調(diào)味品行業(yè)近年產(chǎn)量維持穩(wěn)步增長，行業(yè)總產(chǎn)量突破2500萬噸，增速高于5%，據(jù)統(tǒng)計，醬油是第一大調(diào)味品，產(chǎn)量占比約45%，其次是食醋，產(chǎn)量占比約15%。下面進行調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模分析。

　　近幾年，我國調(diào)味品行業(yè)取得了突破性的發(fā)展，產(chǎn)量銷量迅速增長。調(diào)味品業(yè)的發(fā)展對提高人們生活質(zhì)量，滿足人民群眾日益增長和不斷升級的安全、多樣、健康、營養(yǎng)、方便食品消費需求，擴大內(nèi)需，促進國民經(jīng)濟增長具有積極作用。

　　調(diào)味品行業(yè)分析表示，從市場結(jié)構(gòu)來看，在我國調(diào)味品行業(yè)中，醬油規(guī)模最大。作為我國調(diào)味品行業(yè)的第一大產(chǎn)業(yè)，醬油行業(yè)產(chǎn)銷量和企業(yè)規(guī)模均居調(diào)味品行首位，發(fā)展?jié)摿V闊。

　　從消費結(jié)構(gòu)上看，2018年醬油和醋占中國居民調(diào)味品消費量的比重分別為60%和20%;而在考慮人均消費單價和人均消費量之后，蠔油、醋以及湯類復(fù)合調(diào)味料三個子領(lǐng)域的增速領(lǐng)先于其他調(diào)味品。

　　數(shù)據(jù)顯示，2018年全國餐飲收入達(dá)4.27萬億元，同比增長9.5%。餐飲是消費行業(yè)中的重頭戲，2018年比重也終于跨過11%，比上年比重提高了0.4%，反映了我國餐飲消費市場不斷擴大。餐飲行業(yè)快速發(fā)展帶動了整個調(diào)味品行業(yè)的增長，同時巨大的市場空間，為調(diào)味品行業(yè)未來的增長提供了有力支持。

　　調(diào)味品零售額持續(xù)增長，產(chǎn)品均價不斷提升，未來增長空間仍可觀。對比國際發(fā)達(dá)經(jīng)濟體，尤其是同屬東亞飲食文化圈的日本、韓國，我國的人均調(diào)味品消費量仍有較大提升的空間。

　　未來調(diào)味品消費或?qū)⑦~入穩(wěn)健增長的階段，量增有所放緩，但品牌化進程持續(xù)推進，并且隨著產(chǎn)品升級，行業(yè)均價將不斷提升，推動行業(yè)整體規(guī)模持續(xù)擴容。以上便是調(diào)味品行業(yè)市場規(guī)模分析的所有內(nèi)容了。

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