瑪卡屬于獨(dú)行菜屬植物，是一種純天然食品，營養(yǎng)成份豐富?，斂ǜ缓邌挝粻I養(yǎng)素，對人體有滋補(bǔ)強(qiáng)身的功用，食用過的人會(huì)有體力充沛、精神旺盛不會(huì)疲勞的感覺。瑪咖的高價(jià)格和高收益，吸引了大批農(nóng)戶種植，如今天價(jià)瑪卡賣白菜價(jià)。
“按照去年瑪咖的售價(jià)，我們家種的瑪咖應(yīng)該能賣上一百多萬，但是今年不僅價(jià)格跌了10多倍，還沒人要，到現(xiàn)在才賣了2萬多，虧本近10萬元?！弊蛉?，記者在篆新農(nóng)貿(mào)市場走訪時(shí)，從東川背著自家種植的瑪咖到昆明賣的李云（化名）這么說道。
仿佛一夜之間，吸引各路資本瘋狂進(jìn)入，被市場輪番炒作后每公斤高達(dá)千元的瑪咖價(jià)格跌下神壇，農(nóng)戶種植的瑪咖爛在地里，鮮有商家來收購。此前一度高達(dá)每公斤數(shù)百元的黃瑪咖最低跌至20元/公斤。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，農(nóng)戶擴(kuò)大種植面積、無序種植以及投機(jī)游資退出等因素，是導(dǎo)致瑪咖價(jià)格暴跌的“元兇”。瑪咖產(chǎn)業(yè)到底怎么了？《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者奔赴瑪咖產(chǎn)業(yè)第一線，從全產(chǎn)業(yè)鏈深度剖析瑪咖遭遇困境的深層次原因。
市場爆炒致價(jià)格畸高，被稱為“植物偉哥”的瑪咖高價(jià)泡沫宣告破滅。
瑪咖爛在地里無人收，這樣的滯銷現(xiàn)象已經(jīng)發(fā)生。去年初還動(dòng)輒400元/公斤左右的瑪咖干果，如今在成都、廣州等地中藥材市場跌到了最低20元/公斤的境地。而且瑪咖的市場批發(fā)價(jià)，僅是云南麗江官方估算的種植成本價(jià)120元/公斤的零頭。
此外，過去被以“壯陽藥”夸大宣傳的瑪咖，多以原料供應(yīng)為主，產(chǎn)品開發(fā)較為粗放，銷路未打開，亦是癥結(jié)。更多最新相關(guān)保健品行業(yè)分析信息請查閱中國報(bào)告大廳發(fā)布的《2016-2021年中國醫(yī)藥保健品行業(yè)發(fā)展分析及投資潛力研究報(bào)告》。
“痛定思痛?！眹鴥?nèi)最早種植瑪咖的云南麗江格林恒信生物科技有限公司總經(jīng)理?xiàng)铌孜湎颉睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者表示，希望今后在行業(yè)的每個(gè)環(huán)節(jié)都有監(jiān)管部門的監(jiān)管和規(guī)范，從種植到加工、到企業(yè)認(rèn)證、再到市場商業(yè)模式的管理等等，整個(gè)市場需要更規(guī)范的運(yùn)作。
2月19日的成都荷花池中藥材市場，因春節(jié)假期還未正式開門營業(yè)。市場外的路邊，已有10余家商戶擺起地?cái)?，將瑪咖與天麻、三七等中藥材擺在一起銷售。
作為西南地區(qū)最知名藥材集散地，成都的行情是國內(nèi)藥材市場晴雨表?！睹咳战?jīng)濟(jì)新聞》記者走訪發(fā)現(xiàn)，按產(chǎn)品質(zhì)量高低對應(yīng)銷售價(jià)格來看，黑瑪咖大多為60~100元/公斤，紫瑪咖50~70元/公斤，黃瑪咖最低，為20~40元/公斤。期間，不時(shí)有普通消費(fèi)者前來問詢瑪咖的銷售，也有人現(xiàn)場購買少量瑪咖。
