近年來，羊奶營養(yǎng)保健功能逐漸被人們認(rèn)識和接受，與牛奶相比，我國羊奶消費起步晚，消費觀念和習(xí)慣尚未形成，又因產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)薄弱，奶源供應(yīng)緊張，限制了其消費市場的拓展。業(yè)內(nèi)人士表示，羊奶有很高營養(yǎng)價值和保健功能，隨著現(xiàn)代高新脫膻技術(shù)的應(yīng)用，其市場需求潛力巨大，發(fā)展前景極為廣闊。

　　羊奶在國際界被稱為“奶中之王”，羊奶的脂肪顆粒體積為牛 奶的三分之一，更利于人體吸收，并且長期飲用羊奶不會引起發(fā)胖。下文是對2015年我國羊奶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析。

　　盡管目前羊奶業(yè)務(wù)僅占澳優(yōu)不到20%的份額，但作為即將爆發(fā)的市場，羊奶可能成為公司未來重要的利潤增長點。

　　在國內(nèi)外乳業(yè)巨頭的夾擊下，湖南長沙的澳優(yōu)乳業(yè)正進(jìn)行的業(yè)務(wù)轉(zhuǎn)型，也許可以為國內(nèi)中小型乳企謀求差異競爭提供一個范本。

　　日前，澳優(yōu)乳業(yè)向香港聯(lián)交所遞交了2014年業(yè)績報告，公司全年收入約為19.66億元，相較于2013年的16.88億元增長16.5%。其中嬰幼兒配方羊奶粉品牌佳貝艾特銷售總額約為3.021億元，同比增長97.3%。澳優(yōu)乳業(yè)董事長、創(chuàng)始人顏衛(wèi)彬向記者表示，預(yù)計2015年羊奶粉業(yè)務(wù)銷售額可達(dá)5億元?！鞍膬?yōu)乳業(yè)作為中小企業(yè)，將羊奶粉作為尖刀產(chǎn)品也是沒辦法的事，只有這樣才能與國內(nèi)外乳業(yè)巨頭抗衡?！?

　　羊奶市場開始興起

　　與牦牛奶、驢奶、馬奶的坎坷不同，羊奶前景較為光明。中國食品研究員表示：“羊奶中球蛋白含量高于牛奶，酪蛋白含量低于牛奶，相對接近于人奶，人體對羊奶的吸收率高達(dá)95%?！薄拔磥?年內(nèi)，羊奶粉的市場份額將達(dá)到200億元?！边@是一位業(yè)內(nèi)人士對羊奶粉市場的判斷。顏衛(wèi)彬則更為樂觀，他認(rèn)為到2020年羊奶粉市場份額不止200億元。

　　在業(yè)內(nèi)人士看來，在資本不斷加碼羊奶產(chǎn)業(yè)的同時，養(yǎng)羊企業(yè)必將得到快速發(fā)展，未來不排除有養(yǎng)羊企業(yè)登陸資本市場，或是羊奶業(yè)務(wù)逐漸成為部分上市乳企的“頂梁柱”。

　　在顏衛(wèi)彬看來，相較于馬奶和驢奶，羊奶的消費群體更大，且被允許用來生產(chǎn)嬰幼兒配方奶粉，可以作為占據(jù)地利優(yōu)勢的區(qū)域性乳企或中小型上市乳企的“尖刀產(chǎn)品”。

　　但牦牛奶、驢奶和馬奶市場過于小眾，定位要更高端、人群要更細(xì)分，有分析人士認(rèn)為，以此為主的乳企應(yīng)充分利用資本平臺做大業(yè)務(wù)規(guī)模、提高研發(fā)水平，形成行業(yè)壁壘，從而避免被大乳企蠶食市場份額。最新羊奶行業(yè)信息請查閱中國報告大廳發(fā)布的《中國羊奶行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與十三五規(guī)劃研究報告》。

　　通過收購穩(wěn)定奶源

　　2009年在香港上市的澳優(yōu)乳業(yè)，成立之初澳優(yōu)乳業(yè)與以澳洲為基地的乳品生產(chǎn)商Tatura及MurrayGoulburn建立供應(yīng)關(guān)系，并通過中國貿(mào)易公司來進(jìn)口澳洲奶粉，分為大號袋裝及罐裝零售包裝兩種形式。

　　記者發(fā)現(xiàn)，2006年到2014年，澳優(yōu)乳業(yè)收入分別約為0.94億、1.87億、4.05億、5.46億、5.14億、6.29億、13.51億、16.88億和19.66億元。顏衛(wèi)彬透露，預(yù)計2015年公司收入可達(dá)25億元。

