中國報告大廳網(wǎng)訊，維生素按種類可以分為維生素A、維生素B、維生素C、維生素E等。近幾年全球維生素C市場需求逐漸增加，以下是2022年維生素C行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局。

  維生素C是一種廣泛存在于水果蔬菜當(dāng)中的一種重要的水溶性維生素，有助于改善機體免疫系統(tǒng)的功能，參與膠原蛋白、細胞間質(zhì)和神經(jīng)遞質(zhì)的合成等。在食品工業(yè)中，維生素C常被作為抗氧化劑用于食品的保鮮，是目前全球產(chǎn)銷規(guī)模最大的維生素品種。2021年我國維生素C產(chǎn)量達到21.3萬噸，占到全球產(chǎn)量的75%以上，而主要以出口為主，市場需求量在穩(wěn)步增加當(dāng)中。

  維生素C產(chǎn)業(yè)鏈分析

  維生素C廣泛存在于蔬菜、水果中，因此其產(chǎn)業(yè)鏈上游行業(yè)為柑橘類水果、番茄等蔬菜以及以玉米、大豆等農(nóng)作物種植業(yè)為主，其下游主要應(yīng)用于醫(yī)藥、動物飼料、化妝品及食品添加劑行業(yè)，其中食品添加劑行業(yè)最為主要。

  維生素C上游市場分析

  我國是柑橘的重要原產(chǎn)地之一，柑橘資源豐富，優(yōu)良品種繁多，栽培歷史悠久。目前是我國栽培面積最大、產(chǎn)量最高和消費量最大的水果。維生素C行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局數(shù)據(jù)顯示，2021年我國柑桔園面積為2617.3千公頃，相比上年增加130.3千公頃。估計2022年我國柑桔園面積為2788.6千公頃。

  維生素C下游市場分析

  隨著科技的發(fā)展，維生素C也被應(yīng)用于越來越多的領(lǐng)域，例如維生素被作為營養(yǎng)素應(yīng)用于生物技術(shù)行業(yè)的微生物培養(yǎng)液，也作為中間體應(yīng)用于香精香料、原料藥等相關(guān)下游衍生物的生產(chǎn)。業(yè)內(nèi)人士指出，維生素C主要應(yīng)用在食品、醫(yī)藥、化妝品、飼料等領(lǐng)域。其中食品領(lǐng)域是主要應(yīng)用市場，占比在51%左右;其次為醫(yī)藥、化妝品領(lǐng)域，市場占比為38%。

  目前，我國主要采用的維生素C二步發(fā)酵法由我國首創(chuàng)，該法生產(chǎn)維生素C可大致分為三個步驟:發(fā)酵、提取和轉(zhuǎn)化。該方法對萊氏法進行了簡化，且生產(chǎn)過程中避免使用大量有毒的化學(xué)制劑，成本相對萊氏法來說也得到了一定降低。

  雖然，與歐美等發(fā)達國家企業(yè)相比，我國維生素C企業(yè)的原材料成本、人力資源成本、固定資產(chǎn)投資成本相對較低，這使得我國維生素C生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品具有成本優(yōu)勢。維生素C行業(yè)產(chǎn)業(yè)布局指出，由于我國維生素C企業(yè)生產(chǎn)工藝的改進以及生產(chǎn)過程中收率的提高，也降低了維生素C產(chǎn)品的生產(chǎn)成本。成本優(yōu)勢是我國維生素C行業(yè)在國際市場的核心競爭力之一。

  綜合來看，在我國經(jīng)濟發(fā)展越來越好，人們健康意識逐步提高下，我國維生素C市場消費量仍有很大的上升空間。

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