中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，在健康意識(shí)日益提升的當(dāng)下，營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，乳清蛋白粉作為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)來(lái)源，備受消費(fèi)者青睞。此外，乳清蛋白粉的應(yīng)用場(chǎng)景不斷拓展，從傳統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域延伸至體重管理、老年?duì)I養(yǎng)及醫(yī)療膳食等賽道。以下是2025年乳清蛋白粉市場(chǎng)分析。

  一、乳清蛋白粉市場(chǎng)規(guī)?，F(xiàn)狀與預(yù)測(cè)

  (一)中國(guó)市場(chǎng)規(guī)模數(shù)據(jù)解讀

  近年來(lái)，中國(guó)乳清蛋白粉市場(chǎng)規(guī)模呈現(xiàn)出持續(xù)增長(zhǎng)的態(tài)勢(shì)。從2020年的約50億元人民幣，一路攀升至2024年的近150億元人民幣。這一顯著增長(zhǎng)，反映出市場(chǎng)對(duì)乳清蛋白粉需求的強(qiáng)勁?！?a href="http://www.74cssc.cn/report/16642344.html" target="_blank">2025-2030年全球及中國(guó)乳清蛋白粉行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告》預(yù)計(jì)到2031年，中國(guó)乳清蛋白粉市場(chǎng)規(guī)模有望突破300億元人民幣，年復(fù)合增長(zhǎng)率維持在10%左右。這一增長(zhǎng)得益于多方面因素，包括消費(fèi)者健康意識(shí)提升、健身行業(yè)的蓬勃發(fā)展以及乳清蛋白粉應(yīng)用領(lǐng)域的不斷拓展。

  (二)全球市場(chǎng)規(guī)模增長(zhǎng)趨勢(shì)預(yù)估

  2024年全球乳清蛋白市場(chǎng)銷售額達(dá)到了152.4億美元，預(yù)計(jì)2031年將達(dá)到252.7億美元，2025-2031年復(fù)合增長(zhǎng)率為7.6%。隨著人們生活水平的進(jìn)一步提高，對(duì)健康飲食和營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充的重視程度將持續(xù)增加。特別是在運(yùn)動(dòng)健身、醫(yī)療保健、母嬰營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域，乳清蛋白粉的需求將持續(xù)釋放。以運(yùn)動(dòng)健身領(lǐng)域?yàn)槔S著健身人口的不斷增長(zhǎng)，對(duì)乳清蛋白粉用于肌肉修復(fù)和增肌的需求也將同步上升，從而有力推動(dòng)市場(chǎng)規(guī)模的擴(kuò)大。

  二、乳清蛋白粉主要消費(fèi)群體分析

  (一)健身及運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者群體

  健身及運(yùn)動(dòng)愛(ài)好者是乳清蛋白粉的核心消費(fèi)群體之一。2024年數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)健身人口已超過(guò)8000萬(wàn)，其中約60%的健身者有規(guī)律地使用乳清蛋白粉。這一群體的年消費(fèi)量占據(jù)市場(chǎng)總量的約45%。乳清蛋白粉因其快速吸收、高生物利用率和豐富的氨基酸組成，成為健身者在運(yùn)動(dòng)后補(bǔ)充蛋白質(zhì)、修復(fù)肌肉損傷和促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)的首選。預(yù)計(jì)到2031年，隨著健康意識(shí)的提升和健身產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，健身者使用乳清蛋白粉的比例將提升至 70%，消費(fèi)量也將隨之大幅增長(zhǎng)。

  (二)老年人群體

  隨著年齡的增長(zhǎng)，老年人的蛋白質(zhì)需求量增加，而自身攝入能力下降。根據(jù)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù)，2024年中國(guó) 60歲以上人口已達(dá)2.8億，其中約30%的老年人有不同程度的蛋白質(zhì)缺乏問(wèn)題。乳清蛋白粉因其易于消化吸收的特性，成為老年人補(bǔ)充蛋白質(zhì)的有效途徑。目前，老年人群體對(duì)乳清蛋白粉的消費(fèi)量占市場(chǎng)總量的一定比例，預(yù)計(jì)到2031年，隨著老齡化程度的加深和醫(yī)療保健水平的提升，老年人對(duì)乳清蛋白粉市場(chǎng)需求將進(jìn)一步提升至市場(chǎng)總量的 25%。

  (三)兒童青少年群體

  兒童青少年群體對(duì)乳清蛋白粉的需求同樣不容忽視。這一群體的生長(zhǎng)發(fā)育需要充足的蛋白質(zhì)支持。2024年數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)0 - 18歲人口約為2.5億，其中約20%的兒童青少年存在蛋白質(zhì)攝入不足的問(wèn)題。乳清蛋白粉因其天然、無(wú)添加劑的特點(diǎn)，受到家長(zhǎng)和學(xué)校的青睞。預(yù)計(jì)到2031年，隨著營(yíng)養(yǎng)教育的普及和健康飲食觀念的推廣，兒童青少年對(duì)乳清蛋白粉的需求將占市場(chǎng)總量的15%。

