中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，回顧2025年10月雞蛋市場，供需矛盾與政策調(diào)控交織，技術(shù)優(yōu)化未能完全抵消季節(jié)性壓力，價(jià)格呈現(xiàn)先抑后揚(yáng)的典型周期特征。 在產(chǎn)蛋雞存欄量創(chuàng)周期新高、消費(fèi)需求季節(jié)性回落的雙重作用下，雞蛋價(jià)格月度均價(jià)同比下跌34.95%，但技術(shù)性修復(fù)與政策引導(dǎo)為后續(xù)市場提供了潛在支撐。

  一、雞蛋供應(yīng)高位承壓，政策調(diào)控與技術(shù)優(yōu)化并行

  中國報(bào)告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國雞蛋行業(yè)重點(diǎn)企業(yè)發(fā)展分析及投資前景可行性評估報(bào)告》指出，截至2025年10月，全國在產(chǎn)蛋雞存欄量達(dá)13.68億只，較去年同期增長8.2%，創(chuàng)近十年新高。政策層面，農(nóng)業(yè)部門通過優(yōu)化養(yǎng)殖補(bǔ)貼政策，鼓勵(lì)規(guī)模化養(yǎng)殖企業(yè)提升技術(shù)效率，但產(chǎn)能過剩仍對價(jià)格形成壓制。技術(shù)方面，自動(dòng)化養(yǎng)殖設(shè)備的普及雖提升單產(chǎn)能效，卻未能扭轉(zhuǎn)供大于求的局面。數(shù)據(jù)顯示，10月主產(chǎn)區(qū)雞蛋均價(jià)為2.96元/斤，環(huán)比跌幅達(dá)15.19%，月度均價(jià)處于近十年低位，季節(jié)性指數(shù)為0.85，印證了供需失衡的市場現(xiàn)狀。

  二、雞蛋需求淡季遇冷，政策預(yù)期與替代效應(yīng)交織

  10月后節(jié)日效應(yīng)消退，終端消費(fèi)需求進(jìn)入淡季。學(xué)校、餐飲及食品企業(yè)普遍采取“隨銷隨采”策略，樣本地區(qū)主銷區(qū)銷量在10月第4周環(huán)比減少3.88%，同比降幅擴(kuò)大至10.67%。政策層面，政府啟動(dòng)的蔬菜保供穩(wěn)價(jià)措施間接緩解雞蛋替代需求壓力，但蔬菜供應(yīng)恢復(fù)后，其提振作用減弱。值得關(guān)注的是，低溫環(huán)境下業(yè)者輪庫意愿增強(qiáng)，疊加“雙11”“雙旦”等節(jié)點(diǎn)臨近，短期需求存在小幅修復(fù)預(yù)期，但整體提振力度有限。

  三、雞蛋價(jià)格短期震蕩，供需修復(fù)與政策引導(dǎo)共塑中長期走勢

  展望11-12月，雞蛋市場將處于供需矛盾的過渡期。供應(yīng)端方面，補(bǔ)欄量與淘汰日齡調(diào)整導(dǎo)致在產(chǎn)蛋雞存欄量或先增后降，12月存欄量預(yù)計(jì)回落至13.50億只，但降幅低于市場預(yù)期，利空壓力仍存。需求端，食品企業(yè)跨年備貨或小幅提振銷量，但終端對高價(jià)接受度有限，月度均價(jià)或維持2.80-3.10元/斤區(qū)間波動(dòng)。政策與技術(shù)層面，政府?dāng)M通過冷鏈物流補(bǔ)貼和技術(shù)培訓(xùn)降低養(yǎng)殖成本，長期或推動(dòng)行業(yè)向集約化、標(biāo)準(zhǔn)化轉(zhuǎn)型。

  綜上，2025年四季度雞蛋市場在產(chǎn)能高位與淡季需求的夾縫中艱難尋底，技術(shù)升級與政策引導(dǎo)為后續(xù)修復(fù)提供支撐，但價(jià)格回升需以時(shí)間換空間。 預(yù)計(jì)至2026年一季度，供需關(guān)系或逐步改善，但同比價(jià)格仍受周期性與季節(jié)性壓制，需持續(xù)關(guān)注政策落地及技術(shù)應(yīng)用對產(chǎn)能結(jié)構(gòu)的優(yōu)化效果。

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