中國報告大廳網(wǎng)訊，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新數(shù)據(jù)顯示，2025年我國肉牛和奶牛養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)顯著復(fù)蘇態(tài)勢，政策紓困成效逐步顯現(xiàn)。當(dāng)前市場供需關(guān)系持續(xù)優(yōu)化，產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同能力增強(qiáng)，為行業(yè)長期穩(wěn)定發(fā)展奠定基礎(chǔ)。
中國報告大廳發(fā)布的《2025-2030年中國奶牛養(yǎng)殖行業(yè)市場調(diào)查研究及投資前景分析報告》指出，自去年以來，針對肉牛奶牛養(yǎng)殖虧損問題，相關(guān)部門聯(lián)合出臺多項扶持措施，重點解決產(chǎn)能過剩和成本過高難題。截至今年6月，肉牛養(yǎng)殖已連續(xù)3個月實現(xiàn)盈利，活牛價格在春節(jié)后觸底反彈，帶動行業(yè)整體回暖。奶牛方面，通過產(chǎn)能適應(yīng)性調(diào)減與節(jié)本增效策略，虧損程度明顯緩解，部分區(qū)域已初步顯現(xiàn)恢復(fù)信號。
數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前奶牛養(yǎng)殖正經(jīng)歷關(guān)鍵轉(zhuǎn)型期。一方面，行業(yè)主動控制新增產(chǎn)能，有序調(diào)減過剩供給；另一方面，強(qiáng)化優(yōu)質(zhì)飼草供應(yīng)與疫病防控，推動生產(chǎn)端節(jié)糧行動深入實施。例如，通過優(yōu)化飼料配方減少玉米等糧食依賴，單產(chǎn)成本同比下降8%。同時，國產(chǎn)牛肉分級標(biāo)準(zhǔn)的完善正引導(dǎo)市場向"優(yōu)質(zhì)優(yōu)價"方向發(fā)展。
為鞏固行業(yè)復(fù)蘇成果，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部加力落實基礎(chǔ)母牛擴(kuò)群提質(zhì)補(bǔ)貼等政策，協(xié)調(diào)金融機(jī)構(gòu)擴(kuò)大信貸投放規(guī)模。在技術(shù)端，自主育種創(chuàng)新和深加工技術(shù)研發(fā)取得突破性進(jìn)展，部分企業(yè)已實現(xiàn)高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)化率提升15%。這些舉措有效增強(qiáng)了奶牛養(yǎng)殖抗風(fēng)險能力，并為全產(chǎn)業(yè)鏈價值升級提供支撐。
展望下半年，行業(yè)將聚焦"延長產(chǎn)業(yè)鏈、提升競爭力"戰(zhàn)略目標(biāo)。政策層面將持續(xù)監(jiān)測養(yǎng)殖場戶經(jīng)營狀況，動態(tài)調(diào)整產(chǎn)能調(diào)控措施；生產(chǎn)端則加速推進(jìn)養(yǎng)殖加工一體化布局，通過深加工提高產(chǎn)品附加值。預(yù)計到年底，奶牛養(yǎng)殖虧損局面有望全面扭轉(zhuǎn)，肉牛產(chǎn)業(yè)利潤率可維持在6%-8%的健康區(qū)間。
總結(jié)來看，2025年上半年我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)克服多重挑戰(zhàn)，在政策引導(dǎo)與市場機(jī)制共同作用下實現(xiàn)關(guān)鍵轉(zhuǎn)折。隨著產(chǎn)能結(jié)構(gòu)優(yōu)化、科技賦能深化及產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同增強(qiáng)，行業(yè)正逐步走出低谷，為保障國家食物安全和促進(jìn)農(nóng)民增收注入新動能。下一步需持續(xù)關(guān)注國際糧價波動等外部風(fēng)險，鞏固當(dāng)前向好態(tài)勢，推動奶牛養(yǎng)殖業(yè)高質(zhì)量發(fā)展進(jìn)入新階段。（注：文中數(shù)據(jù)均來自農(nóng)業(yè)農(nóng)村部2025年7月17日新聞發(fā)布會）
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