世界菜籽油第一生產(chǎn)大國和消費(fèi)國是中國，中國經(jīng)過近10年努力，使傳統(tǒng)劣質(zhì)高菜籽油變革成了在大宗植物油中營養(yǎng)品質(zhì)最好的低芥酸菜籽油，2019年出口量達(dá)到523萬噸，以下是濃香菜籽油行業(yè)定義及分類分析。

　　世界油菜種植布局發(fā)生了很大變化，全球油菜籽主要生產(chǎn)國或地區(qū)主要有加拿大、歐盟、中國、印度、烏克蘭和澳大利亞等。根據(jù)濃香菜籽油行業(yè)分析數(shù)據(jù)，2019年全球菜子油產(chǎn)量為2796.2萬噸。

　　濃香菜籽油行業(yè)定義及分類指出，菜籽油是我們俗稱的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓苔油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來的一種食用油。是我國主要食用油之一， 主產(chǎn)于長江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

　　1、從制取工藝來分，可分為壓榨菜籽油和浸出菜籽油。

　　2、從原料是否為轉(zhuǎn)基因來分，可分為轉(zhuǎn)基因菜籽油和非轉(zhuǎn)基因菜籽油。

　　3、從脂肪酸組成的芥酸含量來分，可分為一般菜籽油和低芥酸菜籽油。

　　濃香菜籽油行業(yè)定義及分類指出，我國食用油消費(fèi)仍以大豆油、棕櫚油、菜籽油及花生油為主，占總消費(fèi)量的近90%，橄欖油、玉米油、葵花籽油、茶油等比重較小。

　　大豆油作為我國食用油消費(fèi)中的主力油種，所占比重長年居首。2018/2019年度豆油供給量達(dá)1637.9萬噸，年度需求總量達(dá)1645.0萬噸，年度國內(nèi)豆油供需缺口為7.1萬噸。

　　菜籽油方面，我國一直是世界上最大的菜籽油生產(chǎn)國和消費(fèi)國，雖然近年我國菜籽油消費(fèi)沒有明顯增加，但仍是世界上最大的菜籽油消費(fèi)國。2019年我國菜籽油消費(fèi)量為890萬噸，需求量較上年同期增長2.30%;預(yù)計(jì)2021年我國菜籽油消費(fèi)量在865萬噸左右。

　　目前，國家許可在沿海非油菜籽產(chǎn)區(qū)加工進(jìn)口油菜籽的廠家有18家，進(jìn)口油菜籽質(zhì)量好且穩(wěn)定，是期貨交易，容易鎖定成本。大型油菜籽壓榨廠都分布在沿海，2019年進(jìn)口100萬t油菜籽，加工后菜籽粕就地銷售，降低了運(yùn)輸成本，阻礙了內(nèi)地國產(chǎn)菜籽粕在沿海地區(qū)的銷售，也對菜籽粕的價(jià)格上漲起到抑制作用。沿海加工廠加工進(jìn)口油菜籽的利潤比加工大豆高幾倍，形成兩極分化，以上便是濃香菜籽油行業(yè)定義及分類分析所有內(nèi)容了。

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