中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，醬香型白酒是一種以高粱、麥芽、紅曲等為主要原料，采用傳統(tǒng)的釀造工藝和復(fù)雜的發(fā)酵過(guò)程所生產(chǎn)的白酒。醬香型白酒近年來(lái)受到消費(fèi)水平的提高，國(guó)內(nèi)需求也在日益增加。以下是2025年醬香型白酒市場(chǎng)占有率分析。

  一、醬香型白酒市場(chǎng)現(xiàn)狀

  (一)市場(chǎng)規(guī)模

  《2025-2030年中國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)專(zhuān)題研究及市場(chǎng)前景預(yù)測(cè)評(píng)估報(bào)告》2024年中國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到2300億元，銷(xiāo)售量預(yù)計(jì)達(dá)到72萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)分別為21%和20%。醬香型白酒的銷(xiāo)售情況也呈現(xiàn)出穩(wěn)步增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。2023年，醬香型白酒實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售收入2300億元，同比增長(zhǎng)9.5%。其中，茅臺(tái)作為醬香型白酒的領(lǐng)軍企業(yè)，其市場(chǎng)表現(xiàn)尤為突出。2024年上半年，貴州茅臺(tái)營(yíng)業(yè)收入達(dá)到819.31億元，同比增長(zhǎng)17.76%;凈利潤(rùn)416.96億元，同比增長(zhǎng)15.88%。這一業(yè)績(jī)不僅為茅臺(tái)自身奠定了堅(jiān)實(shí)的市場(chǎng)基礎(chǔ)，也帶動(dòng)了整個(gè)醬香型白酒行業(yè)的銷(xiāo)售增長(zhǎng)。

  (二)市場(chǎng)增長(zhǎng)因素

  醬香型白酒市場(chǎng)占有率分析顯示隨著居民收入水平的提高，消費(fèi)者對(duì)高品質(zhì)白酒的需求日益增長(zhǎng)，醬香型白酒以其獨(dú)特的釀造工藝和卓越的品質(zhì)，成為高端消費(fèi)市場(chǎng)的寵兒。頭部企業(yè)通過(guò)持續(xù)的品牌建設(shè)和市場(chǎng)推廣，成功塑造了多個(gè)具有廣泛影響力的醬香型白酒品牌，進(jìn)一步推動(dòng)了市場(chǎng)的繁榮。在健康意識(shí)日益增強(qiáng)的今天，醬香型白酒因其低醉酒度、易醒酒等特點(diǎn)，被越來(lái)越多的消費(fèi)者視為健康飲酒的選擇。

  二、醬香型白酒市場(chǎng)占比

  (一)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)格局

  醬香型白酒市場(chǎng)占有率分析提到茅臺(tái)獨(dú)占超高端市場(chǎng)，2024年?duì)I收突破千億;習(xí)酒、郎酒組成200億級(jí)第二梯隊(duì);國(guó)臺(tái)、珍酒等50-100億企業(yè)陷入差異化突圍戰(zhàn)。非核心產(chǎn)區(qū)中小企業(yè)面臨“三無(wú)困境”(無(wú)品牌溢價(jià)、無(wú)渠道掌控、無(wú)資本支持)，2024年淘汰率超40%。商務(wù)宴請(qǐng)占比40%，私人收藏增長(zhǎng)30%，直播電商貢獻(xiàn)35%新客，抖音“開(kāi)瓶挑戰(zhàn)賽”播放量破50億次。

  (二)市場(chǎng)產(chǎn)能份額

  隨著技術(shù)的進(jìn)步和生產(chǎn)工藝的改進(jìn)，醬香型白酒的生產(chǎn)效率也得到了提升，進(jìn)一步推動(dòng)了產(chǎn)能的擴(kuò)大。2023年，中國(guó)醬香型白酒產(chǎn)能擴(kuò)張至75萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)7.1%，占我國(guó)白酒總產(chǎn)能的11.9%。受益于下游市場(chǎng)需求不斷增加，我國(guó)醬香型白酒市場(chǎng)不斷發(fā)展，產(chǎn)能占比不斷提升，醬香型白酒在整體白酒市場(chǎng)中的地位日益重要，已經(jīng)成為白酒銷(xiāo)售第一品類(lèi)。

  三、醬香型白酒市場(chǎng)發(fā)展趨勢(shì)

  (一)市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)

  近日，市場(chǎng)監(jiān)管總局、國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會(huì)發(fā)布GB/T 10781.4—2024《白酒質(zhì)量要求 第4部分：醬香型白酒》代替了GB/T 26760—2011，新國(guó)標(biāo)的實(shí)施日期為2025年6月1日。據(jù)了解，新國(guó)標(biāo)修改了醬香型白酒的概念定義，對(duì)固態(tài)發(fā)酵酒和酒精釀造酒進(jìn)行了區(qū)分。新國(guó)標(biāo)規(guī)定，醬香型白酒是以糧谷為原料，采用高溫大曲等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵、固態(tài)蒸餾、陳釀、勾調(diào)而成，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有醬香特征風(fēng)格的白酒。

  (二)市場(chǎng)變化趨勢(shì)

  隨著消費(fèi)者對(duì)健康的重視，醬香型白酒的釀造工藝、原材料以及環(huán)保理念逐漸受到關(guān)注。醬香型白酒生產(chǎn)過(guò)程中，強(qiáng)調(diào)天然、綠色無(wú)污染的釀酒原料和傳統(tǒng)的手工釀造工藝，契合消費(fèi)者對(duì)健康、環(huán)保的追求。隨著中國(guó)文化的全球影響力不斷擴(kuò)大，醬香型白酒逐漸走出國(guó)門(mén)，進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。特別是在“一帶一路”倡議下，醬香型白酒在東南亞及歐美市場(chǎng)的認(rèn)知度也在逐步提高。

  總體看來(lái)，醬香型白酒的市場(chǎng)前景廣闊，特別是在高端消費(fèi)市場(chǎng)和國(guó)際化擴(kuò)展方面。隨著消費(fèi)需求的多元化和品牌的國(guó)際化，醬香型白酒有望進(jìn)一步提升其市場(chǎng)占有率。

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