眼下正是大棚西紅柿上市的時(shí)間。目前在山東,西紅柿的參考價(jià)是1.4元,與10月中旬相比下調(diào)了0.25元,跌幅達(dá)到了15.15%,較去年同期下調(diào)了0.55元,同比跌幅達(dá)到了28.21%。每斤少賣了0.25元,這個(gè)下降的幅度有點(diǎn)大。為什么會(huì)出現(xiàn)這樣的現(xiàn)象?
隨著天氣的變冷,露天西紅柿消失,目前市場上供應(yīng)的,多為暖棚栽培的西紅柿,在冬暖式大棚擁有量較多的山東省,多個(gè)產(chǎn)區(qū)的西紅柿供應(yīng)量不斷增加,而西紅柿的消費(fèi),是伴隨著天氣的變冷而減少的。從11月中旬開始,西紅柿的價(jià)格出現(xiàn)了回調(diào)。
冬天西紅柿鮮食的需求在減少,另外,現(xiàn)在鮮食類的蔬菜操作的利潤比較低,有一些基層的客商直接選擇從產(chǎn)地采購,削弱了批發(fā)市場的消化量。
供應(yīng)增加,消費(fèi)有限,西紅柿的價(jià)格就出現(xiàn)了下滑。那么未來,西紅柿的價(jià)格還會(huì)繼續(xù)下降嗎?業(yè)內(nèi)認(rèn)為,會(huì)迎來一定的反彈。
主要是因?yàn)樘鞖?,光照不足,不能產(chǎn)生光合作用,西紅柿成熟的就慢,這樣的話天冷上市量就會(huì)減少,再一個(gè)不是所有產(chǎn)區(qū)交通都是發(fā)達(dá)的,下雨時(shí)有些老百姓的貨可能就直接放在棚里了,不會(huì)拉出來,這樣上貨量減少價(jià)格就會(huì)適當(dāng)?shù)赝蠞q。未來價(jià)格上漲的預(yù)判,是基于供求關(guān)系的理解,雖然看漲,但是缺乏暴漲的條件,總體價(jià)格不會(huì)漲太高。此外,與大蒜、生姜這些耐儲(chǔ)存的農(nóng)產(chǎn)品不同,西紅柿價(jià)格的波動(dòng)不好預(yù)測,影響它的因素太多,價(jià)格一個(gè)星期變?nèi)槎加锌赡?,種植戶還是要少囤貨。
類似西紅柿這種價(jià)格經(jīng)常變動(dòng)的農(nóng)產(chǎn)品,它的行情不好把握,種植戶怎么才能多賺錢呢?建議,目前我國的農(nóng)產(chǎn)品種植,多是傳統(tǒng)型的,這種局面不改變,種植戶總是處于被動(dòng)。
傳統(tǒng)型的農(nóng)戶和農(nóng)業(yè)合作社,只管種,不管銷,坐等批發(fā)商上門收。沒有專門的營銷團(tuán)隊(duì),銷售的時(shí)候,只能參照往年的行情,以及當(dāng)?shù)厥斋@的情況,得到的信息會(huì)出現(xiàn)滯后,或者不準(zhǔn)確的情況。
建議農(nóng)戶,要主動(dòng)轉(zhuǎn)型,依靠合作社,合作社要提早尋找銷售渠道。小的農(nóng)戶依靠合作社,合作社依靠社社聯(lián)合,最終依靠蔬菜協(xié)會(huì),實(shí)現(xiàn)統(tǒng)籌經(jīng)營。
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