隨著區(qū)域經(jīng)濟規(guī)?；M程的加快，焙烤食品工業(yè)正面臨新的發(fā)展機遇。

　　目前我國焙烤食品企業(yè)規(guī)模普遍偏小，技術(shù)水平低，組織結(jié)構(gòu)有待進一步優(yōu)化，焙烤食品工業(yè)布局尚不盡合理，集中度較低，區(qū)域優(yōu)勢沒有充分發(fā)揮，食品區(qū)域經(jīng)濟帶尚未形成強大的規(guī)模優(yōu)勢與協(xié)同競爭力。焙烤食品的生產(chǎn)、加工和銷售脫節(jié)的問題仍然存在，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與焙烤食品加工互為促進的機制尚不健全。我國焙烤食品工業(yè)還是以農(nóng)副食品原料的初加工為主，中小企業(yè)比例高，精細(xì)加工的程度比較低，同質(zhì)化嚴(yán)重，價格競爭激烈，利潤空間狹小，國際化競爭力偏弱。

　　區(qū)域經(jīng)濟一體化是我國焙烤食品行業(yè)走向集約化和現(xiàn)代化的必然選擇，未來食品市場競爭的核心將集中在加工業(yè)的規(guī)模和科技水平方面，即通過實現(xiàn)規(guī)模經(jīng)濟、構(gòu)建產(chǎn)業(yè)區(qū)域經(jīng)濟地帶、提高核心競爭力來爭奪更大的市場份額；培育和壯大焙烤食品工業(yè)龍頭企業(yè)，以專業(yè)化工業(yè)園區(qū)為突破口，推動產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，加速產(chǎn)業(yè)集群的載體建設(shè)；以招商引資為重要手段，拉長延伸集群產(chǎn)業(yè)鏈條，推動焙烤食品區(qū)域經(jīng)濟帶的形成。

　　近些年，我國焙烤食品行業(yè)運行狀況良好，消費升級、政策推動、標(biāo)準(zhǔn)重建以及外資涌入、內(nèi)資合并等諸多因素的影響，使得我國焙烤食品行業(yè)傳統(tǒng)的低集中度現(xiàn)狀加速改變，行業(yè)并購不斷上演，焙烤食品行業(yè)版塊加速整合，我國焙烤食品工業(yè)創(chuàng)造新的發(fā)展機遇。了解更多（2012-2016年中國焙烤食品行業(yè)市場調(diào)查及未來發(fā)展趨勢分析報告）

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