如今的餐廳廚房，早已是電磁爐、電冰箱、抽油煙機、電烤箱一應(yīng)齊全，電冰箱還分生熟擺放，煤氣灶可以氣電結(jié)合，烤爐烤箱、微波爐更是錦上添花。在人們生活水平顯著提升下，小家電的結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)升級已成為必然趨勢，企業(yè)必須要通過技術(shù)創(chuàng)新升級產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，推動消費從滿足基本需求向提供個性化需求的持續(xù)升級。

　　結(jié)構(gòu)性創(chuàng)新推動產(chǎn)業(yè)升級

　　作為全球最大小家電制造基地的中國，目前每戶家庭的小家電保有量不足4件，這與已經(jīng)陷入相對飽和狀態(tài)中的大家電市場相比，具有強大的市場空間和增長力。多年來我國小家電行業(yè)長期停留于低層次的加工制造，產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊，市場競爭停留在“低成本、大規(guī)?！敝圃煜碌膬r格戰(zhàn)。在經(jīng)濟快速發(fā)展的今天，已難以滿足快速變化的消費需求和市場變化。

　　近年來，基于產(chǎn)品功能和使用需求的復(fù)合式創(chuàng)新，已成為推動小家電結(jié)構(gòu)性升級的主導(dǎo)力量。隨著技術(shù)創(chuàng)新步伐的加快，小家電產(chǎn)品“超薄化、小型化”將成未來發(fā)展的主流趨勢之一，這將加速推動產(chǎn)品的“升級換代”速度。而技術(shù)創(chuàng)新推動下的產(chǎn)品升級換代，較價格戰(zhàn)推動下的消費更新，擁有更強大的生命力和持久力。

　　廚房小家電走中高端路線

　　小家電也逐步朝著中高端路線發(fā)展。據(jù)宇博智業(yè)市場研究中心發(fā)布的中國廚房小家電市場研究報告相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，“中秋國慶”雙節(jié)期間，變頻蒸立方這一中高端產(chǎn)品，已經(jīng)占據(jù)美的微波爐整體銷量的5成以上，較去年同期增長72.1%，銷售額同比增長60.5%。這也反映出整個家電產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型的主潮趨勢。

　　越來越多的廚具新品在設(shè)計上體現(xiàn)了人性化設(shè)計理念，在功能上融入了更多的智能化科技含量，在造型、色彩上更具時尚的韻味-------比如，在全國有幾百家門店的真功夫快餐連鎖，其高效、標(biāo)準(zhǔn)化的出品，其中的奧秘就是因為真功夫廚房用了帶有自動控制系統(tǒng)的蒸品廚具,以蒸汽爐集中供汽式產(chǎn)生蒸汽,在送到每個蒸汽設(shè)備里，每個蒸汽設(shè)備上帶有能恒溫與蒸制時間的控制系統(tǒng).，其中蒸箱不僅能精準(zhǔn)控溫，還應(yīng)用了熱快遞和自動蒸煮程序，省時又節(jié)能。

　　未來市場空間巨大

　　小家電產(chǎn)品幾十年來，發(fā)展過程中有興起也有衰敗。目前我國整體廚房行業(yè)是機遇與挑戰(zhàn)并存，尤其是在居民品牌消費意識越來越強，且價格越高品牌意識越強的環(huán)境下，能否突圍決定了未來企業(yè)在行業(yè)中的市場份額。但為了不被市場淘汰，小家電企業(yè)必須緊緊抓住最新技術(shù)，積極研發(fā)新產(chǎn)品滿足市場需求。

　　未來5年我國小家電業(yè)將迎來中高端市場爆發(fā)增長的黃金期，當(dāng)踏上中國經(jīng)濟快速穩(wěn)步發(fā)展的主流通道之后，企業(yè)所需要做的就是內(nèi)抓產(chǎn)品力、外抓消費力，要在企業(yè)與消費者之間搭建一條創(chuàng)新與需求穩(wěn)步對接的快速公路，從而構(gòu)建一個持續(xù)穩(wěn)固發(fā)展的良性通道。

　　近年來，我國小家電品類受到技術(shù)升級和需求升級的雙重驅(qū)動，快速步入井噴式增長的新通道，更新?lián)Q代速度加快，整體市場保持著較為穩(wěn)定發(fā)展，成為整個家電產(chǎn)業(yè)一股支撐力量。

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