從市場(chǎng)情況來看,農(nóng)夫山泉推出了新款維他命水,雀巢日前推出國內(nèi)首款含果粒沖飲飲料“雀巢果維”果粒 、匯源果汁也借助此前收購的旭日升品牌進(jìn)入冰茶飲料市場(chǎng)。此外,康師傅方面也傳出消息,該公司新品的準(zhǔn)備工作已經(jīng)就緒,即將進(jìn)入鋪貨階段;娃哈哈方面也透露,除了繼續(xù)穩(wěn)固原有市場(chǎng),銷售重點(diǎn)將逐漸轉(zhuǎn)向奶茶和冰茶系列。對(duì)此,周思然指出,以推新品來搶占市場(chǎng)是企業(yè)慣用的手段,但是目前市場(chǎng)上相似度高的系列飲料隨處可見,一旦新品上市,各種“模仿秀”會(huì)迅速上演,不僅打擊了企業(yè)的研發(fā)熱情,也不利于品牌甚至行業(yè)的發(fā)展。
我國人均年消費(fèi)軟飲料僅8kg,為世界平均水平的1/5,是西歐發(fā)達(dá)國家的1/24,其中果汁及果汁飲料人均年消費(fèi)量僅1kg,是西歐的1/40,可見我國飲料市場(chǎng)未來發(fā)展的空間和潛力,這也正是各大企業(yè)爭(zhēng)相發(fā)力的重要因素之一。
近年來,我國軟飲料年產(chǎn)量以超過20%的年平均增長率遞增,果汁飲料、茶飲料等新型飲料崛起,品種逐漸多元化,發(fā)展前景樂觀。從市場(chǎng)增長潛力來看,我國人均飲料消費(fèi)量較低,飲料行業(yè)仍然是朝陽產(chǎn)業(yè),其潛力仍有待長期挖掘。同時(shí),也是不少跨國企業(yè)紛紛進(jìn)入我國的主要原因。
而市場(chǎng)原有產(chǎn)品也相繼翻新花樣,希望在競(jìng)爭(zhēng)中保住自身的市場(chǎng)。據(jù)了解,日前重慶冰點(diǎn)水宣布進(jìn)軍茶飲料市場(chǎng)后,推出新品時(shí)在新包裝上玩起了噱頭,在新品的外包裝上印刷失散兒童的信息,發(fā)動(dòng)社會(huì)力量幫助尋找丟失兒童。此外,可口可樂和百事可樂前段時(shí)間幾乎同期更換包裝,將產(chǎn)品含量縮減100ml,玩起以換包裝變相漲價(jià)的手段。
對(duì)于今年飲料大戰(zhàn)表現(xiàn)出的競(jìng)爭(zhēng)加劇、產(chǎn)品同質(zhì)化嚴(yán)重、市場(chǎng)細(xì)分水平深化等特點(diǎn)評(píng)價(jià)說,競(jìng)爭(zhēng)加劇及細(xì)分市場(chǎng)有利于市場(chǎng)的進(jìn)一步發(fā)展,而產(chǎn)品同質(zhì)化卻嚴(yán)重影響了行業(yè)的發(fā)展進(jìn)程。
相較往年,更新包裝是今年飲料大戰(zhàn)中較為明顯的特點(diǎn)之一。為提高顧客的注意力,自然少不了方便、時(shí)尚且有特色的包裝,而今年呈現(xiàn)的包裝更新潮主要原因則是企業(yè)為了節(jié)省成本而采取的隱性漲價(jià)方式,不僅降低了包裝成本,也減少了產(chǎn)品容量。在目前通脹的背景下,確實(shí)存在不少企業(yè)通過換包裝來達(dá)到變相漲價(jià)的目的。
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