湖北省作為我國(guó)板栗的主要產(chǎn)區(qū)之一，擁有豐富的栽培品種和野生遺傳資源。然而，近年來該省板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展卻遭遇了瓶頸。數(shù)據(jù)顯示，2021年湖北省板栗產(chǎn)量達(dá)359237噸，位居全國(guó)第二位，但種植效益低下、病蟲害嚴(yán)重等問題制約了產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展。為探索湖北省板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展受阻的原因，相關(guān)調(diào)研活動(dòng)在全省范圍內(nèi)展開，旨在為新時(shí)期湖北省板栗育種研究、促進(jìn)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展提供參考。

  一、板栗產(chǎn)業(yè)的基本情況

  《2025-2030年全球及中國(guó)板栗行業(yè)市場(chǎng)現(xiàn)狀調(diào)研及發(fā)展前景分析報(bào)告》湖北省板栗栽培歷史悠久，品種資源豐富。全省各縣(市)均有板栗栽培，集中分布在大別山區(qū)、大洪山區(qū)和秦巴山區(qū)。經(jīng)過多年的栽培和良種選育，已形成十多個(gè)板栗良種，包括早熟品種紅毛早、早棗紅1號(hào)等，中熟品種桂花香、羊毛栗等，以及晚熟品種紅光油栗、九月寒等。這些品種主要用于菜食，炒食栗在湖北也有一定產(chǎn)量，主要分布在巴東、神農(nóng)架及房縣一帶。

  二、板栗栽培面積與加工企業(yè)規(guī)模

  板栗市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析提到湖北省板栗栽培面積大，加工企業(yè)已成規(guī)模。全省現(xiàn)有板栗林多為20世紀(jì)八九十年代建設(shè)的老板栗林，2000年以后建的板栗林約占40%。以大別山早熟板栗區(qū)產(chǎn)量最大，主要分布在羅田、麻城等縣市。各地普遍開展了板栗采收后的處理、貯藏保鮮和各種板栗食品加工工作。例如，羅田縣全縣板栗栽培面積約40000公頃，總產(chǎn)量約6萬(wàn)噸/年，形成了30余家板栗加工企業(yè)，其中省級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)有6家，年收貯、加工能力達(dá)到4.5萬(wàn)噸，開發(fā)了板栗罐頭、速凍板栗仁等系列產(chǎn)品，年創(chuàng)系列產(chǎn)值約12億元。

  三、板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展?jié)摿?

  板栗是湖北省傳統(tǒng)出口商品，2021年產(chǎn)量位居全國(guó)第二位，在世界市場(chǎng)中占有重要份額。羅田益佳食品有限公司每年板栗的出口產(chǎn)值在1000萬(wàn)元以上。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)對(duì)板栗的需求也隨著深加工休閑食品的開發(fā)上市而日益遞增。湖北省板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的空間巨大，前景看好。

  四、板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的問題

  (一)病蟲危害嚴(yán)重

  病蟲害是影響板栗產(chǎn)量和品質(zhì)的最嚴(yán)峻問題，且近年來有加重趨勢(shì)。板栗在種植過程中會(huì)受到多種病蟲害威脅，如板栗枝枯病、剪枝象、栗實(shí)象等，造成板栗有花無果、減產(chǎn)，甚至死樹、死干。湖北省板栗蟲害主要有剪枝象和栗實(shí)象兩種危害最為嚴(yán)重，分別在6月上旬至7月上旬和8月上旬至9月上旬發(fā)生，嚴(yán)重影響板栗產(chǎn)量和品質(zhì)。

  (二)種植效益低下

  板栗種植效益低，表現(xiàn)為產(chǎn)量低、價(jià)格低、效益低。以羅田縣為例，全縣栗園平均單產(chǎn)僅有1200千克/公頃左右，而管理較好的板栗園單產(chǎn)平均應(yīng)在3000千克/公頃以上。近年來板栗價(jià)格持續(xù)走低，2021年平均5.4元/千克，2022年平均5.0元/千克，板栗單產(chǎn)價(jià)值僅為4500~6000元/公頃，除去人工費(fèi)用所剩無幾，嚴(yán)重影響了農(nóng)民種植管理的積極性。

  (三)栗園管理粗放

  受板栗種植效益低下、勞動(dòng)力大量外出務(wù)工等因素影響，農(nóng)村栗園缺乏管理，人種天養(yǎng)現(xiàn)象普遍。栗園的間伐、修剪、病蟲害防治等基礎(chǔ)性管理工作基本無人愿意做，板栗生產(chǎn)順其自然，導(dǎo)致板栗種植效益更加低下，形成惡性循環(huán)。當(dāng)前，栗園過密、栗樹過高、品種混雜等問題非常突出。

  (四)龍頭企業(yè)帶動(dòng)力不強(qiáng)

  湖北省缺乏強(qiáng)勢(shì)的龍頭企業(yè)。以羅田縣為例，全縣雖有30余家板栗加工企業(yè)，但普遍存在實(shí)力不強(qiáng)、規(guī)模較小、經(jīng)營(yíng)水平較低等問題，加工產(chǎn)品附加值低，同質(zhì)化嚴(yán)重，市場(chǎng)拓展能力弱，無力拉動(dòng)羅田板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

