中國報(bào)告大廳網(wǎng)訊，調(diào)味品市場(chǎng)受到疫情的影響連續(xù)兩年陷入經(jīng)營困境，去年受到原材料成本價(jià)格的上漲加上市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)壓力的增大行業(yè)面臨挑戰(zhàn)增加。近幾年調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模還是處于增長階段，調(diào)味品產(chǎn)品在逐年增加市場(chǎng)需求隨著生活水平和經(jīng)濟(jì)的提高也在增加，食品制造業(yè)的發(fā)展推動(dòng)著調(diào)味品市場(chǎng)的發(fā)展。以下是2022年調(diào)味品市場(chǎng)行業(yè)分析。

  調(diào)味品在飲食、烹飪和食品加工中廣泛應(yīng)用，是人們?nèi)粘Ｉ钪斜夭豢缮俚漠a(chǎn)品。調(diào)味品市場(chǎng)行業(yè)分析數(shù)據(jù)顯示，2017-2021年我國調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模快速增長，尤其是在新冠肺炎疫情期間實(shí)現(xiàn)了逆勢(shì)增長，2020年我國調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到3950億元，同比增長18.1%;2021年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)4594億元，同比增長16.3。預(yù)計(jì)2022年我國調(diào)味料市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)5133億元。

  調(diào)味品包括咸味劑、酸味劑、甜味劑、鮮味劑和辛香劑等，像食鹽、醬油、醋、味精、糖(另述)、八角、茴香、花椒、芥末等都屬此類。調(diào)味品市場(chǎng)行業(yè)分析數(shù)據(jù)顯示，2021年中國百強(qiáng)企業(yè)的調(diào)味品產(chǎn)量約為1882.55萬噸，同比增長15.7%。

  我國為調(diào)味料大國，調(diào)味品品種繁多，出口較多。其中2021年中國調(diào)味品進(jìn)口金額為24259.9萬美元，同比增長38.7%;出口金額為208356.1萬美元，同比增長32.2%。其中2021年中國出口至泰國調(diào)味品金額為474346322美元;中國調(diào)味品進(jìn)口金額最多地區(qū)為韓國46936794美元。

  需求端來看，近幾年來，隨著經(jīng)濟(jì)及生活質(zhì)量的提升，人們對(duì)餐飲口味的需求逐漸多樣化，同時(shí)，餐飲業(yè)的發(fā)展帶動(dòng)了定制調(diào)味品市場(chǎng)的需求，擴(kuò)大了調(diào)味品產(chǎn)品的銷售渠道。數(shù)據(jù)顯示，居民外出就餐的頻次增加明顯，80、90后新中產(chǎn)消費(fèi)者每周外出用餐3-4次以上的比例為64.2%，這將成為推動(dòng)餐飲行業(yè)從而帶動(dòng)調(diào)味品行業(yè)的一個(gè)重要因素。

  供給端來看，調(diào)味品的產(chǎn)量也在逐年增加，2017-2021年，我國調(diào)味品產(chǎn)量由2017年的1247.1萬噸增加至2021年的1627.1萬噸，年均復(fù)合增長率為9.3%。

  近年來，我國城鎮(zhèn)居民生活節(jié)奏在不斷加快，人們的生活方式也發(fā)生了巨大改變，消費(fèi)者購買快消食品的頻率和金額在快速增加，帶動(dòng)我國食品制造業(yè)的迅速發(fā)展。調(diào)味品作為重要的食品添加劑，在食品制造業(yè)扮演著越來越重要的角色。預(yù)計(jì)食品制造業(yè)的發(fā)展將帶動(dòng)調(diào)味品需求的增長，推動(dòng)行業(yè)發(fā)展。

  從調(diào)味品的市場(chǎng)規(guī)模和產(chǎn)量以及進(jìn)出口情況看來，需求端在不斷增加并且消費(fèi)頻率和金額也在增加。以上就是調(diào)味品市場(chǎng)行業(yè)分析的大致介紹了，如需進(jìn)一步了解更多相關(guān)行業(yè)資訊可點(diǎn)擊中國報(bào)告大廳進(jìn)行查閱。