　　眼見國內(nèi)快速增長的嬰幼兒配方奶粉市場，與澳優(yōu)乳業(yè)合作的澳洲代工商準(zhǔn)備“單干”，為了挽回即將“破碎的婚姻”，顏衛(wèi)彬稱，當(dāng)時甚至愿意出讓公司股權(quán)給澳洲代工商，但仍未改變后者親自征戰(zhàn)中國嬰幼兒配方奶粉市場的決心。

　　為此，澳優(yōu)乳業(yè)與法國最大乳品合作社企業(yè)諾蒂柏歐公司建立供應(yīng)關(guān)系，又尋找丹麥和新西蘭乳企作為第三方供應(yīng)商生產(chǎn)，從而避免“吊死在一棵樹上”。

　　但在朱丹蓬看來，之前澳優(yōu)乳業(yè)是典型的貼牌企業(yè)，在當(dāng)時本土乳企陷入信用危機后，全部依靠國外奶源的貼牌企業(yè)受到國內(nèi)民眾追捧。但問題是，一旦代工商拒絕供貨，貼牌企業(yè)的生產(chǎn)、銷售就會陷入不穩(wěn)定甚至停頓狀態(tài)。

　　為此，2011年澳優(yōu)乳業(yè)斥資共計1665.15萬歐元，收購了荷蘭百年乳企海普諾凱（以下簡稱澳優(yōu)海普諾凱）51%股權(quán)；同時，又在當(dāng)?shù)貫榘膬?yōu)海普諾凱收購了一家生產(chǎn)基料的工廠。至此，澳優(yōu)海普諾凱旗下?lián)碛蠰ypack、HyprocaDairy和Lyempf三家工廠。2015年1月，澳優(yōu)乳業(yè)又通過進(jìn)一步收購了澳優(yōu)海普諾凱剩余股權(quán)，使后者成為全資子公司。

　　澳優(yōu)海普諾凱的生產(chǎn)設(shè)施及其奶源以荷蘭為基地，其業(yè)務(wù)包括在荷蘭及其他海外國家進(jìn)行研發(fā)、牛奶收集、加工、生產(chǎn)、包裝、市場推廣及銷售乳制品。上述一系列收購讓澳優(yōu)乳業(yè)第一次擁有了自有的穩(wěn)定的產(chǎn)品供應(yīng)源。

　　羊奶制品成核心產(chǎn)品

　　2014年，澳優(yōu)乳業(yè)投資重點轉(zhuǎn)向了上游奶源。澳優(yōu)海普諾凱附屬公司HGM通過向Sanimel賣方發(fā)行股權(quán)的方式，換取Sanimel的100%股權(quán)。同年，澳優(yōu)海普諾凱又收購了荷蘭Farmel乳業(yè)。

　　值得注意的是，Sanimel及HGM都與荷蘭農(nóng)民就供應(yīng)羊奶有長期合約，F(xiàn)armel乳業(yè)也主要從事牛奶及羊奶收集及買賣。在澳優(yōu)海普諾凱銷售自家品牌乳制品中，有一款名為佳貝艾特的品牌，正是嬰幼兒配方羊奶粉。

　　顏衛(wèi)彬告訴記者，在牛奶嬰幼兒配方奶粉上，澳優(yōu)乳業(yè)的優(yōu)勢并不明顯，但在羊奶嬰幼兒配方奶粉上，澳優(yōu)乳業(yè)已將其做成尖刀產(chǎn)品。“在一個行業(yè)不能成為一二流的企業(yè)就很麻煩，但若是一個細(xì)分領(lǐng)域做到數(shù)一數(shù)二，就能與巨頭抗衡?！?

　　2014年佳貝艾特系列產(chǎn)品銷售額約為3.02億元，同比增長97.3%。其中，佳貝艾特中國收入由2013年1.38億元增長至2014年2.59億元，已成為國內(nèi)進(jìn)口羊奶嬰幼兒配方奶粉第一品牌。

　　當(dāng)被問及“未來在澳優(yōu)乳業(yè)收入中，羊奶制品業(yè)務(wù)是否會與牛奶制品業(yè)務(wù)并駕齊驅(qū)？”時，顏衛(wèi)彬表示，這有一定難度，因為牛奶制品普及了20多年才為大眾接受，羊奶制品還有一段路要走。“但佳貝艾特系列嬰幼兒配方奶粉將一直是公司核心產(chǎn)品之一，未來會占到公司收入的較大比例，因為羊奶制品發(fā)展勢頭非常好?！?

　　一位乳企內(nèi)部人士坦言，如果中小型乳企上市公司擁有資本平臺，應(yīng)在細(xì)分領(lǐng)域、局部地區(qū)深耕細(xì)作，盡快形成拳頭產(chǎn)品，從而抗衡國內(nèi)外乳業(yè)巨頭。未上市的中小型乳企除了選擇被收購，也要通過多種融資渠道為自己擴張版圖提供資金支持，規(guī)模小的企業(yè)可以在新三板掛牌。

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