中國報告大廳網(wǎng)訊，蜂蜜產(chǎn)業(yè)加快升級步伐，2022年我國蜂蜜消費(fèi)意識尚未成熟。目前蜂蜜行業(yè)門檻低，產(chǎn)業(yè)集中度低，品牌建設(shè)滯后，存在摻假問題，導(dǎo)致消費(fèi)者的認(rèn)可度低。以下對2022年蜂蜜產(chǎn)業(yè)布局分析。

  中國2014年至2019年，蜂蜜新注冊企業(yè)數(shù)量逐年增長，2019-2024年蜂蜜行業(yè)市場價格專題深度調(diào)研及發(fā)展前景專項調(diào)研評估報告指出，截止至2019年末達(dá)到峰值，新注冊的企業(yè)數(shù)量為13469家，2020年至2022年8月，新注冊數(shù)量呈現(xiàn)下降趨勢，說明中國市場逐漸成熟，進(jìn)入穩(wěn)步發(fā)展時期，市場中知名品牌已經(jīng)形成，2022年1-8月中國蜂蜜新注冊企業(yè)數(shù)量為1435家。

  國家對蜂蜜產(chǎn)品實行常態(tài)化質(zhì)量監(jiān)控，使蜂蜜的生產(chǎn)、流通基本做到"可防、可控、可查"，但蜂蜜造假的手段和技術(shù)也是越來越多樣化，還有蜂農(nóng)為了自身利益違規(guī)使用抗生素造成獸殘超標(biāo)。蜂蜜產(chǎn)業(yè)在我國分布極廣，蜜種也極為豐富，主要有百花蜜、槐花蜜、荊條蜜、棗花蜜、荔枝蜜以及狼牙蜜等一系列品種?，F(xiàn)從兩大方面來分析2022年蜂蜜產(chǎn)業(yè)布局。

  從產(chǎn)量來看，河南、浙江和四川是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)蜂大省，蜂蜜產(chǎn)量居全國前三位，其產(chǎn)量之和超過全國總產(chǎn)量的一半。其中四川蜂群量最大，占全國的10%以上，專業(yè)蜂農(nóng)也較多。廣東、浙江、云南、重慶、湖北和河南蜂群數(shù)量都超過了60萬群。

  從產(chǎn)品來看，浙江和江西一帶蜂農(nóng)生產(chǎn)蜂王漿比例較高，河南、山西和甘肅一帶蜂農(nóng)以生產(chǎn)蜂蜜為主，四川和湖北蜂農(nóng)以生產(chǎn)蜂蜜和花粉為主。經(jīng)過多年發(fā)展，養(yǎng)蜂業(yè)優(yōu)勢區(qū)域不斷發(fā)展，逐步形成了秦嶺和太行山洋槐蜜，大小興安嶺椴樹蜜，北疆山花蜜，蜀鄂湘油菜蜜(粉)、內(nèi)蒙古向日葵和蕎麥，蜀渝茶花粉和枇杷蜜等具備一定規(guī)模的優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)，這些地區(qū)蜜源集中連片和產(chǎn)品特征明顯，相應(yīng)的物流、集散、收購和加工等服務(wù)完備。

  蜂蜜產(chǎn)量走勢上漲，2022年我國蜂蜜市場產(chǎn)量充足。當(dāng)下，除了蜂蜜，相關(guān)企業(yè)還研發(fā)了蜂蜜洗衣液和蜂蜜香皂，同時學(xué)習(xí)先進(jìn)的日化產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)，進(jìn)一步提高蜂蜜衍生產(chǎn)品的品質(zhì)。未來政策加強(qiáng)優(yōu)質(zhì)蜂產(chǎn)品生產(chǎn)和蜂產(chǎn)品深加工技術(shù)研究，開發(fā)更加適合人們需要的產(chǎn)品，提高蜂產(chǎn)品的市場價值。

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