人參一向被世人視為藥中上品，有“百草之王”的美譽。人參“大補元氣”時雖或有“飽大半天”之效。但由于上游市場散亂、藥店渠道重視不夠、消費者認知度低以及價格高昂等多種因素的影響，我國人參人均消費量低，市場價格遇冷。以下是報告大廳小編整理的2017年中國人參市場分析。

　　人參市場之困

　　上游市場：散亂

　　藥店渠道：重視程度不夠，店員專業(yè)知識普遍欠缺

　　消費者：認知度和接受度低，不愿吃、不會吃、也認為吃不起

　　產地人參價格遇冷

　　吉林省是中國人參主產區(qū)，當地人參價格從2010年開始大漲，在2014年達到歷史高點之后，從2015年開始下跌。業(yè)內人士預計，今明兩年，人參價格可能還會進一步走低。繼去年鮮參價格下跌之后，今年干參的價格下跌幅度確實很大，而且年初至今的銷量始終低迷。不論是人參種植戶，還是經營人參生意的，都為此感到苦惱，壓力也較大。

　　大多經營人參鹿茸等特產的商行也表示，產地的人參降價之后，零售環(huán)節(jié)的人參肯定也要跟著降價，因為之前進貨價格比較高，所以現(xiàn)在一些人參產品的銷售就是賠本賺吆喝。即便如此，買貨的人也不多，生意有些清淡。

　　人均消費量低

　　我國是全球人參生產大國，產量約占世界總產量的70%，但人參消費總量卻不高，十年間需求量增長不到一倍，與韓國每年人均400克消費量相比差距巨大。

　　我國人參產區(qū)主要分布在東北三省。20世紀80年代中期，在市場需求的刺激下，全國各人參主產區(qū)掀起了種參高潮，人參種植面積和產量翻倍增長。

　　同時，在2012年前，人參只能作為“藥品”流通，行業(yè)規(guī)模有限。直到批準進入食品領域后，人參在國內才逐漸打開市場。

　　不過，對于食用人參，我國消費者認知與韓國有很大差別。國內消費者認為，人參不能輕易食用，會上火，只有在秋冬時節(jié)用于進補。而韓國人認為，人參是高級食品，老少皆宜，無任何副作用。

　　消費觀念的差別，導致兩國人參行業(yè)相去甚遠。據報告大廳《2016-2021年中國人參產品行業(yè)市場需求與投資咨詢報告》數顯示，我國人參產值僅占全球的10-20%，韓國人參產量是我國的10-15%，但產值卻是我國的3-4倍。

　　四大舉措做強人參產業(yè)

　　實際上，韓國人參產業(yè)在資源方面遠不如中國，只是在產業(yè)運作、消費者觀念等方面優(yōu)于國內。未來，需多種舉措并舉做大做強人參產業(yè)。

　　首先，推動人參產業(yè)資源整合，加強產業(yè)鏈管理，爭取國家話語權及定價權。同時，向國家標準接軌，進一步促進中國人參出口增長。

　　其次，樹立人參產業(yè)市場公信力，引入業(yè)內領先的標準化控制體系，確保有效控制上下游人參產質質量。只有高品質人參，才能更好地擴大國內外市場。

　　第三，增加人參產品科技研發(fā)含量，增強人參品牌意識，以提高市場競爭力。高科技含量提高，有助于人參全產業(yè)鏈價值與價格提升。

　　最后，加大文化推廣工作，推動消費者傳統(tǒng)消費觀念轉變。人參產業(yè)要保持與政府溝通，利用政府背書，推進人參作為藥食同源產品面向廣大消費市場。

　　結語：

　　人參行業(yè)機遇與挑戰(zhàn)并存，盡管目前行業(yè)還存在著諸多的困難，但是其廣闊的前景的有目共睹的，也是桌的人參廠商所無法舍棄的。

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