  (四)特殊疾病患者群體

  特殊疾病患者，如糖尿病患者、術(shù)后康復(fù)者等，需要通過(guò)補(bǔ)充蛋白質(zhì)來(lái)維持身體機(jī)能。2024年數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)特殊疾病患者約有1.2億人，其中約15% 的患者有規(guī)律地使用乳清蛋白粉。乳清蛋白粉在滿足這些患者特殊營(yíng)養(yǎng)需求方面發(fā)揮著重要作用。預(yù)計(jì)到2031年，隨著醫(yī)療技術(shù)的進(jìn)步和患者健康意識(shí)的提升，特殊疾病患者對(duì)乳清蛋白粉的需求將進(jìn)一步提升至市場(chǎng)總量的10%。

  三、乳清蛋白粉行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)

  (一)產(chǎn)品創(chuàng)新趨勢(shì)

  隨著生物技術(shù)和食品加工技術(shù)的進(jìn)步，乳清蛋白粉的產(chǎn)品創(chuàng)新將成為重要趨勢(shì)。一方面，微濾、超濾等先進(jìn)技術(shù)將進(jìn)一步提高乳清蛋白的純度和利用率，生產(chǎn)出更高質(zhì)量的產(chǎn)品。例如，通過(guò)先進(jìn)技術(shù)可以去除乳清蛋白中的雜質(zhì)和脂肪，使產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。另一方面，即食型、速溶型、液體型等新產(chǎn)品形式將不斷涌現(xiàn)，以滿足消費(fèi)者在不同場(chǎng)景下的使用需求。比如，即食型乳清蛋白粉可以方便消費(fèi)者在外出、旅行時(shí)隨時(shí)補(bǔ)充蛋白質(zhì)。

  (二)市場(chǎng)拓展趨勢(shì)

  從區(qū)域來(lái)看，亞洲市場(chǎng)，尤其是中國(guó)、印度和東南亞國(guó)家，預(yù)計(jì)將成為乳清蛋白粉市場(chǎng)增長(zhǎng)潛力最大的區(qū)域。隨著這些國(guó)家經(jīng)濟(jì)的快速增長(zhǎng)和消費(fèi)者健康意識(shí)的提高，乳清蛋白粉的市場(chǎng)需求預(yù)計(jì)將持續(xù)增長(zhǎng)。特別是在中國(guó)，隨著中產(chǎn)階級(jí)的擴(kuò)大和健身文化的普及，乳清蛋白粉的消費(fèi)量有望實(shí)現(xiàn)顯著增長(zhǎng)。從應(yīng)用領(lǐng)域來(lái)看，除了傳統(tǒng)的運(yùn)動(dòng)營(yíng)養(yǎng)、醫(yī)療保健領(lǐng)域，乳清蛋白粉在寵物營(yíng)養(yǎng)、美容護(hù)膚等領(lǐng)域的應(yīng)用將不斷拓展。例如，在寵物食品中添加乳清蛋白粉，可以提高寵物食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;在護(hù)膚品中使用乳清蛋白成分，有助于促進(jìn)皮膚細(xì)胞的修復(fù)和再生。

  (三)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)

  隨著收入水平的提高和中產(chǎn)階級(jí)的壯大，消費(fèi)者對(duì)高端乳清蛋白粉的需求不斷增長(zhǎng)。高端乳清蛋白粉通常具有更高的純度、更豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和更優(yōu)良的品質(zhì)特點(diǎn)，價(jià)格也相對(duì)較高。然而，由于其能帶來(lái)更好的使用體驗(yàn)和價(jià)值感，受到消費(fèi)者的青睞。這一消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)將促使企業(yè)加大在高端產(chǎn)品研發(fā)和生產(chǎn)方面的投入。

  綜上所述，2025年中國(guó)乳清蛋白粉市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)一定量級(jí)，且在未來(lái)幾年有望持續(xù)增長(zhǎng)。不同消費(fèi)群體對(duì)乳清蛋白粉有著不同的需求，推動(dòng)著市場(chǎng)的多元化發(fā)展。同時(shí)，產(chǎn)品創(chuàng)新、市場(chǎng)拓展和消費(fèi)升級(jí)等趨勢(shì)，將為乳清蛋白粉行業(yè)帶來(lái)新的機(jī)遇和挑戰(zhàn)。企業(yè)需要不斷適應(yīng)市場(chǎng)變化，滿足消費(fèi)者需求，才能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中占據(jù)優(yōu)勢(shì)地位。

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