，目前已成為美式快餐的一個典型代表，許多人以甜甜圈為早餐主食，大部分糕點店鋪或快餐店都有銷售甜甜圈，并專門設(shè)立了“甜甜圈日”(Donut Day)。

　　甜甜圈行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，中國甜甜圈行業(yè)的發(fā)展主要是受西方文化的影響。在20世紀末的中國，美式快餐文化僅僅停留在麥當勞、肯德基等上面，正宗的美式甜甜圈市場幾乎是一片空白。然而進入21世紀，特別是近幾年，中國經(jīng)濟實力增長，與國際社會的文化交融越來越多，國人的消費能力不僅有了大幅度的提高，其消費觀念也有著翻天覆地的改變。

　　有越來越多的人對自己的生活質(zhì)量更加注重，很多人都有了喝下午茶的習慣，而大部分的女性在喝下午茶的過程當中，又喜歡選擇甜甜圈等甜食作為下午茶輔食，甜甜圈的銷量非常高，而且很多女性都已經(jīng)對甜甜圈形成消費習慣，促使中國甜甜圈市場規(guī)模保持兩位數(shù)的增長速度。2019年中國甜甜圈行業(yè)市場規(guī)模為9.69億元，增長率達到15.1%。

　　行業(yè)的進入壁壘較低，吸引了較多的投資者，很多小型的面包零售店正進軍蓬勃發(fā)展的甜甜圈行業(yè)。目前，中國甜甜圈市場競爭者較多，競爭十分激烈，企業(yè)主要可以分為三大類型：外資成熟品牌、內(nèi)資跨區(qū)域連鎖品牌、規(guī)模較小但數(shù)量較多的地方品牌。

　　外資成熟品牌主要有唐恩都樂(Dunkin Donuts)、85度C、陽光甜甜圈(Daylight Donut)、卡卡圈坊等。甜甜圈行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，擁有良好的品牌形象，產(chǎn)品一般具有一定的溢價能力，多定位于中高端市場。

　　內(nèi)資跨區(qū)域連鎖品牌主要有站亭(Donut stop)、啦滋多拿滋等，呈區(qū)域性布局，產(chǎn)品在價格上更有優(yōu)勢，且更善于傳統(tǒng)渠道的推廣，以二三線城市市場為主。

　　地方性中小企業(yè)知名度較低，但數(shù)量眾多，為市場上的主流企業(yè)，其中不乏傳統(tǒng)的手工作坊。

　　中國甜甜圈市場經(jīng)過近幾年的布局，各一二線大城市門店分布數(shù)量持續(xù)增加，但是我國甜甜圈行業(yè)仍處于成長期階段，三四線城市及鄉(xiāng)鎮(zhèn)地區(qū)市場飽和度較低，仍有較大的開拓空間。甜甜圈行業(yè)未來將通過對管理服務的不斷摸索，不斷提升服務質(zhì)量，再加上互聯(lián)網(wǎng)行業(yè)對餐飲行業(yè)服務方式的顛覆性變革，將促使甜甜圈行業(yè)的服務效率得到大幅度提升，更好地滿足消費者的購買需求，增加用戶粘性，以上便是甜甜圈行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局分析所有內(nèi)容了。

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