中國(guó)報(bào)告大廳網(wǎng)訊，2025 年，沙棘行業(yè)呈現(xiàn)出新的發(fā)展趨勢(shì)，特別是在提升果實(shí)品質(zhì)和優(yōu)化生產(chǎn)管理方面。沙棘作為一種集生態(tài)價(jià)值與經(jīng)濟(jì)價(jià)值于一身的特色經(jīng)濟(jì)樹種，其果實(shí)含有多種對(duì)人體有益的生物活性物質(zhì)，具有重要的藥用和食用價(jià)值。隨著人們對(duì)健康和生態(tài)的關(guān)注度不斷提高，沙棘的市場(chǎng)需求持續(xù)增長(zhǎng)。本研究通過在沙棘果實(shí)膨大期葉面噴施不同濃度的納米鉬酸鉀，探討其對(duì)沙棘果實(shí)品質(zhì)的影響，為沙棘生產(chǎn)提供科學(xué)依據(jù)。

  一、沙棘果實(shí)品質(zhì)提升的背景與意義

  《2025-2030年中國(guó)沙棘行業(yè)市場(chǎng)分析及發(fā)展前景預(yù)測(cè)報(bào)告》指出，沙棘(Hippophae rhamnoides Linn.)屬于胡頹子科沙棘屬，是一種抗干旱、耐瘠薄的落葉灌木或小喬木。沙棘果實(shí)不僅含有多種對(duì)人體有益的生物活性物質(zhì)，如黃酮、維生素 C(VC)、有機(jī)酸等，還具有重要的藥用價(jià)值。1977 年，沙棘被收入《中國(guó)藥典》，在醫(yī)藥領(lǐng)域得到廣泛應(yīng)用。近年來，沙棘的生態(tài)和經(jīng)濟(jì)價(jià)值逐漸受到重視，成為我國(guó)水土保持的先鋒樹種之一。隨著沙棘種植面積的擴(kuò)大和市場(chǎng)需求的增加，如何提高沙棘果實(shí)的品質(zhì)成為研究的重點(diǎn)。

  二、納米鉬酸鉀對(duì)沙棘物候期的影響

  研究結(jié)果表明，納米鉬酸鉀的葉面噴施對(duì)沙棘的物候期有顯著的調(diào)控作用。在果實(shí)變色期、成熟期和衰敗期，不同劑量的納米鉬酸鉀處理均表現(xiàn)出積極的影響。具體而言，與對(duì)照組(T0)相比，T1、T2 和 T3 處理組的果實(shí)變色期提前了 2~4 天，成熟期提前了 2~4 天，而衰敗期延遲了 2~3 天。這表明納米鉬酸鉀能夠有效延長(zhǎng)沙棘果實(shí)的采收期，提高果實(shí)的產(chǎn)量和品質(zhì)。

  三、納米鉬酸鉀對(duì)沙棘果實(shí)基本性狀的影響

  納米鉬酸鉀對(duì)沙棘果實(shí)的基本性狀也有顯著的提升作用。在果實(shí)大小、密度、可溶性固形物和百果質(zhì)量等方面，T3 處理組(2500 mg/L)的效果最為明顯。與對(duì)照組相比，T3 處理組的果實(shí)縱徑增加了 6.68%，橫徑增加了 6.70%，可溶性固形物含量增加了 8.33%，果實(shí)密度增加了 23.9%，百果質(zhì)量增加了 13%。這些結(jié)果表明，納米鉬酸鉀能夠顯著提高沙棘果實(shí)的大小和質(zhì)量，從而提升果實(shí)的市場(chǎng)價(jià)值。

  四、納米鉬酸鉀對(duì)沙棘果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)的影響

  (一)沙棘果實(shí)總黃酮含量的提升

  沙棘黃酮是一種重要的生物活性物質(zhì)，具有抗氧化、抗衰老等多種功效。研究發(fā)現(xiàn)，納米鉬酸鉀處理能夠顯著提高沙棘果實(shí)中的總黃酮含量。與對(duì)照組相比，T3 處理組的黃酮含量達(dá)到了 0.7725 mg/g，顯著高于其他處理組。這表明納米鉬酸鉀能夠有效促進(jìn)沙棘果實(shí)中黃酮類物質(zhì)的合成，提升果實(shí)的藥用價(jià)值。

  (二)沙棘果實(shí) VC 含量的提升

  維生素 C(VC)是沙棘果實(shí)中另一種重要的營(yíng)養(yǎng)成分，具有抗氧化、增強(qiáng)免疫力等作用。研究結(jié)果顯示，納米鉬酸鉀處理能夠顯著提高沙棘果實(shí)中的 VC 含量。T3 處理組的 VC 含量達(dá)到了 1.1125 mg/g，顯著高于其他處理組。這表明納米鉬酸鉀能夠促進(jìn)沙棘果實(shí)中 VC 的合成，提升果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

  (三)沙棘果實(shí)糖酸比的優(yōu)化

  糖酸比是衡量果實(shí)風(fēng)味的重要指標(biāo)。研究發(fā)現(xiàn)，納米鉬酸鉀處理能夠顯著提高沙棘果實(shí)的總糖含量，同時(shí)降低總酸含量，從而優(yōu)化果實(shí)的糖酸比。T3 處理組的糖酸比達(dá)到了 2.38，顯著高于其他處理組。這表明納米鉬酸鉀能夠改善沙棘果實(shí)的風(fēng)味，提升果實(shí)的口感和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

  (四)沙棘果實(shí)含油率的提升

  沙棘行業(yè)現(xiàn)狀分析指出，沙棘油是沙棘果實(shí)中的重要營(yíng)養(yǎng)成分，具有多種保健功能。研究結(jié)果顯示，納米鉬酸鉀處理能夠顯著提高沙棘果肉和種子的含油率。T3 處理組的果肉含油率達(dá)到了 3.44%，種子含油率達(dá)到了 6.03%，顯著高于其他處理組。這表明納米鉬酸鉀能夠促進(jìn)沙棘果實(shí)中油脂的合成，提升果實(shí)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和經(jīng)濟(jì)價(jià)值。

  五、結(jié)論

  納米鉬酸鉀作為一種新型的葉面肥料，對(duì)沙棘果實(shí)的品質(zhì)提升具有顯著的效果。通過葉面噴施不同濃度的納米鉬酸鉀，可以有效調(diào)控沙棘的物候期，提高果實(shí)的大小、密度、可溶性固形物和百果質(zhì)量，同時(shí)顯著提升果實(shí)中的黃酮、VC 含量和含油率，優(yōu)化果實(shí)的糖酸比。綜合以上結(jié)果，2500 mg/L 的納米鉬酸鉀處理(T3)對(duì)沙棘果實(shí)品質(zhì)的提升效果最為顯著。這一研究為沙棘的高效栽培和果實(shí)品質(zhì)提升提供了科學(xué)依據(jù)，也為沙棘行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展提供了新的思路和方法。

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