中國報告大廳網(wǎng)訊，山藥市場銷量依舊火爆，我國山藥價格比較穩(wěn)定。當(dāng)下，藥廠對山藥購進(jìn)產(chǎn)量相對減少，特別是2022年藥檢力度加強，藥廠大的需求訂單量下降得厲害。我國鐵棍山藥市場發(fā)展迅速，產(chǎn)品產(chǎn)出持續(xù)擴張，國家產(chǎn)業(yè)政策鼓勵鐵棍山藥產(chǎn)業(yè)向高技術(shù)產(chǎn)品方向發(fā)展，國內(nèi)企業(yè)新增投資項目投資逐漸增多。

  山藥市場行情出現(xiàn)下滑

  霜降后全國各地的山藥陸續(xù)采挖上市，而市場上銷售的山藥不僅形態(tài)各異，名稱也讓人眼花繚亂。記者采訪發(fā)現(xiàn)，山藥藥食兩用，是秋冬季養(yǎng)胃益肺的好伙伴。山藥在2021年產(chǎn)新后產(chǎn)量不及預(yù)期，價格出現(xiàn)近10年內(nèi)的一次高點，2022年7月后，貨源進(jìn)入實際消化階段，行情出現(xiàn)下滑。

  2022-2027年中國山藥行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報告指出，山藥在2010-2011年間出現(xiàn)歷史高價的24元，隨后從2012年至2021年產(chǎn)新前，行情一直在小幅范圍內(nèi)波動，交易價格多在6-10元之間。

  2021年整體環(huán)境向好，部分商家的目光落在低價多年的山藥這個品種上，春季行情開始上揚，且漲幅明顯，秋季受新貨產(chǎn)量不大，鮮貨加工成本制約的影響，行情再上一個臺階，河北山藥行情最高漲到19元，之后行情開始回落。

  山藥產(chǎn)區(qū)主要有河北保定蠡縣、河南武陟、山東菏澤三大產(chǎn)區(qū)，包地種植大戶大多集中在河北的邢臺、邯鄲以及河南等黃河沿岸地區(qū)。從種植情況來看，山藥首次種植時資金投入大，需要竹竿、秧苗、松土等費用較高，但第二、三次種植則可以省去這些物料費用。因此，如果市場價格不是很低，初期的種植戶一般不會輕易改變種植，仍會選擇繼續(xù)種植2-3年。據(jù)統(tǒng)計，不含民間鮮用食材渠道，2020年山藥產(chǎn)量在31742噸左右，2021年山藥產(chǎn)量約為29632噸左右。

  我國山藥市場供大于求

  單純賣山藥利潤空間有限，但如果拓展深加工領(lǐng)域，那價值就會高出很多，比如加工成山藥面、山藥粉、山藥餅干等等。這就需要提高種植技術(shù)，改善山藥的質(zhì)量，或者開發(fā)出新的山藥品種，這樣才能取得最大的經(jīng)濟(jì)價值，因此山藥市場前景看好。山藥種苗4元左右一斤，一畝差不多需要250斤，種2300顆左右，要是用山藥豆1畝大概需要80斤，價格也是差不多4元一斤。山藥平均畝產(chǎn)達(dá)3000公斤，總產(chǎn)達(dá)到1098噸。山藥市場批發(fā)價為6元/公斤，除去總成本，畝純收入能達(dá)到9400元-10000元。如果冷藏到明年4-5月份上市，畝純收入可再提高。

  小雪節(jié)氣剛剛過去，隨著氣溫的急劇下降，除了御寒保暖外，這個時期更要注重身體保健，宜多食溫潤益腎的食物。孫思邈《修養(yǎng)法》中云：宜減辛苦，以養(yǎng)腎氣。寒冬益腎的食物莫過于山藥。山藥營養(yǎng)豐富，有利于脾胃消化吸收功能，是冬季藥食兩用進(jìn)補的不二選擇。市場上的山藥也分很多品種，常見的鐵棍山藥、麻山藥、白山藥，價格也都不盡相同。我國的山藥品種較多，市場上比較常見有鐵棍山藥、白玉山藥、麻山藥、九斤黃山藥等，產(chǎn)區(qū)分布較廣，主要集中在河北、河南、山東三省。

  2022年山藥行情自8月份開始一落千丈，出現(xiàn)了往年沒有的白菜價，這讓山藥種植戶虧損嚴(yán)重。以白玉山藥為例，每畝承包地1200元，再加上人工等費用，共計7850元，每畝成品山藥按4000斤計算，種一年山藥大約虧損2250元。

  近兩年，產(chǎn)地鐵棍山藥價格大都維持在4元左右，白玉山藥和九斤黃山藥基本保持在2-3元，2022年同期價格略低于往年。造成這種現(xiàn)象的原因主要是近年來山藥的高利潤，導(dǎo)致很多農(nóng)戶擴種、跟種，山藥種植面積大增，市場中出現(xiàn)了階段性的供大于求。在我國山藥品種中，以產(chǎn)地河南焦作的鐵棍山藥為優(yōu)秀。焦作古稱懷慶府，所以這里的山藥也叫懷山藥。懷山藥一畝產(chǎn)量不及普通山藥的四分之一，但價格卻不低，市場售價是普通山藥的十倍，一畝地的收益能達(dá)到一到兩萬。

  山藥成本利潤較小，我國山藥貨源進(jìn)入實際消化階段。受近期雨雪天氣影響，再加上山藥庫存量減少，山藥市場逐步呈現(xiàn)購銷兩旺的狀況，后期山藥市場有望回暖。農(nóng)產(chǎn)品價低傷農(nóng)，導(dǎo)致來年種植面積減少，產(chǎn)量下降，進(jìn)而孕育了下一輪暴漲行情;價格暴漲后吸引農(nóng)民擴大種植面積，又給暴跌埋下了隱患。目前的山藥種植面積已經(jīng)有所增加，是否會導(dǎo)致未來市場消化不良，還要看后期行情。

  以上就是山藥行業(yè)的大致介紹了，如需進(jìn)一步了解更多相關(guān)行業(yè)資訊可點擊中國報告大廳進(jìn)行查閱。

更多山藥行業(yè)研究分析，詳見中國報告大廳《山藥行業(yè)報告匯總》。這里匯聚海量專業(yè)資料，深度剖析各行業(yè)發(fā)展態(tài)勢與趨勢，為您的決策提供堅實依據(jù)。

更多詳細(xì)的行業(yè)數(shù)據(jù)盡在【數(shù)據(jù)庫】，涵蓋了宏觀數(shù)據(jù)、產(chǎn)量數(shù)據(jù)、進(jìn)出口數(shù)據(jù)、價格數(shù)據(jù)及上市公司財務(wù)數(shù)據(jù)等各類型數(shù)據(jù)內(nèi)容。