到了中午時(shí)分，某瑪咖天麻商行的一位女老板又賣出了幾公斤黃瑪咖，價(jià)格為30元/公斤。“今天是春節(jié)后才開始銷售，不知道銷售情況如何。”她說?，斂ツ昃痛蠓祪r(jià)，年初為400元/公斤，不料到了下半年，就跌到了100元/公斤左右。去年其總共賣了幾十噸的瑪咖，算下來，盈虧平衡?！霸颇纤幉氖袌龅囊恍┩拓涊^多的瑪咖商家虧損就厲害了?！彼f。
距離成都千里外的廣州清平中藥材市場，瑪咖價(jià)格稍高。記者日前隨機(jī)走訪看到，黃瑪咖25~30元/斤，黑瑪咖80~ 100元/斤，數(shù)家商戶均表示還有去年沒有消化掉的高價(jià)存貨。
提起瑪咖過去的高價(jià)，藥材商們仿佛都還在昨日。一些藥材商說，其店鋪里仍有去年數(shù)百元、上千元購進(jìn)的少數(shù)瑪咖。
瑪咖上演了“過山車”式的暴漲暴跌。公開信息顯示，2011年，云南黃瑪咖批發(fā)價(jià)約為220元/公斤，2012年上漲至300元/公斤。2014年，瑪咖批發(fā)價(jià)的最高位，甚至達(dá)千元一公斤。
“去年初，黃瑪咖干果都要賣100多元/公斤，黑瑪咖要賣500元/公斤以上?！庇谐啥妓幉纳虘艋貞?。
“產(chǎn)自麗江?！彼幉纳虃冞@樣介紹瑪咖的出生。作為主產(chǎn)區(qū)的麗江在國內(nèi)最早開始種植瑪咖，瑪咖已成為了當(dāng)?shù)氐囊粡埿旅?
張林（化名）在云南省麗江市生物資源開發(fā)創(chuàng)新辦公室（以下簡稱麗江創(chuàng)新辦）工作，作為麗江市政府的下屬機(jī)關(guān)，他所在的部門監(jiān)控著麗江瑪咖的種植和經(jīng)營市場。
近日，張林帶領(lǐng)云南媒體去瑪咖農(nóng)戶家了解情況，他希望向外界傳遞出：麗江雖出現(xiàn)了瑪咖爛在地里無人收的現(xiàn)象，但這只是少數(shù)。
“實(shí)際上，大部分企業(yè)按照訂單收購了農(nóng)戶的瑪咖。爛在地里無人收、出現(xiàn)滯銷的現(xiàn)象，多是沒有訂單合同種植的。這種情況是少數(shù)。”張林說。
如今，張林以及經(jīng)營瑪咖的藥材商們都認(rèn)為，價(jià)格暴跌與瑪咖種植面積直接相關(guān)。
此前瑪咖價(jià)格暴漲，農(nóng)戶一窩蜂地開始種植瑪咖，不僅云南，四川、西藏等種植區(qū)已擴(kuò)散開。
據(jù)麗江創(chuàng)新辦的統(tǒng)計(jì)，2015年，麗江瑪咖產(chǎn)業(yè)基地突破14萬畝。更為準(zhǔn)確的數(shù)字，達(dá)到144318畝，預(yù)計(jì)實(shí)現(xiàn)鮮果產(chǎn)量43000噸（干品8600噸）。
“當(dāng)前我市瑪咖產(chǎn)業(yè)整體上仍處于快速成長期，但也存在基地面積發(fā)展過快，遠(yuǎn)超過年初提出的8萬畝控制面積，為年底的瑪咖收購增加了一定壓力，除全市瑪咖企業(yè)及已有市場意向性收購?fù)猓€有約6萬畝（產(chǎn)量2萬噸）瑪咖鮮果需要額外收購。”早在去年11月舉行的2015年麗江市瑪咖產(chǎn)業(yè)工作座談會(huì)上，風(fēng)險(xiǎn)已被預(yù)料到。
熟料，價(jià)格泡沫破滅遠(yuǎn)比想象來得更加快和猛烈。而瑪咖這棵帶著神秘光環(huán)的植物，也需回歸正常的軌道。
“今年有些沒有訂單合同的瑪咖種植農(nóng)戶較慘。但去年的現(xiàn)象是，原本簽了合同的農(nóng)戶卻往外賣，企業(yè)收不到瑪咖?！备窳趾阈趴偨?jīng)理?xiàng)铌孜湔f。
