中國報告大廳網(wǎng)訊，西紅柿作為一種重要的蔬菜作物，在全球范圍內(nèi)廣泛種植。中國西紅柿加工制品出口量占全球貿(mào)易額的12%，主銷東南亞、中東及歐盟市場，以下是2025年西紅柿行業(yè)現(xiàn)狀分析。

  一、全球西紅柿行業(yè)現(xiàn)狀：產(chǎn)業(yè)正處于穩(wěn)步發(fā)展階段

  1.全球總體產(chǎn)量情況：產(chǎn)量增長趨勢明顯

  《2025-2030年中國西紅柿行業(yè)發(fā)展趨勢分析與未來投資研究報告》指出，近年來，全球西紅柿產(chǎn)量呈現(xiàn)出增長態(tài)勢。到2023年，全球西紅柿產(chǎn)業(yè)在人口增長、消費升級和技術(shù)進(jìn)步的推動下，市場規(guī)模突破500億美元，產(chǎn)量也持續(xù)增長。這表明全球西紅柿產(chǎn)業(yè)正處于穩(wěn)步發(fā)展階段，產(chǎn)量增長趨勢明顯。

  2.不同地區(qū)產(chǎn)量分布：亞洲是西紅柿產(chǎn)量的主要地區(qū)

  亞洲是西紅柿產(chǎn)量的主要地區(qū)，2024年產(chǎn)量達(dá)到1.19億噸，占世界西紅柿產(chǎn)量的63%。中國作為亞洲最大的西紅柿生產(chǎn)國，對亞洲乃至全球的西紅柿產(chǎn)量貢獻(xiàn)巨大。

  美洲2024年產(chǎn)量為2300萬噸，占世界西紅柿產(chǎn)量的13%。美國是美洲重要的西紅柿生產(chǎn)國，2024年產(chǎn)量為1047萬噸，但十年來該國一直是新鮮西紅柿的凈進(jìn)口國，進(jìn)口的新鮮西紅柿來自墨西哥和加拿大。墨西哥是美洲大陸上西紅柿產(chǎn)量最大的國家之一，2024年產(chǎn)量達(dá)到410萬噸，其西紅柿生產(chǎn)地理位置高度集中，六個州的西紅柿產(chǎn)量占全國總產(chǎn)量的53%。

  歐洲2024年產(chǎn)量2400萬噸，占世界西紅柿產(chǎn)量的13%。歐盟通過嚴(yán)格的有機認(rèn)證體系(如“零殘留”標(biāo)準(zhǔn))主導(dǎo)高端市場，意大利、西班牙、荷蘭三國產(chǎn)量占?xì)W盟總量80%。意大利番茄醬出口量占全球30%，荷蘭則以“番茄溫室 + 生物質(zhì)發(fā)電”模式實現(xiàn)能源自給，單位面積產(chǎn)值較傳統(tǒng)種植高40%。

  非洲2024年產(chǎn)量2100萬噸，占世界西紅柿產(chǎn)量的11%。尼日利亞是世界第10大西紅柿生產(chǎn)國，2024年產(chǎn)量達(dá)到350萬噸，卡納、塔拉巴、岡貝、包奇、卡杜納、索科托、贊法拉、卡齊納、吉加瓦等州是主要的西紅柿生產(chǎn)區(qū)。

  二、中國西紅柿行業(yè)產(chǎn)量情況種植面積均居世界首位

  1.總體產(chǎn)量規(guī)模：年總產(chǎn)量在5000萬噸以上

  中國作為全球最大的番茄生產(chǎn)國，產(chǎn)量和種植面積均居世界首位。中國年總產(chǎn)量在5000萬噸以上，且隨著種植技術(shù)的不斷進(jìn)步和種植面積的逐年增長，產(chǎn)量也逐年增加。中國已形成黃淮海、長江、西北、華南、東北(吉、黑)、西南6大番茄種植優(yōu)勢區(qū)域，實現(xiàn)了我國番茄的周年均衡化供應(yīng)。

  2.不同地區(qū)產(chǎn)量情況：2025年山東省總產(chǎn)量將達(dá)到600萬噸

  山東省：2025年設(shè)施番茄種植面積將超150萬畝，總產(chǎn)量將達(dá)到600萬噸。莘縣、蘭陵等地形成全國最大的設(shè)施番茄生產(chǎn)集群。采用“日光溫室 + 智能溫控”模式，實現(xiàn)全年供應(yīng)。推廣熊蜂授粉、無土栽培等綠色技術(shù)，莘縣“普羅旺斯”番茄通過歐盟GAP認(rèn)證。

  河北?。?025年饒陽縣設(shè)施番茄種植面積將超9.3萬畝，年產(chǎn)量將達(dá)到26萬噸，形成“中國蔬菜之鄉(xiāng)”產(chǎn)業(yè)集群。康保縣通過雙層日光溫室技術(shù)，在零下30℃環(huán)境下實現(xiàn)番茄周年生產(chǎn)。錯季供應(yīng)優(yōu)勢顯著，冬春茬番茄4 -5月上市，地頭價較山東高0.3-0.5元/斤。

  遼寧?。罕逼笔?、開原市依托冷涼氣候發(fā)展越夏番茄，2025年種植面積將超8萬畝，單產(chǎn)將達(dá)5.5噸/畝，8-10月上市填補北方夏秋市場空檔。丹東市通過“合作社 + 邊貿(mào)”模式，鮮食番茄出口俄羅斯占全國邊貿(mào)量的25%

  三、西紅柿行業(yè)發(fā)展趨勢

  1.產(chǎn)量持續(xù)增長：消費者對健康飲食的重視

  全球人口的增長和人們對健康飲食的重視，對西紅柿的需求將持續(xù)增加。為了滿足市場需求，西紅柿的產(chǎn)量有望繼續(xù)保持增長態(tài)勢。同時，種植技術(shù)的不斷進(jìn)步和種植面積的擴大也將為產(chǎn)量增長提供有力支持。

  2.區(qū)域布局優(yōu)化：利用反季節(jié)生產(chǎn)優(yōu)勢

  未來，西紅柿的種植區(qū)域布局將進(jìn)一步優(yōu)化。不同地區(qū)將根據(jù)自身的氣候、土壤等自然條件，選擇適合種植的西紅柿品種，提高種植效益。西紅柿行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，北方地區(qū)將繼續(xù)發(fā)揮設(shè)施農(nóng)業(yè)的優(yōu)勢，擴大設(shè)施番茄的種植面積;南方地區(qū)將利用反季節(jié)生產(chǎn)的優(yōu)勢，發(fā)展早春和冬春番茄種植。

  3.品種結(jié)構(gòu)調(diào)整：功能性西紅柿品種更受市場歡迎

  消費者對西紅柿品質(zhì)和口感的要求不斷提高，西紅柿的品種結(jié)構(gòu)將不斷調(diào)整。未來，將更加注重培育優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、抗病的西紅柿品種，滿足市場需求。同時，功能性西紅柿品種，如富含番茄紅素、維生素C等營養(yǎng)成分的品種，也將受到更多關(guān)注。

  未來，一些國家如美國是新鮮西紅柿的凈進(jìn)口國，進(jìn)口的新鮮西紅柿來自墨西哥和加拿大等國家，這為西紅柿出口國提供了市場機會。

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