對于初生牛犢，牛初乳是它的“萬靈丹”。其中的免疫球蛋白、生長因子等，對于牛犢的存活確實至關(guān)重要。2016年以來，眾多牛初乳品牌開始強勢回歸，湯臣倍健、生命陽光、培芝、完達山等企業(yè)大舉發(fā)力牛初乳市場。

　　十幾年來，牛初乳一度成為我國食品及功能性乳制品開發(fā)的熱點，牛初乳生產(chǎn)加工企業(yè)、牛初乳制品種類和品種越來越多。

　　通過對牛初乳行業(yè)分析了解到，隨著大健康時代的到來，人們越來越重視健康問題，再加上國家二孩政策的實施，營養(yǎng)品市場需求迅速擴大，牛初乳行業(yè)發(fā)展也駛上了快車道，備受消費者青睞。2016年牛初乳市場規(guī)模及前景分析詳情如下。

　　據(jù)2016-2021年中國牛初乳產(chǎn)業(yè)市場運行暨產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢研究報告統(tǒng)計，2000年時，國內(nèi)牛初乳市場規(guī)模大約只有兩三億元，到2012年前，該行業(yè)每年以超過30%的速度在增長。牛初乳行業(yè)發(fā)展至今，在國內(nèi)大約已經(jīng)形成50億元左右的市場規(guī)模，而在中國銷售市場總量約30億元左右。按照正常的發(fā)展速度，未來3-5年，市場容量將超100億元。

　　另外，隨著《保健食品注冊與備案管理辦法》的正式實施，牛初乳被歸納為營養(yǎng)類食品中，再加上牛初乳的功效得到專家的認可和重視，其發(fā)展也越來越迅速。目前牛初乳市場逐漸規(guī)范，已有成熟的行業(yè)標準，由于消費者沒有接受系統(tǒng)的牛初乳相關(guān)知識教育，對牛初乳的接受度較低，受限于認知能力及消費能力。但是隨著消費者水平的提高，企業(yè)齊齊發(fā)力該行業(yè)，未來牛初乳行業(yè)或?qū)⒂畤娛桨l(fā)展。

　　國家政策的利好、企業(yè)的發(fā)力、消費者認知的提高，都是促進該行業(yè)市場規(guī)模擴大的主要因素。如今，牛初乳已成為湯臣倍健的第二大銷售產(chǎn)品，從美國進口牛初乳原料每次都有約幾十噸；而推動中國牛初乳行業(yè)發(fā)展的“鼻祖”培芝，也在今年推出牛初乳系列健康食品；另一牛初乳領(lǐng)導(dǎo)品牌生命陽光，其相關(guān)負責人也透露，今年會借勢繼續(xù)深耕營養(yǎng)健康品市場。

　　段旭煌透露，目前整個牛初乳行業(yè)產(chǎn)能達450噸。未來，牛初乳功能組分將細分化，比如專門針對呼吸道疾病的牛初乳產(chǎn)品、針對腹瀉的產(chǎn)品等，功能細分化將成為行業(yè)的大勢所趨。劉美菊則預(yù)言，隨著人們對牛初乳認知的提高，出于增強抵抗力、提高免疫力和減少亞健康現(xiàn)象的需求，牛初乳及其相關(guān)食品將會有廣闊的市場前景。

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