中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，生姜的功效和用途是非常多的，可以用來(lái)烹飪，可以用來(lái)治療咳嗽，可以加工成香薰等。當(dāng)下的消費(fèi)者比較食用生鮮的生姜，以下是2022年生姜行業(yè)發(fā)展前景。

  世界生姜總產(chǎn)量近1500萬(wàn)噸，主要生產(chǎn)國(guó)為中國(guó)、尼日利亞、印度、印度尼西亞、泰國(guó)、孟加拉、巴西等，栽培面積及總產(chǎn)量均占世界總量90%以上。生姜行業(yè)發(fā)展前景指出，中國(guó)生姜栽培面積400萬(wàn)畝以上，總產(chǎn)1000萬(wàn)噸左右，栽培面積、總產(chǎn)量分別約占世界的1/2和2/3以上。

  生姜是姜科、姜屬的多年生草本植物(高40～100cm)的新鮮根莖。品種有：尉豐生姜，山東昌邑面姜、青州竹根姜，山農(nóng)一號(hào)生姜，青州小黃姜。別名有姜根、百辣云、勾裝指、因地辛、炎涼小子、鮮生姜、蜜炙姜。姜的根莖(干姜)、栓皮(姜皮)、葉(姜葉)均可入藥。

  中國(guó)是世界上生姜栽培面積最大且生產(chǎn)總量最多的國(guó)家。生姜行業(yè)發(fā)展前景指出，作為常見(jiàn)的調(diào)味植物，生姜在我國(guó)的種植面積十分廣泛，其中，南方主要以廣東、浙江、湖南、安徽、和四川等地種植為主，北方則主要以山東省種植面積最大。

  數(shù)據(jù)顯示，截至2021年我國(guó)生姜進(jìn)出口量為0.29萬(wàn)噸、51.1萬(wàn)噸;進(jìn)出口額分別為414.3萬(wàn)美元、71849.6萬(wàn)美元;實(shí)現(xiàn)貿(mào)易順差高達(dá)71435.3萬(wàn)美元，且呈逐年擴(kuò)大態(tài)勢(shì)。

  從種植面積來(lái)看，2021年我國(guó)生姜總種植面積為553萬(wàn)畝，同比增長(zhǎng)18.7%。

  從分省份來(lái)看，山東省是我國(guó)的“生姜第一大省”，截止至2021年12月3日，擁有生姜種植相關(guān)的企業(yè)數(shù)量達(dá)932家，貴州省緊隨其后，擁有786家。安徽省以690家企業(yè)位列第三名

  從消費(fèi)結(jié)構(gòu)來(lái)看，我國(guó)的生姜目前主要以鮮食為主，鮮食在生姜消費(fèi)當(dāng)中的比重達(dá)到68.72%。生姜行業(yè)發(fā)展前景指出，主要是調(diào)味鮮食，北方市場(chǎng)以銷(xiāo)售面姜為主，南方市場(chǎng)更加傾向小黃姜，加工僅占生姜產(chǎn)量的8.74%。

  綜合來(lái)看，隨著越來(lái)越多人注重養(yǎng)生，生姜企業(yè)將把產(chǎn)品豐富起來(lái)，許多生姜加工的產(chǎn)品將增多，預(yù)計(jì)生姜的價(jià)值也將被大大開(kāi)發(fā)出來(lái)，預(yù)計(jì)生姜系列的產(chǎn)品將成為養(yǎng)生人士的最?lèi)?ài)。

  以上就是2022年生姜行業(yè)發(fā)展前景的大致介紹了，需進(jìn)一步了解更多相關(guān)行業(yè)資訊可點(diǎn)擊中國(guó)報(bào)告大廳進(jìn)行查閱。

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