  (五)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)無序

  板栗鮮果市場(chǎng)和加工產(chǎn)品市場(chǎng)基本處于無序競(jìng)爭(zhēng)狀態(tài)。板栗加工企業(yè)同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)嚴(yán)重，生產(chǎn)的產(chǎn)品、銷售的市場(chǎng)基本趨同，導(dǎo)致在市場(chǎng)上相互殺價(jià)，惡性競(jìng)爭(zhēng)，品牌得不到保護(hù)，加工增值空間狹小，企業(yè)發(fā)展長(zhǎng)期處于低水平狀態(tài)。近年來，網(wǎng)絡(luò)電商銷售發(fā)達(dá)，價(jià)格更加透明，存在“劣栗驅(qū)逐良栗”現(xiàn)象，好板栗賣不出好價(jià)格，甚至有外地調(diào)入劣質(zhì)栗以次充優(yōu)沖擊本地市場(chǎng)。

  (六)良種應(yīng)用良莠不齊

  湖北省板栗生產(chǎn)中長(zhǎng)期存在良莠不齊的局面，栽培不分品種良莠，不考慮品種區(qū)域布局，一處基地往往有多個(gè)品種，極不適應(yīng)板栗商品化、專業(yè)化生產(chǎn)的要求，大大降低了板栗的商品價(jià)值，直接影響到湖北省板栗的市場(chǎng)占有率。

  五、板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展的對(duì)策建議

  (一)加大板栗生產(chǎn)新技術(shù)培訓(xùn)力度

  在湖北省板栗生產(chǎn)大縣，每年針對(duì)板栗生產(chǎn)專技人員進(jìn)行新技術(shù)培訓(xùn)，重點(diǎn)推廣板栗低改技術(shù)、栗園科學(xué)管理技術(shù)、病蟲害防治技術(shù)、土肥管理技術(shù)。通過技術(shù)培訓(xùn)，實(shí)現(xiàn)栗園的科學(xué)管理，提高板栗產(chǎn)量和質(zhì)量。

  (二)開展板栗病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治工作

  實(shí)行專業(yè)化統(tǒng)防統(tǒng)治是目前防治板栗病蟲害的有效途徑。政府應(yīng)組織有力的統(tǒng)防統(tǒng)治措施，整合相關(guān)部門技術(shù)力量，加強(qiáng)病蟲測(cè)報(bào)工作，為栗農(nóng)提供全方位服務(wù)。預(yù)計(jì)統(tǒng)防統(tǒng)治后，產(chǎn)量可提高30%以上，蟲害率可降低到10%以內(nèi)，板栗收購(gòu)價(jià)格可平均提升2.0元/千克。

  (三)推廣板栗品種區(qū)域化種植，實(shí)施區(qū)域品種改良

  在板栗生產(chǎn)大縣推廣板栗生產(chǎn)區(qū)劃，推廣分片區(qū)分品種新建栗園和改造低產(chǎn)栗園。大力推廣優(yōu)良品種，建設(shè)板栗品種園和母本園。按照品種區(qū)域化規(guī)劃，建設(shè)晚熟品種區(qū)、優(yōu)質(zhì)中熟品種區(qū)、早熟品種區(qū)，每區(qū)重點(diǎn)推廣一個(gè)品種。

  (四)大力推廣栗園低產(chǎn)林改造工作，科學(xué)管理栗園，提高集約化經(jīng)營(yíng)水平

  對(duì)現(xiàn)有低產(chǎn)栗園，大力推廣栗園管理增產(chǎn)技術(shù)，按照板栗豐產(chǎn)林技術(shù)規(guī)程管理，采取改良品種、合理調(diào)整密度、土壤翻耕施肥、降低樹冠高度等綜合措施進(jìn)行改造，有效提高板栗產(chǎn)量。

  (五)大力推行標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)模化經(jīng)營(yíng)

  標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)、規(guī)?；?jīng)營(yíng)是解決板栗種植產(chǎn)量低、價(jià)格低、效益低問題的關(guān)鍵舉措。應(yīng)加大推廣力度，提高板栗標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的應(yīng)用和覆蓋率，推進(jìn)農(nóng)村栗園向?qū)I(yè)合作社、加工企業(yè)、種植大戶流轉(zhuǎn)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模化經(jīng)營(yíng)。

  (六)發(fā)展板栗林下經(jīng)濟(jì)，增加林地復(fù)合經(jīng)濟(jì)效益

  推動(dòng)板栗林下經(jīng)濟(jì)發(fā)展，板栗林下種植菊花、金銀花等有效益作物，優(yōu)化板栗林下經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)，發(fā)展林游、林種、林養(yǎng)模式，增加單位面積產(chǎn)值。

  六、總結(jié)

  湖北省板栗產(chǎn)業(yè)作為山區(qū)農(nóng)民脫貧致富的重要途徑，對(duì)發(fā)展全省廣大山區(qū)經(jīng)濟(jì)、農(nóng)民增收具有重要意義。當(dāng)前，湖北省板栗產(chǎn)業(yè)發(fā)展面臨產(chǎn)品單一、附加值低、種植效益低等問題。未來，湖北省板栗產(chǎn)業(yè)應(yīng)抓住機(jī)遇，堅(jiān)持提高質(zhì)量和拓展市場(chǎng)并重，積極發(fā)展板栗種植和套種林下經(jīng)濟(jì)，實(shí)施品牌強(qiáng)農(nóng)戰(zhàn)略，促使板栗產(chǎn)業(yè)步入可持續(xù)發(fā)展的良性循環(huán)，實(shí)現(xiàn)生態(tài)、經(jīng)濟(jì)效益雙豐收。

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