雞肉具有“一高三低”的營(yíng)養(yǎng)特性，是出口創(chuàng)匯最大的一個(gè)產(chǎn)業(yè)。世界前三大肉雞生產(chǎn)和消費(fèi)國(guó)家為美國(guó)、中國(guó)和巴西，消費(fèi)的比重都在50%-70%之間，以下是肉雞養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀分析。

　　肉雞養(yǎng)殖行業(yè)分析指出，肉雞的飼料轉(zhuǎn)化率是養(yǎng)殖業(yè)中最高的一種，一般料重比為2：1左右。因飼料費(fèi)用占總成本的65%—70%左右，因此，應(yīng)根據(jù)飼料轉(zhuǎn)化規(guī)律，同時(shí)綜合考慮當(dāng)時(shí)的市場(chǎng)行情、飼料價(jià)格等因素，合理安排肉雞的生產(chǎn)和出欄，最大限度的提高經(jīng)濟(jì)效益。

　　最近兩年，我國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)基本擺脫H7N9流感疫情的影響，消費(fèi)企穩(wěn)回升，產(chǎn)量及價(jià)格實(shí)現(xiàn)雙增長(zhǎng)，全產(chǎn)業(yè)鏈實(shí)現(xiàn)較好盈利收益。肉雞養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，同時(shí)，受非洲豬瘟對(duì)國(guó)內(nèi)豬肉市場(chǎng)供需拉低效應(yīng)的影響，肉雞養(yǎng)殖行業(yè)維持高景氣發(fā)展。

　　2018年，我國(guó)禽肉消費(fèi)量達(dá)到2000萬(wàn)噸，豬肉消費(fèi)量5540萬(wàn)噸，牛羊肉等消費(fèi)量1128萬(wàn)噸，占肉制品比重分別為23.4%、63.4%、13.2%，禽肉已經(jīng)成為我國(guó)肉制品消費(fèi)中僅次于豬肉的第二大品類。

　　禽肉產(chǎn)量排名前五位的省份分別是山東、廣東、遼寧、廣西、江蘇，占全國(guó)總量的44%。東部地區(qū)產(chǎn)量占全國(guó)的48.9%，中部地區(qū)占30.3%，西部地區(qū)占20.8%，呈現(xiàn)由西向東依次增強(qiáng)的趨勢(shì)，與經(jīng)濟(jì)發(fā)展趨勢(shì)相同。

　　截至2019年11月，我國(guó)祖代種雞存欄量109.33萬(wàn)套。其中，在產(chǎn)80.67 萬(wàn)套，后備28.66 萬(wàn)套。肉雞養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，2018年4月在產(chǎn)的祖代種雞應(yīng)該是2019年1-10月期間引進(jìn)或更新的祖代種雞45.36萬(wàn)套轉(zhuǎn)換而來(lái)，但實(shí)際在產(chǎn)祖代種雞規(guī)模達(dá)到80萬(wàn)套，說(shuō)明前期祖代種雞換羽規(guī)模還不少。

　　盡管，我國(guó)已經(jīng)成為當(dāng)今世界上第二大肉雞生產(chǎn)國(guó)，但對(duì)雞爪的旺盛需求，仍然需要維持相當(dāng)數(shù)量的雞肉、雞爪進(jìn)口。肉雞成為支撐我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)之一。但是我國(guó)肉雞養(yǎng)殖行業(yè)依然存在著許多問(wèn)題，如在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的動(dòng)物福利缺失、抗生素殘留，以及加工環(huán)節(jié)的微生物污染等問(wèn)題。

　　1、疾病的風(fēng)險(xiǎn)

　　從較長(zhǎng)時(shí)間看，我國(guó)的生物安全環(huán)境還不會(huì)有太大的改善，而我國(guó)的家禽養(yǎng)殖量一直在高位徘徊，再加上在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的轉(zhuǎn)型期，多種飼養(yǎng)方式并存以及病原變異和毒力增加的速度越來(lái)越快、新病增多，條件致病菌增加等原因，使得我國(guó)家禽養(yǎng)殖業(yè)的疫病防控形勢(shì)越來(lái)越嚴(yán)峻。

　　2、消費(fèi)端的風(fēng)險(xiǎn)

　　隨著公眾對(duì)食品安全的愈加重視，以及禽流感的陰影仍然籠罩著家禽業(yè)，加之速生雞的負(fù)面影響，公眾對(duì)工業(yè)化生產(chǎn)的白羽肉雞還存在著誤區(qū)，需要持續(xù)地對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行宣傳才能改變，以上便是肉雞養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀分析所有內(nèi)容了。

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