2018年上半年料理機零售額為56.2億元，同比增長45.6%，其中線下37.3億元，同比增長40.3%，線上18.9億元，同比增長57.5%。料理機快速增長勢頭不減，下半年仍將保持這種增長勢頭，而榨汁機仍將維持目前的衰退趨勢。以下對破壁料理機行業(yè)趨勢分析。

　　破壁料理機行業(yè)趨勢分析，2018年1-11月，我國破壁料理機行業(yè)零售額超90億元，同比增長67.85%，破壁料理機集多種功能于一體，操作方便快捷，更加符合消費者對于品質生活的需求，我國破壁料理機市場規(guī)模有望持續(xù)擴大，破壁料理機行業(yè)分析預計2019年仍將保持高速增長的發(fā)展態(tài)勢。

　　2018-2023年我國破壁料理機行業(yè)市場規(guī)模預測

　　破壁料理機集合了榨汁機、豆?jié){機、冰激凌機、料理機、研磨機等產品功能，完全達到一機多用功能，可以瞬間擊破食物細胞壁，釋放植物生化素的機器。破壁料理機是在傳統(tǒng)榨汁機、原汁機、料理機的基礎上發(fā)展起來的，屬最新第四代果汁機，集打果汁、冰沙、現磨豆?jié){、五谷粉等于一體?，F從兩大趨勢來分析破壁料理機行業(yè)趨勢。

　　1、技術發(fā)展趨勢分析

　　目前破壁機已經發(fā)展到第四代，技術原理是通過實際工作轉速約16000-30000轉/分鐘的大扭力電機，六葉刀片、厚度1.5-3mm的刀片優(yōu)化設計，實現對食材242-452公里/小時的刀片黃金切割速度和近180000次/分鐘的切削頻次，破壁粉碎效果較好，如西紅柿兩分鐘破壁率達65%以上。常見杯體材料有進口高硼玻璃和不銹鋼兩種，其對應的加熱技術為底盤加熱和環(huán)繞立體加熱。破壁料理機行業(yè)趨勢分析，細胞破壁營養(yǎng)釋放的程度比較高，未來，細胞破壁營養(yǎng)釋放的程度可能還會更高，破壁后植物性食物的顆粒度還會小于3μm，促使人體吸收得更快。在加熱技術方面，目前還沒有控溫技術，未來可能破壁機還會增加溫控設置。

　　2、產品發(fā)展趨勢分析

　　破壁料理機行業(yè)趨勢分析，破壁料理機是在傳統(tǒng)榨汁機、原汁機、料理機的基礎上發(fā)展起來的，屬最新第四代果汁機，集打果汁、冰沙、現磨豆?jié){、五谷粉等于一體。由于超高轉速能瞬間擊破蔬果的細胞壁，如萊希芙破壁機，有效地萃取植物生化素，是現代居家保健、養(yǎng)生首選家電產品。隨著智能家電的出現，未來破壁機也會朝著智能化的趨勢發(fā)展。

　　破壁料理機是在傳統(tǒng)榨汁機、原汁機、料理機的基礎上發(fā)展起來的，屬最新第四代果汁機，集打果汁、冰沙、現磨豆?jié){、五谷粉等于一體。破壁料理機行業(yè)趨勢分析，由于超高轉速能瞬間擊破蔬果的細胞壁，如萊希芙破壁機，有效地萃取植物生化素，是現代居家保健、養(yǎng)生首選家電產品。隨著智能家電的出現，未來破壁機也會朝著智能化的趨勢發(fā)展。