中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，民以食為天，營養(yǎng)米行業(yè)是我國農(nóng)業(yè)的重要組成部分，近幾年?duì)I養(yǎng)米市場規(guī)模和未來發(fā)展趨勢(shì)一直受到各界人士的關(guān)注。

  營養(yǎng)米按照原料稻谷類型劃分，可以分為秈米、粳米、糯米三類。其中，秈米及粳米為國內(nèi)主要的營養(yǎng)米品種。秈米的主要產(chǎn)地在長江以南地區(qū)，因此秈米又稱南方米。秈米由秈型非糯性稻谷制成，米粒一般呈長橢圓或細(xì)長形。根據(jù)秈稻的收獲季節(jié)，又可分為早秈米和晚秈米兩種。粳米的主要產(chǎn)地在東北，因此粳米又稱北方米。粳米由粳型非糯性稻谷制成，米粒一般呈橢圓形。

  營養(yǎng)米行業(yè)現(xiàn)狀分析

  營養(yǎng)米是我國居民的主要口糧之一。近年來水稻連年豐收，每年產(chǎn)量2億多噸，水稻出現(xiàn)階段性供大于求的問題，“稻強(qiáng)米弱”格局持續(xù)多年，營養(yǎng)米加工企業(yè)普遍經(jīng)營艱難。如今城鄉(xiāng)居民消費(fèi)結(jié)構(gòu)加快升級(jí)，對(duì)中高端營養(yǎng)米的消費(fèi)需求增加。2013年我國營養(yǎng)米的市場規(guī)模約為122.5億元，到2022年增長到246億元，年復(fù)合增長率達(dá)到18%，遠(yuǎn)高于高端營養(yǎng)米行業(yè)整體發(fā)展速度，預(yù)計(jì)2023年?duì)I養(yǎng)米產(chǎn)業(yè)規(guī)模將達(dá)到至少600億元。

  2022年國家出臺(tái)的中央一號(hào)文件，提出要保障糧食供給，守住耕地紅線，大力推進(jìn)種源等農(nóng)業(yè)關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)。在政策支持下，我國種業(yè)市場環(huán)境或進(jìn)一步優(yōu)化，我國水稻市場競爭格局有望穩(wěn)中向好。

  營養(yǎng)米行業(yè)銷售渠道

  隨著電商模式的不斷發(fā)展和壯大，線上銷售渠道逐步成為高端營養(yǎng)米行業(yè)重要的銷售渠道。當(dāng)前我國營養(yǎng)米行業(yè)線上渠道主要采用品牌直銷方式，在天貓、京東等綜合電商平臺(tái)設(shè)立品牌直營店。與線下渠道相比，線上渠道主要銷售小尺寸包產(chǎn)品。2019年起，隨著社區(qū)團(tuán)購、生鮮電商等互聯(lián)網(wǎng)電商模式的興起，企業(yè)通過第三方運(yùn)營商的自建倉儲(chǔ)方式，有效提高了營養(yǎng)米的線下運(yùn)輸效率，一定程度上提高了營養(yǎng)米的線上銷售占比。

  在“干飯人”數(shù)量增多以及人均消費(fèi)增長的雙重驅(qū)動(dòng)下，營養(yǎng)米銷售總額逐年增長，新銳品牌也呈現(xiàn)蓬勃之勢(shì).截至2022年，天貓渠道入駐的營養(yǎng)米品牌已有2000+個(gè)，近兩年增加超130%。

  通過上述分析，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷增長和人們食品安全意識(shí)的不斷提高，綠色優(yōu)質(zhì)和健康營養(yǎng)米的消費(fèi)者越來越多，高端營養(yǎng)米需求不斷增加。

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