國內(nèi)葡萄酒市場不景氣,不少酒商開始在葡萄酒衍生品領(lǐng)域打起了主意。葡萄酒文化旅游,買葡萄酒送酒柜、送酒杯等屢見不鮮。但是記者也發(fā)現(xiàn)酒具市場相對紊亂,發(fā)展良莠不齊。以下對酒具市場分析。
酒具,是酒文化最原始的載體。酒具包括盛酒的容器和飲酒的飲具,甚至包括早期制酒的工具。有了酒具,酒在進入我們的胃腸之前,才有了詩意的停泊,才有了量定的情誼,才有了“感情深,一口悶”和“感情淺,舔一舔”的席間俗語。酒杯種類繁多,造型各異,這有歷史、地域等方面的原因,同時,也反映了一定的科學性和藝術(shù)性。在對外交往中,正確使用好酒杯是非常重要的。在中國歷史上還有一些獨特材料或獨特造型的酒器,雖然不很普及,但具有很高的欣賞價值,如金、銀、象牙、玉石、景泰藍等材料制成的酒器。
與葡萄酒聯(lián)系緊密的酒具市場仍屬小眾,不為大多葡萄酒消費者所熟識與重視。品牌在很大程度上,意味著質(zhì)量的好壞。
2017-2022年中國酒具行業(yè)發(fā)展前景分析及發(fā)展策略研究報告表明,醒酒器、真空塞、溫度計等相對專業(yè)的產(chǎn)品,大多出現(xiàn)在葡萄酒專業(yè)培訓(xùn)課上,對象都是專業(yè)人士、資深葡萄酒消費者以及比較講究生活品位的階層。在紅酒圈子里,一把廉價的海馬刀酒具開了十幾瓶酒后,就廢掉的情況比比皆是,人們對酒具的質(zhì)量與品牌要求不夠。這與國內(nèi)對葡萄酒衍生品的重視程度不夠,以及品牌建設(shè)意識差有關(guān)。
即使葡萄酒圈內(nèi)人,對酒具的認知度都很低,尤其是做葡萄酒運營的人,很少考慮與葡萄酒品牌本身掛鉤,或者一味追求酒具低廉的價格,或者認為其只是個贈送品。某專業(yè)酒具公司負責人表示,大多數(shù)酒商都不注重品牌,最近的一次酒具打假行動,便能看出這個行業(yè)惡劣的環(huán)境,造假方是國內(nèi)知名葡萄酒品牌商,把酒具當做促銷品。
業(yè)內(nèi)人士分析,基于壹玖壹玖酒類直供的海量用戶,雙方的聯(lián)姻或?qū)⒋蛟靽鴥?nèi)最大的酒具銷售平臺。從壹玖壹玖酒類直供近年來的發(fā)展趨勢來看,其供應(yīng)鏈的觸角在進一步夯實酒企、酒商布局的基礎(chǔ)上,將加快在酒具、包裝等領(lǐng)域的開拓力度,未來還有巨大的市場發(fā)展空間。山東華鵬通過投資的電商公司,借助O2O平臺,打造酒具行業(yè)F2C(即工廠到消費者)的模式,這將讓壹玖壹玖在酒具市場銷售方面迅速提升競爭力。借助壹玖壹玖的線上線下的渠道優(yōu)勢,山東華鵬將逐步開啟企業(yè)做大做強和轉(zhuǎn)型升級之路。
隨著葡萄酒消費群體的不斷擴大,酒具市場也會上升,但一定是朝著價格低廉、實用性強的百姓大眾消費方向發(fā)展。目前酒具行業(yè)處于瓶頸期,亟須突破。國內(nèi)酒具市場從無到有,而這些年幾乎沒有起色,當初法國人帶來的葡萄酒現(xiàn)在已經(jīng)有了很大的變化,但是酒具發(fā)展卻止步不前。
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