2020年全球胡蘿卜和白蘿卜產(chǎn)量為21.4百萬(wàn)噸，亞洲和歐洲是全球胡蘿卜和白蘿卜主要產(chǎn)區(qū)，歐洲產(chǎn)量為總產(chǎn)量的28%，非洲產(chǎn)量占全球產(chǎn)量的54.7%，以下是蘿卜行業(yè)分析。

　　我國(guó)常年蘿卜種植面積約1800萬(wàn)畝，隨著新品種、栽培技術(shù)、運(yùn)輸業(yè)的發(fā)展，蘿卜市場(chǎng)消費(fèi)量和需求穩(wěn)步上升，播種面積及產(chǎn)量逐年提高，種植約有2000萬(wàn)畝。

　　品種類型豐富，大小、皮色和肉色各有不同。按照生態(tài)型，可分為長(zhǎng)白蘿卜、櫻桃蘿卜、油用蘿卜。蘿卜行業(yè)分析指出，櫻桃蘿卜是蘿卜界的小清新。若按栽培季節(jié)和冬性強(qiáng)弱，主要分為秋冬蘿卜、冬春蘿卜、春夏蘿卜和夏秋蘿卜4個(gè)基本類型。按皮色和肉色，又分為白皮、紅皮、綠皮、紅肉、綠肉等類型。

　　90%以上為露地栽培，設(shè)施栽培面積相對(duì)較少。栽培方式逐漸多樣化，實(shí)現(xiàn)了周年供應(yīng)。經(jīng)營(yíng)以鮮銷與加工并舉，部分地區(qū)已經(jīng)實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。

　　播種面積及產(chǎn)量較多的省份為湖北(183萬(wàn)畝)、河南(160萬(wàn)畝)、四川(146萬(wàn)畝)、湖南(131萬(wàn)畝)、貴州(111萬(wàn)畝)、云南(110萬(wàn)畝)、廣西、江蘇等地，北京、上海種植面積較少。

　　湖北蘿卜基地面積已增長(zhǎng)至約200萬(wàn)畝，占全國(guó)種植面積的十分之一，在湖北省內(nèi)蔬菜種植面積中僅次于馬鈴薯。各產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量、收益及成本差異較大，山東、廣東收益相對(duì)較大。

　　阜南田集蘿卜、東北紅蘿卜、山東濰縣蘿卜、天津衛(wèi)青蘿卜、北京心里美蘿卜、江蘇如皋蘿卜、江門甜水蘿卜等地方品牌遠(yuǎn)近聞名。

　　各地政府也越來(lái)越重視產(chǎn)業(yè)發(fā)展及品牌打造，蘿卜產(chǎn)業(yè)會(huì)議也有序召開。蘿卜行業(yè)分析指出，在廣東，已建立陸豐市碣石鎮(zhèn)蘿卜產(chǎn)業(yè)園，以博美、碣石等鎮(zhèn)為中心的5萬(wàn)畝蘿卜種植基地已形成陸豐特色農(nóng)業(yè)的一大品牌。

　　一方面，對(duì)蘿卜產(chǎn)品質(zhì)量提出更高的要求，無(wú)公害、綠色、有機(jī)蘿卜的快速發(fā)展將滿足消費(fèi)者更高層次的需求。另一方面，不同消費(fèi)者喜好口味差異大，蘿卜產(chǎn)品種類不斷豐富，以滿足差異化需求。蘿卜的食品開發(fā)、功能性成分開發(fā)也越來(lái)越受到重視。

　　我國(guó)主栽蘿卜仍以地方品種為主。與此同時(shí)，蘿卜品種改良成效顯著，育種單位在地方品種資源的基礎(chǔ)上改良選育，培育出更符合市場(chǎng)的品種，如改良滿堂紅、京脆1 號(hào)、京紅3號(hào)、超級(jí)鄭研、云蘿卜1號(hào)、2號(hào)等。利用雄性不育系育成的品種數(shù)量迅速增加，如京研紅櫻桃，秋蘿卜天正秋紅1號(hào)和京紅5號(hào)等。

　　目前，推廣面積較大的進(jìn)口品種主要有北京世農(nóng)種苗有限公司的“白玉春”“世農(nóng)”系列等，國(guó)內(nèi)品種主要有北京捷利亞種業(yè)有限公司的“捷如春”系列、浙江省農(nóng)科院的白雪春2號(hào)、浙蘿6號(hào)等，以上便是蘿卜行業(yè)分析所有內(nèi)容了。