如今市場的售價(jià)遠(yuǎn)低于農(nóng)戶種植的成本價(jià)。據(jù)麗江創(chuàng)新辦的測算，農(nóng)戶種植瑪咖鮮果成本為15~20元/公斤，算下來干果成本就為120~160元/公斤。如今在成都藥材市場黃瑪咖的20元/公斤僅是種植成本價(jià)的六分之一。
無序擴(kuò)大種植面積，種植不規(guī)范，產(chǎn)品以次充好，亦使得瑪咖整體品牌受損。
“前些年是投機(jī)商進(jìn)來，炒高了價(jià)格，瑪咖成為了投資品。從去年開始，鮮果有些賣不動(dòng)，大部分投資人選擇退出?！睆埩种赋?。
“部分農(nóng)戶種植不規(guī)范，在低海拔地區(qū)開始種植瑪咖，實(shí)際上，2700米以下海拔種植，種出來的瑪咖就是‘胡蘿卜’，對好的瑪咖沖擊比較大?！丙惤瓌?chuàng)新辦另一位工作人員坦言，“市場需求未充分開發(fā)出來，加上供大于求，于是造成了現(xiàn)在的局面。”
如今，成都藥材商所使用的包裝袋上仍重點(diǎn)突出宣傳“壯陽”等功效。有成都藥材商表示，自己當(dāng)日擺攤銷售的10多種產(chǎn)品，僅瑪咖沒有入選藥材目錄。
和大多數(shù)初生產(chǎn)業(yè)一樣，瑪咖目前更多是原料供應(yīng)為主?？葵惤糜问袌鰜砝瓌?dòng)銷售，尤為明顯。
如今，走進(jìn)麗江古城的任意一家藥店、特產(chǎn)店，瑪咖幾乎都是標(biāo)配，并與三七、天麻等名貴中藥材擺放在顯眼處。
“麗江瑪咖的銷售渠道單一。”張林透露，過去，麗江瑪咖干果銷售較多，依托麗江旅游市場的火熱，銷售占比估計(jì)有60%。
張林還指出，即使是瑪咖龍頭企業(yè)做瑪咖產(chǎn)品，多是酒、精片、壓成粉等，將其作為保健產(chǎn)品開發(fā)的拳頭產(chǎn)品還較少。
楊曜武也直指產(chǎn)品的同質(zhì)化?！霸颇嫌?000多家參與瑪咖的企業(yè)，產(chǎn)品同質(zhì)化，大多是簡單收原料做精片?！?
另一方面，瑪咖產(chǎn)業(yè)需要規(guī)范發(fā)展。張林介紹，這幾年，麗江對瑪咖產(chǎn)業(yè)的種植的規(guī)范，以及干制品的標(biāo)準(zhǔn)，都推出了相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)，以規(guī)范產(chǎn)業(yè)。
楊曜武認(rèn)為，規(guī)范應(yīng)該是全產(chǎn)業(yè)鏈的，“我們希望，在行業(yè)痛定思痛后，希望在行業(yè)的每個(gè)環(huán)節(jié)，都有監(jiān)管部門的監(jiān)管和規(guī)范，從種植到加工，到企業(yè)認(rèn)證、市場商業(yè)模式的管理等等，市場需要規(guī)范”。
市場需要正確的宣傳和高質(zhì)量的產(chǎn)品。麗江創(chuàng)新辦資源辦相關(guān)人員表示，過去，市場消化瑪咖，宣傳時(shí)也存在一些誤導(dǎo)?，斂Ь褪?a href="http://www.74cssc.cn/k/baojianshipin.html" class="innerlink">保健食品，原來一些宣傳稱具“壯陽”功效、“植物偉哥”，以壯陽藥來宣傳，有誤導(dǎo)，這就需要宣傳上正確引導(dǎo)。此外，市場銷售上，瑪咖還是需要加大市場開拓。
對于產(chǎn)品的銷售渠道，除了制藥或制作瑪咖酒以外，還應(yīng)拓展個(gè)人消費(fèi)者、禮品等銷售渠道。
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